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夏天保温饭盒五个小时会变质吗

时间: 2023-04-09 11:02:03

夏天保温饭盒五个小时会变质吗

会。通常保温饭盒保温时间是三个小时,少数质量好会达到五个小时。在炎热的夏天,保温饭盒的温时间会长一些,能保温六个小时以上,在高温的情况下,食物会发生质变,长时间放在保温饭盒里,饭菜会变味,要掌握好保温时间。在寒冷冬天,保温饭盒保温时间会缩短,用的时候要留意。

夏天用保温饭盒带午餐,里面的饭菜会变质吗?

一般来说是会,夏天里饭菜温度达到30-40摄氏度的温度时,是最容易变质的,但在日本这种保温饭盒叫便当,是学生经常带去学校中午吃的东西,他们会选择找各种办法让便当不变质,所以只要找对方法,饭菜是可以留到中午吃的。

扩展资料:

让保温饭盒饭菜不变质的方法:

1、菜与饭最好分格放。食物之间会相互影响,加速变质。建议选购带有多个隔层的餐盒,或者准备两三个能耐热又能密封的饭盒,把饭、不同种类的菜分开放置。

2、装饭菜时先把洗净的饭盒里外用沸水烫一遍,尽量杀死细菌,再把刚出锅的大米饭和热菜分别装进去,然后马上把饭盒封严温度降到不烫手的程度,再立刻放到冰箱里。

这样,取出来的时候,你会发现塑料饭盒的盖子凹下去,如果是密闭饭盒或玻璃饭盒,则盖子会很难打开。因为盒内的空气受冷收缩,造成负压,外面的细菌想进去都很难;带着这样的饭去公司,放半天是很安全的。

3、少带豆制品,豆制品的蛋白质含量非常高,好吃又营养,但温度稍高,就容易变味变馊了。

多做一些酸味的菜,酸多一些,一般细菌繁殖的速度就会慢一些。像日本人经常在米饭里面放入梅干,是可以起到防腐作用的。

夏天用保温饭盒带便当,中午会坏掉吗?

夏天的早上用保温饭盒带饭,如果温度比较高的情况下,饭菜容易变质。建议带饭族用保温饭盒,携带过程中放入冷袋,这样就不会出现饭菜变质的情况。

如果条件好的话,自带饭菜到单位后,可以放进冰箱,吃前将饭菜热透。若要自带午饭,最好早晨起来现做,若是前一天晚上的饭菜,一定要密封冷藏。吃之前加热。

选购注意事项:

1、保温性能简易识别法:

将开水倒入保温杯内顺时针旋紧瓶塞或杯盖2-3分钟后用手触摸杯身外表面,若杯(壶)身有明显的温热现象,尤其是杯体下部发热,说明产品已失去真空度,不能达到良好的保温效果,而保温的杯子下部的始终是凉凉的。

2、密封性能识别法:

在杯(壶)加水后,按照顺时针方向旋紧瓶塞或杯盖,把杯(壶)平放在桌面,应无水渗出;杯(壶)盖与杯口的旋入旋出应灵活,没有间隙。装满一杯水倒置四、五分钟,或用力甩几下即可验证是否漏水。

以上内容参考:--保温盒

请问一下,夏天像现在气温最高达35度,用保温瓶装饭菜5小时左右会变质吗?

我认为从时间上讲应该不会变质,因为才几个小时
但若再长点很有可能了
即使你装入时很烫也不可能把全部病菌都杀死,除非你做处理,比如先用开水烫一下保温瓶,均匀些。那样会放的时间长点。等等
引起食物变质的主要原因有3方面:
1、微生物作怪。环境中无处不存在微生物,食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中,很容易被微生物污染。只要温度适宜,微生物就会生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了,食物会发出臭味和酸味,失去了原有的坚韧性和弹性,颜色也会发生变化。
2、酶的作用。动物性食物中有多种酶,在酶的作用下,食物的营养素被分解成多种低级产物。平时看到的饭发馊、水果腐烂,就是碳水化合物被酶分解后发酵了。
3、食物的化学反应。油脂很容易被氧化,产生一系列的化学反应,氧化后的油脂有怪味,如肥肉会由白色变成黄色。

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