大头菜怎么炒

大头菜怎么炒

1、卷心菜洗净，去掉干皱外层，去掉根部，切丝。猪肉切条，蒜瓣切片。

2、锅中热油，加入蒜瓣炒香，加入猪肉条翻炒均匀，加入一小勺生抽，再次翻炒均匀。

3、猪肉颜色都微微变色，加入卷心菜，加盐调味，大火翻炒均匀，即可出锅。

火爆大头菜的做法，火爆大头菜怎么做好吃，火爆

火爆大头菜的做法如下：
1、大头菜一颗。
2、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。
3、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。
4、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。
5、辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒。
6、大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了

大头菜怎么做好吃

大头菜洗净、西红柿切块，一起翻炒即可出锅做成好吃的大头菜。

原料：大头菜半个、西红柿适量、植物油一勺、盐适量。

1、洗干净大头菜备用。

2、西红柿切块备用。

3、西红柿、大头下锅，热油炒菜。

4、菜蔫了就加盐翻炒出锅。

扩展资料：

大头菜的功效与作用：

1、杀菌。

新鲜的大头菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将大头菜榨汁后饮下或涂于患处。

2、增强机体免疫功能。

大头菜能提高人体免疫力，预防感冒。

3、防癌抗癌。

保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，大头菜排在第5位，相当显赫。

火爆大头菜的一般做法

火爆大头菜的做法如下：
1、大头菜一颗。
2、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。
3、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。
4、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。
5、辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒。
6、大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了

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