黄精能炒菜吃吗

黄精能炒菜吃吗

黄精性味甘甜，食用爽口，其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食和炖服均可，既能充饥，又有健身之用，对身体十分有益，可以有多种做法，例如黄精鸡的做法如下：

1、将黄精洗净切段， 将鸡去毛， 洗净内脏和爪。

2、将准备好的鸡肉放入沸水锅焯去血水，捞出用清水洗净。

3、往锅内放鸡、黄精和适量水，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片，武火烧沸。

4、改为文火炖烧，至鸡肉熟烂，即可出锅。

中药黄精的功效与作用 中药黄精的食用方法

黄精，是一种常见的中草药，在生活中不仅可以做粥，还可以炒菜或者是直接服用，能够达到养生健体的效果。那么，你知道 中药黄精 的功效与作用及食用方法有哪些吗？又应该怎么样来进行服用呢？别急，下面就让我来为大家一一揭晓答案。

中药黄精的功效与作用

1.天然养生

想要达到强身健体的功效，可以把黄精放入水中熬煮，加入适量的冰糖即可饮用。此外，还可以加入野蔷薇火、生甘草，同样可以起到很好的保健效果，同时还能有效提升人体的免疫机能。

2.强身健体

做法很简单，首先把猪肉清净，然后放入锅中去除水分，最后将黄精切成片，并放入到锅中，加入适量的清水熬煮，小火将肉煮烂后，适当的调味即可服用，这样可以达到强身健体的功效，而且还能有效预防骨质疏松。

3.润肠通便

此时，需要提前备好牛肉、核桃肉以及黄精。做法很简单，首先将牛肉清净，并加入适量的核桃肉、黄精，使用大火煮沸后，再改成小火，大概熬煮2个小时 左右 ，并进行适量的调味，可以让口感更加出色，对于长期便秘的人来说，是一个不错的办法。

中药黄精的食用方法

1.黄精用法用量

内服：煎汤，10-15克，鲜品30-60克；或者是熬膏。外用：煎汤洗、浸酒搽。咳嗽痰多、中寒泄泻者均不能服用。

2.黄精猪蹄

功效：养阴生津、强身健体。

材料：猪肘500克、黄精20克，红枣10个，甘草3克，并放入适量的盐、葱姜汁、黄酒、肉清汤等。

做法：

a.猪肘洗净后，抹上适量的盐、黄酒、葱姜汁，并放置30分钟后洗净，切成薄片。

b.锅中放入适量的肉清汤、猪肘、黄精以及甘草等，并用猛火烧开，煮开后，再用小火炖烂，用盐调味即可食用。

3.黄精冰糖汤

功效：滋润心肺。

材料：黄精30克、冰糖50克。

做法：用冷水浸泡黄精，并加入适量的冰糖，接着用小火煎煮1小时后，即可食用。

编辑总结：看完以上介绍可以得知： 中药黄精 具备很高的药用价值，不仅可以用来炒菜，还可以用来煲汤，同时还可以加入适量的中药材，不仅能够达到养生健体的效果，还能有效的预防人体免疫力下降。但是一定要掌握好正确的搭配方法，以免产生副作用。

黄精可以做菜吗？

黄精（学名：Polygonatum sibiricum），又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄。药用植物，具有补脾，润肺生津的作用。食用价值
黄精性味甘甜，食用爽口。其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。黄精根状茎形状有如山芋，山区老百姓常把它当作蔬菜食用。黄精炖猪肉
黄精60g， 猪瘦肉500g，精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。将猪肉洗净，放人沸水锅中焯去血水，捞出切成块。黄精洗净切片， 葱、姜拍破。将肉、黄精、葱、姜、料酒、盐同放入锅中，注入适量清水用武火烧沸，然后改文火炖至肉熟烂，拣去葱、姜、黄精，用盐、胡椒粉调味即成。该汤配用猪肉以补肾养血、滋阴润燥，常可治疗肾虚精亏、肺胃阴虚、脾胃虚弱、病后体弱、产后血虚。
黄精鸡
黄精100g，鸡1只（约1500g）， 料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片适量。将黄精洗净切段， 将鸡宰杀、去毛， 洗净内脏、爪，下沸水锅焯去血水，捞出用清水洗净。锅内放鸡、黄精和适量水，加入料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片，武火烧沸， 改为文火炖烧，至鸡肉熟烂，拣去黄精、葱、姜， 出锅即成。该品具有补中益气、润肺补肾的功效，适用于体倦乏力、虚弱赢瘦、胃呆食少、肺痨咳血、筋骨软弱、风湿疼痛等病症。
黄精肉饭
粳米100g、黄精25g、瘦猪肉300g、洋葱150g，料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末适量。将猪肉洗净切丝，洋葱去老皮洗净切丝，黄精洗净切薄片。炒锅烧热，放入猪肉煸炒至水干， 加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜，煸炒至肉将熟，加入洋葱和适量水，小火焖烧至熟烂。将米洗净人锅，加适量水，大火煮沸时加入黄精，煮至水将收干，倒入肉菜，改为小火焖煮至饭熟即成。该品具补中益气、润泽皮肤等功效，适合于心血管系统病患者服食。
黄精熟地脊骨汤
猪脊骨500g、黄精50g、熟地50g， 将猪脊骨洗净、斩件。黄精、熟地分别用清水洗净，与猪脊骨一齐放入砂煲内，加清水适量， 武火煮沸后， 改用文火煲2小时~3小时，调味供用。此汤具有补肾填精的功效，用于眩晕耳鸣、腰膝酸软、健忘失眠、倦怠神疲等病症。

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