皮皮虾怎么做好吃又简单(皮皮虾怎么做好吃)

皮皮虾怎么做好吃又简单

皮皮虾有多种做法好吃又简单，如椒盐皮皮虾、清蒸皮皮虾、蒜蓉皮皮虾、葱爆皮皮虾。以椒盐皮皮虾为例：

用料：皮皮虾1000克，适量姜，适量蒜，适量盐，适量黑胡椒粉，适量椒盐，适量葱，适量料酒，半个洋葱，适量小葱。

做法：

1、虾洗净，加黑胡椒、料酒、盐腌制30分钟；

2、将洋葱、米椒、大蒜、小葱、姜切碎，备用；

3、腌好的虾裹些许生粉，入热油锅炸至变色，捞出，待油温升高，再入油锅复炸，捞出备用；

4、锅内留底油，加入切碎的葱姜等，翻炒至脱水变色；

5、转小火，入虾、盐、椒盐翻炒均匀，加适量白砂糖，翻炒均匀，关火，即可装盘。

注释：

1、虾入锅油炸前弄干水份；

2、椒盐粉用手抓往锅里撒比较均匀；

3、家里炸虾，油少点，把虾分次炸。炸过虾的油，可以用来炒蔬菜，没有异味。

皮皮虾怎么做好吃

最多的皮皮虾的做法，就是直接下锅煮，煮熟了捞起来剥了壳把肉沾着酱吃，虽然这样吃着感觉也非常的美味，可是对于一些喜欢重口味的人来说，就少了一点点美食的感觉。
其实皮皮虾只要制作方法正确，也是可以色香味俱全的，比如说可以做成椒盐口味。首先当然是要准备新鲜的皮皮虾咯，洗干净之后为了能让皮皮虾更好的入味和实用，可以用剪刀把它两边比较硬的刺剪掉，再把上面的壳给剪开，然后放在以便备用。
之后在准备一个洋葱、一小把蒜苔、青椒、红椒、姜、蒜，全部都切成小丁状，然后准备一个感觉的菜锅，倒入都一点油，把皮皮虾倒入，炸到变色即可捞出。再起一锅倒入一点油，以此倒入上面准备的配菜，爆香翻炒后加入皮皮虾，翻炒一会后倒入啤酒或者料酒，一点点盐、生抽、老抽等调味品，再翻炒至收汁，之后就可以盛盘了。
因为制作这道菜的时候，皮皮虾是一家把背上的壳给剪开了的，所以在翻炒收汁的时候，汁水都会很容易的进入到皮皮虾内，而且要吃的时候直接从背部拨开，这样就很容易吃到鲜美多汁的皮皮虾肉了，而且吃完后你会发现，壳上几乎不会有残留的肉，就不会有很多浪费的啦。
皮皮虾怎么做好吃？其实皮皮虾的做法有很多，就看你怕不怕麻烦。想要吃的时候开心，那么制作之前就要把工作都做好，而且可以根据自己的口味喜好，来调整皮皮虾的制作方法，只要注意皮皮虾不要煮得太久，否则肉质就会变老不好吃了。

皮皮虾怎么做好吃又简单

皮皮虾怎么做好吃又简单

皮皮虾怎么做好吃又简单，皮皮虾是一种生长于热带或者亚热带地区的海鲜类食物，它的营养价值很高，肉质鲜嫩，一般我们生活中采取清蒸食用最原汁原味，以下分享皮皮虾怎么做好吃又简单。

皮皮虾怎么做好吃又简单1准备好材料

姜、蒜、干辣椒、甜辣椒、葱全部切碎

烧一锅水，水开后放入皮皮虾，再加半勺盐，等水开后煮一分钟，翻面继续煮两分钟

把煮好的皮皮虾倒出来滤干水

锅烧热放入稍微多点点油

油热后倒入皮皮虾，先把一面煎好后再翻面煎

煎到这个程度把皮皮虾盛出来

锅里留底油放入姜蒜辣椒煸炒一分钟，炒出香味后倒入皮皮虾

把皮皮虾炒两分钟后加入半勺盐

再加入料酒，料酒沿着锅边倒入（请原谅我边拍照边倒料酒拍歪了）

翻炒均匀倒入生抽

翻炒后加入一点点水闷一下

加入葱花

翻炒均匀后装盘

皮皮虾怎么做好吃又简单2网上买的皮皮虾！包装得挺好的。

生龙活虎的。

皮皮虾处理比小龙虾简单太多啦！！！！直接用水冲洗，反复多冲洗几遍就行，或者拿刷子刷一下。然后用厨房剪刀，剪掉头上的须须，脚脚那些。也可以不剪，看个人。

加入淀粉。让皮皮虾沾上淀粉。这样炸的'时候皮脆，肉酥。

准备的配料，洋葱买的白的。青椒忘记买了，用的小米椒。

倒入油，热锅。因为不想浪费油，所以没有倒入很多。富裕家庭可以多倒油

放入小龙虾。如果是油多，煤气灶，大火，炸，三分钟就好了。因为我的油不多，电池炉，也是大火，但我用了五分钟。

就很香！这里有两种做法。先炸三分钟，然后捞出，再回锅30秒。我用的另外一种。就是捞出。

重新起锅，炒配料。

然后再倒入皮皮虾，加入椒盐。炒五分钟。

出锅！超好吃！男盆友吃光光

皮皮虾怎么做好吃又简单3虾洗净去虾线先用白酒给他们灌醉并杀菌，大概浸泡三到五分钟即可，不然酒味会很重

按照图上准备配料，这里没有把葱拍上去，大家可以自行补上。大蒜一定要给足，姜是大蒜的三分之一就好，不然会抢味道

然后就大蒜搁里头，香菜搁里头，柠檬搁里头，料酒搁里头，不要太多，小米辣，姜，生抽，酱油，香油搁里头，最后来点糖提鲜，过程中最好不断试一下味道

打入冷宫，静置6小时或以上，更加入味。

装盘谍照

皮皮虾怎么做好吃又简单4皮皮虾500g洗净倒入锅中

倒入少量水，一勺食用油，放入两个葱段，一小把花椒，开火～

煮开后倒入一勺料酒，撒两小勺盐，盖上锅盖开始闷煮。

皮皮虾变色后，非常鲜美的水油闷皮皮虾就做好啦～

皮皮虾怎么做好吃又简单5鲜活皮皮虾买回来洗刷干净

蒸锅水开后放皮皮虾，大火蒸8分钟

起锅，装盘

葱姜切末，加入六月鲜特级酱油，醋，糖做调味料！开吃

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