黎麦米有什么用

黎麦米有什么用

藜麦米是一种粗粮，可以为人体补充营养，增强机体。藜麦米可以提高机体的应激能力，预防疾病的发生，适合体质虚弱的人服用。颜色主要有黑、白、红几种，但营养成分是一样的，藜麦具有独特的丰富、全面的营养价值。藜麦易熟口感好，可以和任何食材搭配。藜麦活性很强，胚芽含量占藜麦总量的４０％左右。

藜麦的功效与作用吃法是什么？

藜麦含蛋白质14.12%，其必需氨基酸构成与乳类相当，其中赖氨酸（限制氨基酸）是小麦、玉米的两倍以上。藜麦膳食纤维含量为7%，高于一般谷物。

藜麦还富含酚类、黄酮类、皂苷类、胆碱及植物甾醇等植物活性物质。长期食用藜麦有助于预防各种代谢性疾病，维持健康。

藜麦作为一种百搭的食材，和任何食物搭配都不会喧宾夺主。它既可作为主食，单独吃；也可作为辅食，与蔬果、肉蛋奶混合。正常情况下藜麦可以搭配其他食物吃，例如藜麦粥、藜麦沙拉、藜麦拌饭等。

扩展资料

藜麦常见的主要有白色、红色、黑色三种颜色，颜色不同口感也不一样，其中白色的口感最软，适合熬粥，三色藜麦适合蒸米饭或做沙拉。

煮熟的藜麦除了有坚果和谷物淡淡的清香外，并没有其他特殊香味，口感比较松散、润滑，嚼起来感觉一粒粒的乐趣十足。而且藜麦特别百搭，“可调度”特别高，可以作为主食、拌沙拉，还可以作为餐前开胃小吃、甜点等。

人民网-十大好谷物—NO.10 藜麦

女人吃藜麦米的好处是什么?

女人吃藜麦米可以起到补充营养的好处。

1，通便变得轻松。西藜麦富含纤维素（每100g藜麦种，纤维素含量为15g），远高于大米，玉米，小麦等谷物。坚持食用藜麦，你会发现通便变得轻松，便秘问题迎刃而解。

2，体重变轻，赘肉渐消。尤其是倘若你能把三餐食用的大米都替换成藜麦，即使其他菜式不变，坚持一个月，你也一定会发现体重有所减轻，疯狂甩脂4斤-20斤不等（幅度因人而异）。这是因为藜麦所含膳食纤维素远高于大米，能消耗体内累积的多余脂肪。

再者，正因为藜麦的高纤维特质，使其进入体内后可以减缓精制碳水化合物转化为糖的速度，血糖波动不剧烈，就能使生理上更容易吃饱，控制食物的消耗，当然也就有助于控制体重。

藜麦米的吃法有以下。

1，藜麦粥。藜麦粥是一直相对来水很简单的吃法，只需要熬制实际分钟就可以食用了。

2，做成藜麦饭。当作平常炒饭做加入一些藜麦炒就可以了。

3，做成藜麦豆浆。可以在豆浆机藜麦翻入一些黄豆和藜麦打成汁即可饮用。

4，做成面食。在制作面食品时加入一些藜麦粉制作就可以了。

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