鱼头要蒸多久才熟

鱼头要蒸多久才熟

鱼头要蒸10分钟左右才熟。

鱼头不仅营养丰富，味道鲜美，并含有鱼肉中缺乏的卵磷脂，还有丰富的２２碳６烯酸（英文缩写ＤＨＡ）。这是一种高度不饱和脂肪酸，对促进神经细胞，特别是神经传导和神经纤维细胞生长发育极为重要，乃健脑之上品。猪、牛、羊等畜肉中ＤＨＡ含量不超过１０％，而鱼头远远高出此水平，尤其是鱼眼，堪称ＤＨＡ的富矿。日本研究人员测定发现，金枪鱼和鲣鱼的眼窝脂肪中ＤＨＡ的含量高达３０％－４０％，沙丁鱼和竹荚鱼高达７０％，对儿童、青少年以及脑力劳动者特别有益。鱼头内的锌和铁微量元素较高，这些微量元素对大脑确有天然的滋补作用。

鱼头蒸几分钟能熟 鱼头蒸多长时间能熟

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      1、鱼头蒸10-15分钟就能蒸熟。
      2、蒸鱼头的时候，需要掌握好火候和时间，如果蒸的时间太长，鱼头的肉质就会变老，吃起来口感也就会变差。因此在蒸鱼头的时候蒸10-15分钟即可。
      3、鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。而且鱼头有多种做法，如沙窝鱼头、沙窝椒汁鱼头煲、锅鱼头云煲、鸡蛋鱼头_等，而且鱼头具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。

鸦片鱼要蒸多少分钟才熟？

蒸制15-20分钟。

准备食材：鸦片鱼、小葱、生姜、蒜瓣、干辣椒、料酒、盐、酱油。

1，洗净鸦片鱼头，从中间切成两瓣。

2，小葱切成葱花，生姜切片，干辣椒切小段，蒜瓣切蒜末。

3，洗干净的芋头放在盘子里，搁上切好的姜片，倒入料酒，静置5分钟。

4，蒸锅内开水大火烧开，将鱼头上蒸锅大火蒸15分钟。

5，将鱼从蒸锅中端出来，去掉姜片，放上切好的葱花，蒜末，干辣椒，淋上酱油即可。

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