1、包菜洗净,用手撕成小块。
2、起锅热油,爆香蒜、姜和辣椒。
3、放入包菜快速翻炒,加盐调味,翻炒均匀即可出锅。
清炒包菜好吃又简单的做法如下:
用料:包菜半颗、蒜头2瓣、干辣椒4个、食用油一勺、盐2小勺、生抽一勺、香油一勺。
1、包菜洗净,撕成小片。
2、大蒜切片,干辣椒切段。
3、锅里放油,把大蒜和干辣椒炒香。
4、放入包菜翻炒片刻。
5、淋入酱油和香醋,快速翻炒。
6、撒少许盐,翻炒均匀。
7、盛盘。
肥肉炒包菜
主料
包菜
200g
肥肉
80g
辅料
油适量
盐适量
蚝油适量
肥肉炒包菜的做法
1
包菜洗净切好
2
肥肉洗净切片
3
热油锅下肥肉煎
4
小火将肥肉的油逼.出
5
下圆白菜炒
6
炒软包菜加入适量盐
7
加点蚝油炒匀出锅
小贴士
炒包菜,加点蚝油味道更好吃。
炒包菜做法一,
材料
洋葱半只,包菜半只.
做法
1.洋葱洗净切丝备用。包心菜洗净切丝备用。
2.锅内放入适量的底油,开中火,油热倒入洋葱翻炒,加入包菜继续翻炒。
3.加入适量的水闷煮2分钟。
菜大约八成熟加入适量的盐、味精拌匀即可食用。
做法二,番茄炒包菜
材料
包菜半个,番茄1个,番茄酱2汤匙,蒜头2瓣,油,盐适量
做法
1.准备材料:包菜(只用了半个)清洗后切丝沥干水分,番茄底部划2刀后放开水里烫一会,剥皮切薄片,蒜拍扁
2.热油锅,爆香蒜头,放进包菜爆炒至软身
3.包菜扒到一边,放进番茄爆炒几下
4.把番茄和包菜混在一起爆炒(我的番茄太小,感觉不够所以加了一些番茄酱),翻炒至全部材料软熟,放盐调味就可以啦
5.我喜欢软的口感,所以炒的时间比较长,如果你喜欢爽口的话,可以缩短炒的时间
做法三,清炒包菜
材料
包菜,蒜头,蚝油
做法
1.包菜洗净切块,蒜头拍扁.
2.炒锅倒油爆香蒜头,倒入包菜翻炒,加蚝油,盐和鸡精调味即可.
做法四,爆炒圆白菜
材料
圆白菜一颗
做法
步骤1:圆白菜去帮,手撕成小片状,然后洗干净,沥干水分。把葱、姜、蒜切成末待用。
步骤2:在锅内加适量油,放入干辣椒段、花椒炒香,再加葱、姜、蒜末略炒;下圆白菜片煸炒。
步骤3:加些酱油,少许陈醋、白糖、精盐、鸡精,调好味,炒几下即可出锅。步骤不是太复杂,但味道却也不差哦!
材料:
卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许
做法:
1、包菜用手撕成小片,干辣椒剪成小段、蒜切片;
2、锅中油热后,关小火,放入蒜片爆香,再放入花椒、干辣椒;
3、炒出香味后,放入卷心菜,炒至稍稍变色,放入陈醋、老抽翻炒均匀;
4、放少许糖提鲜,加少许盐、鸡精调味即可。
美味加分秘诀:
1、包菜洗净撕成小块后,要尽量控干水分,避免炒菜的时候水分太多影响味道;
2、放蒜片之前关小火,放入卷心菜后,立即把下面的辣椒翻炒上来,防止炒过火;
3、卷心菜稍稍变软至半透明状时,放入陈醋,不要把陈醋浇到菜上,而是浇到锅壁上,醋香在高温下就散发出来了;
4、炒卷心菜的时候,要大火快速翻炒,保证营养不流失。
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