自制杨梅汁能保存多久(杨梅可以放多久)

自制杨梅汁能保存多久

1、在冰箱中保存3—5日。2、在常温下保存1日左右。很多人都喜欢饭前或者饭后一段时间喝果汁，可以促进肠胃的吸收。杨梅汁是当前大家饮用较多的一种果汁。

杨梅可以放多久

杨梅放冰箱保鲜可以放两三天。如果将杨梅放于常温下保存，一般情况下只能保存一天，第二天就容易变坏。如果将杨梅放入冰箱0~4度中保存，则一般可以保存3天左右。如果将杨梅放入0度以下的冰箱中进行保存的话，保存的时间会更久一点，但是存放的越久，它也越不好吃。所以，如果将杨梅放于冰箱中冷藏的话，最好不要超过3天。挑选杨梅的技巧1、看颜色：应当挑选果面干燥、颜色鲜红的。青色、青红色的杨梅还未成熟，不应购买。2、用手触摸：软硬度适中的杨梅，才是最佳选择。肉质太硬，则还没有完全成熟，吃起来酸涩，口感不佳。3、看果肉：首选粒粒凸起的，瘪下去的一般都不新鲜。4、尝一尝：品种好的杨梅汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣。不好的杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣。5、闻香味：新鲜的杨梅闻起来有股香味，如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，过了最佳食用期。

如何自制杨梅汁和杨梅干？

杨梅味美多汁，颗粒饱满，是一种非常受到广泛欢迎的水果。“盛夏白瓷梅子汤”，听着就让人垂涎欲滴。但杨梅却有一个显著的缺点——保质期短，不易保存。在杨梅大丰收的季节，除了直接吃，很多人会选择将吃不完的杨梅做成杨梅汁和杨梅干，这样既便于保存，又给杨梅增添了新的风味，那么你知道如何自制杨梅汁和杨梅干吗？01、杨梅汁被用来做杨梅汁的杨梅要求个大新鲜，这样的杨梅较为饱满，富含汁水，更适合做杨梅汁，因此在挑选的时候要选对合适的杨梅。

首先将挑选好的杨梅清洗干净，摘去果叶，然后放入搅拌机进行搅拌，搅拌过程中可以加入适量的蜂蜜，以此来中和杨梅本身的酸味。搅拌完成后用过滤网滤出大部分的杨梅汁，此过程可以用勺子进行辅助按压，力求将杨梅的汁水全部榨出。最后将榨好的杨梅汁倒入容器即可。口味较淡的朋友可以根据喜欢适当加入白开水进行勾兑。杨梅汁建议放入冰箱冰镇一会儿或直接放入冰块，这样口感会更加清爽，是夏季一道极其解渴的饮品。

02、杨梅干杨梅干，顾名思义就是被做成果脯的杨梅。它的营养虽然没有新鲜杨梅丰富，但是却更加易于保存，夏季炎热没有食欲的时候，来上几粒杨梅干，瞬间就能起到开胃的效果。它的做法也很简单。

首先将新鲜的杨梅清洗干净，放入提前准备好的缸里，加入较多的食用盐，采用盐渍的方法，将其和杨梅一起混合搅拌均匀，最后留下部分的盐铺洒覆盖在杨梅表面，密封腌制一周左右。一周后将腌制好的杨梅从缸里捞出晒干，然后清水浸泡，最后采用糖渍的方法，将杨梅放入融化好的糖水中，待其吸收充分糖分后捞出，放置在阳光下晒干就好啦~

那么以上就是我要和大家分享的自制杨梅汁和杨梅干的做法了。一起试试吧!

怎样做杨梅汁

杨梅汁的做法
1.杨梅用淡盐水浸泡1小时，流水冲洗干净。
2.放在锅里(可以蒸的锅)。倒入所有糖和盐，拌匀，腌制2小时以上。
3.把盆一起放在蒸笼里(我的盆比较高。如果放在蒸汽帘上，盖子盖不上，我直接把盆放在水里，效果也很好)。盖上锅盖，锅烧开，中小火蒸25分钟。
4.趁热把杨梅和浓缩果汁倒入无油无水的干瓶中，盖紧盖子，凉了再用(趁热装瓶可以保存更久，冷藏可以保存10天以上，但是要一开盖就吃。
5.如果想长期保存，可以等凉了再装瓶，然后盖上盖子，把瓶子放在有水的锅里煮15分钟。这时候瓶子已经变成真空状态，可以保存很长时间。瓶子应该是以前用过的罐装瓶，不会爆。
6.饮用时，用勺子盛2~3个杨梅，然后加入2勺浓缩果汁，倒入冷开水、纯净水或冰水中稀释。加点冰块会更清凉可口。

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