藕带怎么炒好吃(藕带烧才鱼的做法步骤图，藕带烧才鱼怎么做)

藕带怎么炒好吃

1、腰果放入锅里中小火炸，炸到金黄即可捞出备用。

2、锅里加少量油，放入红椒和腊肠炒香，再加入藕带和韭菜花，翻炒片刻。

3、加入腰果拌匀，加入盐，鸡精调味，翻炒炒匀即可。

藕带烧才鱼的做法步骤图，藕带烧才鱼怎么做

藕带烧才鱼的做法

才鱼即黑鱼，鱼杀好洗净切成一厘米厚的鱼片，鱼腹黑膜去掉。

鱼片放入适量盐、少许糖、胡椒粉、料酒、白醋、生抽、姜末、蒜末，葱花、淀粉抓匀腌制15分钟。

锅中油烧热，依次放入葱姜蒜、花椒、八角、香叶及一勺豆瓣酱爆香，放入藕带翻炒均匀。

再倒入泡藕带的汁及适量高汤或水烧开。

将腌制好的才鱼一片片夹进锅里煮开，鱼片要先放大片再放小片，以免煮老。

煮开后，撒少许五香粉，轻轻晃动锅子，使鱼片受热均匀，煮约3分钟，放入青红椒、芹菜，葱段、少许盐及鸡精调味即可。

酸辣咸鲜的藕带烧才鱼。

美味藕带炒牛肉怎么做好吃又简单，做法图

主料

藕带 ：200

牛肉 ：200

辅料

油 ：10

盐 ：5

葱花 ：5

料酒 ：8

具体步骤

第一步

锅中入油烧热后，放入葱、姜、小米辣，爆香

第二步

牛肉放入锅中，翻炒至变色，由红变浅，加入料酒翻炒去腥

第三步

放藕带继续炒，藕带连汤一起倒入锅中，炒两下，加入味极鲜，翻炒至汤汁留下一 成左右

第四步

放入青椒、红椒一起倒入锅中进行翻炒，加入鸡精和食盐，再次翻炒约一分钟即可食用。

炒藕带的做法步骤图，清炒藕带怎么做好吃

步骤：
1. 藕带买回来，现有大盆清水，把表面淤泥洗干净。
2. 然后捞出，斜刀切成小段。因为藕带生长在淤泥中，藕孔里常藏有淤泥。切好的藕带放入清水中再清洗两遍。控干水分，备用
3. 红椒切丝，蒜瓣拍扁。（因为清炒藕带只需两分钟，所以建议不宜太早把藕带都切好，炒菜前5分钟备好即好）
4. 热锅，冷油，把蒜瓣放进去炸至微焦。把藕带倒进去，不停翻炒，30秒左右，放入红椒
5. 马上加入半锅铲白醋，继续翻炒30秒。（期间一直保持猛火，要是感觉炒干了，期间洒上几滴开水）
6. 最后，放上少许盐，鸡精，砂糖，翻匀即可出锅。时间一定要把控好，藕带才能炒的脆，洒水也要注意（不给水，藕带可能会干变皱；给多了，藕带就不脆，一般一次加一勺的水，干了再给）

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