皮撒的做法简单的方式皮撒咋做

皮撒的做法简单的方式皮撒咋做

材料：面粉、 盐、白糖、温水、橄榄、油鸡腿、洋葱、圣女果、茴香、陈醋、盐、油。

做法：1、酵母兑温水搅拌好， 面粉加盐、白糖，倒入兑好酵母水用筷子搅成絮，加橄榄油；

2、用手搓成光滑面团，放温暖处发酵；

3、鸡腿去骨，切丝，加陈醋、盐和油拌匀腌半个小时；

4、洋葱切丝，圣女果切半，茴香切小段；

5、 锅中加油，倒入鸡肉炒至开始焦黄，盛出待用；

6、然后倒入洋葱炒至开始焦黄；

7、发酵好的面团再揉成团，静置20分钟；

8、烤盘上刷一层薄油，用手把面团摊薄，刷上番茄酱；

9、铺一层奶酪，再摆上鸡肉；

10、放上洋葱、圣女果，洒上茴香梗；

11、放些橄榄，再加少许奶酪丝；

12、预热烤箱温度为200度，入烤箱中层烤22分钟即可。

最简单的披萨怎么做呢？

第一种方法

饼底制作：

准备200g普通面粉，加入2g酵母粉，加入5g白糖，搅拌一下，加入95g清水，边加边搅拌，下手揉成光滑的面团，大概揉10-15分钟。

200g大约可以做2个7寸的薄厚适中的饼底。

把面团分成两个相等的剂子，揉圆按成饼状，用细筷子头按几个小洞，放进烤盘醒发20分钟，烤箱180度上下火，烤10分钟即可。

2、披萨上面菜的制作方法：

拿简单的火腿披萨举例子：

准备材料：火腿、芝士碎、披萨酱、少量胡萝卜丁

做好的饼底均匀涂抹一层披萨酱，再撒上一层芝士，撒点火腿片和胡萝卜丁，再撒铺上一层芝士。

锡纸刷油，放上准备好的披萨，200度，上下火烤10分钟，出锅挤上一点沙拉酱就可以吃了。

小贴士：其他材料口味的，记住一点，上面肉类的都准备熟食，蔬菜可以炒下水。这样披萨烤起来快，因为饼底是熟的，时间太长了容易糊。

第二种方法

金枪鱼披萨（10寸披萨3个量）披萨饼用料：面包粉210克、蛋糕粉90克、细砂糖15克、干酵母1小勺、盐1/2小勺、奶粉15克、水170-190克、橄榄油或玉米油20克

披萨馅料：自制披萨酱360克、马苏里拉芝士丝450克、油浸金枪鱼罐头1盒（净金枪鱼约150克）、火腿肠3根、青椒45克

烘焙：置烤箱中层，上下火200度，烤15分钟

注：这是3个10寸披萨的用量，请根据情况，用量按比例增减。所有用量均是标准西点量勺。

制作过程

1、把细砂糖15克、干酵母1小勺、盐1/2小勺、奶粉15克，倒入和面盆，先倒入清水170克，搅拌均匀。面包粉210克、蛋糕粉90克，混合过筛，倒入和面盆内，和成均匀细腻的面团。不同品牌的面粉，吸水性不同，再根据自家面粉的吸水性，酌情添加水量，约20克。

2、揉至有面筋产生，再混合揉入橄榄油或玉米油20克，揉至“扩展阶段”，能拉出一层薄膜就行，不用揉至手套膜阶段。把揉好的面团放入发酵桶内，表面覆盖保鲜膜，根据室温高低，发酵1-1.5小时，发酵至2倍大小。

3、发酵好的面团，用手指蘸少量面粉，从中间捅下去，面洞既不塌陷，也不回缩，就说明发酵好了。把发酵好的面团平均切成三块，再次揉匀滚圆，中间醒发15分钟。面团醒发过程中处理其他食材：油浸金枪鱼罐头控去油脂，撕成小块；火腿肠对切四半，再切成小丁；青椒切小丁。现在有现成的马苏里拉芝士丝，这省事多了，不用再人工刨丝。

