米肠怎么炒好吃(怎么做米肠)

米肠怎么炒好吃

1、起锅烧油，放入八角、花椒粉、葱姜蒜爆香。

2、放入包菜叶片和胡萝卜片，翻炒几下，再放入切段米肠继续翻炒。

3、放入韩式拌饭酱，翻炒均匀，放入少量清水，焖煮大概5分钟。

4、放入鸡精调味，即可出锅。

怎么做米肠

米肠的做法教程
主料：大肠 糯米 花生仁 紫菜 虾仁 瘦肉
辅料：油 盐 味精 小葱
步骤
1.大肠买来洗净两面都要洗
2.然后用淘米水泡两小时后用清水过干净后备用。
3.糯米720克洗后泡住备用。
4.花生，大虾仁紫菜瘦肉备好，肉切片后切丁，虾米去壳。紫菜混在一些切碎
5.锅里倒些油放入小葱过油后加入米和其它辅料。
6.米不用炒熟。炒个味道就好。然后就直接放在大锅里做。
7.先把肠子尾找出来
8.用棉线把尾巴扎紧。这个一定得扎紧要不会漏的。
9.然后就往里塞材料。
10.塞到八分多就好了，打结。
11.打好结后放在锅里时在前后顺一下，让里面的米平均一些。
12.都好后把肠子外面在用水洗一下，不会那么粘。
13.然后就可以上锅蒸了。大火后蒸半个小时。
14.凉后切片就可以食用了。
小贴士
肠子洗净后翻面可以放在淘米水里泡可以去腥味。另肠子里米不能放的太满，要不肠子蒸的时候会撑破的。

请教韩国小吃米肠的做法!

米肠是韩国独特的民俗食品，在猪肠里灌进粘米、蔬菜及多种调料或蒸或煮而成。根据不同调料，不同烹调方法，不同的地方而分为不同的米肠。一般情况下，小肠灌制的为米肠，而大肠灌满蔬菜及各种调料的叫做“阿巴依（父亲的意思－译注）米肠”，此外因著名的3.1独立运动志士柳宽顺大姐高呼万岁而闻名的阿屋内市场，因该市场热销的米肠汤出名而发展起来的阿屋内炳川米肠吸引了大量顾客。
米肠里灌注的有猪血、粘米、绿豆芽、水芹芽、萝卜、白菜叶子、豆腐、猪肉丁等30多种材料，所以米肠是富含维生素B、铁及蛋白质的保健食品。米肠体现了朝鲜民族充分利用各种蔬菜调制香甜可口食物的习惯。做米肠的主料除猪肠外还有牛肠、羊肠。
新林洞米肠一条街有利用多种烹调作法制作的米肠，其中最受欢迎的是炒米肠。把该米肠和猪肝、大麦芽、大米糕、面条、葱、蒜、苏子叶、胡萝卜，再加上辣酱爆炒，叫作炒米肠，在加辣酱前清炒后，放一点辣酱用苏子叶包着吃的，叫做白米肠。把米肠料灌注乌鱼的乌鱼灌也可口。此外排骨汤里煮成的米肠汤也十分吸引顾客。多种米肠组合的什锦米肠及营养蔬菜米肠、米肠配汤饭是年青人十分喜爱的，是在吃米肠汤的同时喝一杯米酒的男女老少都喜欢吃的营养食品。

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