夏天保温饭盒五个小时会变质吗

夏天保温饭盒五个小时会变质吗

会。通常保温饭盒保温时间是三个小时，少数质量好会达到五个小时。在炎热的夏天，保温饭盒的温时间会长一些，能保温六个小时以上，在高温的情况下，食物会发生质变，长时间放在保温饭盒里，饭菜会变味，要掌握好保温时间。在寒冷冬天，保温饭盒保温时间会缩短，用的时候要留意。

夏天用保温饭盒带午餐，里面的饭菜会变质吗？

一般来说是会，夏天里饭菜温度达到30-40摄氏度的温度时，是最容易变质的，但在日本这种保温饭盒叫便当，是学生经常带去学校中午吃的东西，他们会选择找各种办法让便当不变质，所以只要找对方法，饭菜是可以留到中午吃的。

扩展资料：

让保温饭盒饭菜不变质的方法：

1、菜与饭最好分格放。食物之间会相互影响，加速变质。建议选购带有多个隔层的餐盒，或者准备两三个能耐热又能密封的饭盒，把饭、不同种类的菜分开放置。

2、装饭菜时先把洗净的饭盒里外用沸水烫一遍，尽量杀死细菌，再把刚出锅的大米饭和热菜分别装进去，然后马上把饭盒封严温度降到不烫手的程度，再立刻放到冰箱里。

这样，取出来的时候，你会发现塑料饭盒的盖子凹下去，如果是密闭饭盒或玻璃饭盒，则盖子会很难打开。因为盒内的空气受冷收缩，造成负压，外面的细菌想进去都很难；带着这样的饭去公司，放半天是很安全的。

3、少带豆制品，豆制品的蛋白质含量非常高，好吃又营养，但温度稍高，就容易变味变馊了。

多做一些酸味的菜，酸多一些，一般细菌繁殖的速度就会慢一些。像日本人经常在米饭里面放入梅干，是可以起到防腐作用的。

夏天用保温饭盒带便当，中午会坏掉吗？

夏天的早上用保温饭盒带饭，如果温度比较高的情况下，饭菜容易变质。建议带饭族用保温饭盒，携带过程中放入冷袋，这样就不会出现饭菜变质的情况。

如果条件好的话，自带饭菜到单位后，可以放进冰箱，吃前将饭菜热透。若要自带午饭，最好早晨起来现做，若是前一天晚上的饭菜，一定要密封冷藏。吃之前加热。

选购注意事项：

1、保温性能简易识别法：

将开水倒入保温杯内顺时针旋紧瓶塞或杯盖2-3分钟后用手触摸杯身外表面，若杯（壶）身有明显的温热现象，尤其是杯体下部发热，说明产品已失去真空度，不能达到良好的保温效果，而保温的杯子下部的始终是凉凉的。

2、密封性能识别法：

在杯（壶）加水后，按照顺时针方向旋紧瓶塞或杯盖，把杯（壶）平放在桌面，应无水渗出；杯（壶）盖与杯口的旋入旋出应灵活，没有间隙。装满一杯水倒置四、五分钟，或用力甩几下即可验证是否漏水。

以上内容参考：--保温盒

请问一下，夏天像现在气温最高达35度，用保温瓶装饭菜5小时左右会变质吗？

我认为从时间上讲应该不会变质，因为才几个小时
但若再长点很有可能了
即使你装入时很烫也不可能把全部病菌都杀死，除非你做处理，比如先用开水烫一下保温瓶，均匀些。那样会放的时间长点。等等
引起食物变质的主要原因有3方面：
1、微生物作怪。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，很容易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了，食物会发出臭味和酸味，失去了原有的坚韧性和弹性，颜色也会发生变化。
2、酶的作用。动物性食物中有多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分解成多种低级产物。平时看到的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解后发酵了。
3、食物的化学反应。油脂很容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉会由白色变成黄色。

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