4、把中间醒发好的面团再次揉匀排气，压成厚饼，放入十寸披萨盘内，借助于盘子作为模型，压成与披萨盘同等大小的面饼，中间薄，外周有0.5厘米宽的加厚边缘。把压好的面饼用餐叉扎出密集的小孔，防止烘烤的过程中鼓底。

5、披萨面饼底部刷一层橄榄油或玉米油，涂一层“自制披萨酱”，具体做法请“关注”我的百家号后，参照上篇文章：自制披萨酱。撒一层马苏里拉芝士丝，分散摆放一层撕碎的金枪鱼块（约50克）、1根火腿肠丁，再撒一层马苏里拉芝士丝，表面点缀适量青椒丁。披萨就做好了，根据室温，二次发酵5-10分钟，就可以开始烘烤了。

6、提前预热烤箱，把披萨盘置烤箱中层烤网上面，上下火200度，烤15分钟，最后5分钟严密观察，如果上色太快，适当调低上火温度10-20度或加盖锡纸。

7、伴随着一声清脆的响声，满屋子洋溢着披萨的香气，把烤好的披萨盛至平盘内，切块后就可以享用美味实惠的披萨了。每一块用小铲盛取的时候，拉出长长的芝士细丝，味道比外面好吃不知多少倍。

在家制作披萨如何制作方法

面条披萨
原料：
面条1包、洋葱半个、盐适量、红椒1个、鸡蛋1个、青椒1个、马苏里拉奶酪碎适量、番茄酱适量、培根一包。
做法：
1、水烧开,把面丢入开水中煮3分钟。
2、煮软后捞起沥干水份。
3、青椒、红椒、洋葱洗净后切小粒。
4、鸡蛋加入盐打散，拌匀充分混合。
5、把鸡蛋液倒入面条，拌匀，铺平。
6、涂一层番茄酱。
7、放入切好的青、红椒和洋葱、培根。
8、最后在表面上铺上马苏里拉奶酪碎。
9、放入预热好的烤箱，上下火温度200度烘烤20分钟。
10、准备出炉啰。
用料
面包片2片、香肠适量、洋葱适量、青椒适量、番茄酱适量、马祖里拉芝士适量
做法步骤
第一步：将做小披萨要用的材料准备好，青椒、洋葱、香肠、培根，马祖里拉芝士碎，当然还要又番茄酱和面包片；
第二步：面包片上抹上番茄酱，只要能够覆盖并且均匀就可以；
第三步：撒上薄薄一层芝士，放上培根和香肠，面包片上放的培根，一个放的香肠。铺满面包表面即可；
第四步：放上洋葱丝，放上青椒，再撒上多多芝士；
第五步：放入烤箱，180度10分钟即可。
- 材料 -
8寸披萨饼底 1个 / 马苏里拉芝士碎 100g
披萨酱 30ml / 青椒 10g / 红椒 10g
洋葱 15g / 番茄 15g / 培根 15g
1/ 将饼底室温解冻，把培根、洋葱、青红椒、番茄切块，盘底刷上橄榄油放入饼底。刷上披萨酱，放上培根、青红椒、洋葱、番茄、披萨草。
2/再撒上马苏里拉芝士碎，烤箱200度烘烤15分钟表面变色融化即可。
3/出炉后撒上百里香，就大功告成啦！~
时蔬披萨（全素）
原料：小面团1个、土豆、洋葱、大青椒、茄子、蘑菇各35克、番茄沙司50克、奶酪25克、精盐、胡椒粉、孜然粉、精炼油各少许。
做法：
1、面团擀成圆形面皮，放入烤盘中，在面皮上抹上番茄沙司。
2、土豆煮熟切成条，洋葱切成粗丝，大青红椒去蒂去籽切成粗丝，茄子切成条，入沸水锅中汆一水，蘑菇切成片。
3、然后将土豆，洋葱，大青红椒、茄子、蘑菇用精盐拌匀，一起铺在面皮上。
4、奶酪切成细丝，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉，孜然粉，淋上精炼油。
5将烤盘放入250℃烤炉中，烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化，即成。
不必去必胜客，也不用去各种披萨店，各种披萨我们在家也能自己做，想吃什么就加什么，料足味美，做法特别简单，今天就把披萨饼的制作方法毫无保留统统传授出来，学会了，再也不用去必胜客了，自己什么时候想吃就自己做来吃，干嘛还要去哪里排长队等，合着自己的口味，料一定要加足足的，完爆必胜客，当早餐正合适。
所需材料：饼皮材料：高筋面粉150克，水80克，糖5克，盐1克，酵母2克，玉米油15克，馅料材料：玉米粒30克，胡萝卜30克，青椒30克，火腿肠适量，披萨酱适量，芝士碎适量
把饼皮材料放入容器中，揉成光滑的面团即可，做披萨不需要揉出膜，揉圆盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大
把玉米粒洗净备用，胡萝卜去皮洗净切丁，青椒洗净切丁，火腿肠切片备用
锅中烧开水，放入胡萝卜粒和玉米粒焯熟后捞出沥干水分备用
等发酵两倍大左右时，手指戳面团一小洞，不回缩不发弹即发酵成功
把面团取出按压排气，擀成跟披萨盘一样大小的圆形，放入披萨盘，用叉子在饼皮上叉些小洞
表面刷一遍披萨酱，先撒上一层芝士碎、再放入胡萝卜、玉米粒、青椒、火腿片，最上面再撒上一层芝士碎
放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烤15-20分钟，烤至表面芝士融化变成焦黄色即可
一道美味的杂蔬火腿肠披萨就做好了，料足味美，做法简单，完爆必胜客，当早餐正合适，你也快来试试吧！

披萨怎么做？

【披萨的做法】
步骤一：将洋葱，猪肉，番茄以及大蒜剁碎，番茄最好就是用机器打一下，这样可以使番茄更加的细，不过肉，洋葱，以及蒜不要剁得太碎。将剁好的洋葱以及大蒜放到过啦面炒香，炒香之后就可以 把肉放进去翻炒了，等肉炒到差不多变白之后就可以把打好的番茄放进去，然后加入一点点清水在里面煮，等汤汁收完就好了。
步骤二：这一步就是和面，这个步骤说难也不难，说不难也难，不难的原因就是和面的时候如果有机器的话就不难，如果没有机器的话就是比较困难的，因为比较累，拌面和好之后就是醒面了，在醒面的时候可以用牙签将面扎一些小孔，大概醒个十几分钟就好了。
步骤三：这些做完后就可以铺上自己喜欢的食材放到烤箱里面去烤了，不过烤的时间不要太长，大概十四分钟就好了，而且温度不要太高210度就行。
以上就是做披萨的方法了，如果喜欢的小伙伴可以去尝试一下，不过在发酵的时候一定要让面粉充足的发酵，而且在烤的时候时间一定不能太长，温度一定不能太高，不然烤出来的披萨就完全不是预期的效果，这些掌握好就可以去做肠粉了。

最简单的披萨饼皮做法

披萨饼皮做法步骤：

饼皮材料：

高粉70g、低粉30g、糖6g、酵母粉2g、牛奶60g、盐1g、披萨配菜、马苏拉里芝士随意培根3-4片、香肠半根玉米一把

1、将所有饼皮材料倒入盆中、揉成面团、醒发1个小时。

2、醒发好的面团揉几分钟，把气揉掉，然后擀成大饼，用叉子扎满洞眼、刷上一层玉米油。

3、放入烤箱180度15分钟，饼皮就好啦。

4、将披萨酱（买的）挤到饼皮上，撒上芝士，多少随意、看你自己喜欢吃的程度而定。

5、把培根铺在撒过芝士、涂过酱的饼皮上， 放上香肠（切片香肠）在放上青椒丝（青椒用盐腌一下、口味棒棒哒） 最后铺满芝士、铺满铺满哦。

6、烤箱180度20分钟（这个看个烤箱的脾气哦！）我考的比较焦、我喜欢吃脆脆的饼边、真的是越嚼越香。

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