为什么可以用煮沸的方法杀菌消毒

为什么可以用煮沸的方法杀菌消毒

煮沸可以使蛋白质变性，从而达到杀死细菌。在标准大气压下，水的沸点是一百摄氏度，煮沸五到十分钟可以杀灭细菌繁殖体，煮沸十五分钟可以杀灭多数细菌芽孢，某些热抗力极强的细菌芽胞需煮沸更长的时间，如肉毒芽孢需煮沸３个小时才能杀死。煮沸消毒法简单方便。煮沸消毒适用于耐湿、耐高温的物品，如金属、搪瓷、玻璃、橡胶类等。将水煮沸（１００℃）后经５～１０分钟，可杀灭细菌繁殖体。在水中加入１％～２％碳酸氢钠溶液，沸点可达１０５℃，并有去污防锈作用。

煮沸消毒适用范围，使用方法及注意事项有哪些

1.适用范围：用于室内空气、物体表面的消毒。
2.使用方法：①物品表面消毒：30
w紫外线灯，有效距离为25〜60
cm,照
射强度>70|xw/cm2,时间20〜30minq②室内空气消毒：每10
m2安装30

煮沸消毒法的介绍

将水煮沸至100℃，保持5～15分钟可杀灭一般细菌的繁殖体，许多芽孢需经煮沸5～6小时才死亡。在水中加入碳酸氢钠至1%～2%浓度时，沸点可达105℃，既可促进芽孢的杀灭，又能防止金属器皿生锈。在高原地区气压低、沸点低的情况下，要延长消毒时间（海拔每增高300米，需延长消毒时间2分钟）。此法适用于饮水和不怕潮湿耐高温的搪瓷、金属、玻璃、橡胶类物品的消毒。
煮沸前应将物品刷洗干净，打开轴节或盖子，将其全部浸入水中。锐利、细小、易损物品用纱布包裹，以免撞击或散落。玻璃、搪瓷类放入冷水或温水中煮，金属、橡胶类则待水沸后放入。消毒时间均从水沸后开始计时。若中途再加入物品，则重新计时，消毒后及时取出物品。

许多人外出吃饭喜欢用开水烫餐具，开水烫餐具真能杀菌消毒吗？

在我国南方地区，特别是两广一带的人去餐馆吃饭总喜欢先用热水烫一下碗筷，他们认为这样可以消一下毒。但根据研究发现，吃饭前用开水烫碗筷并不会起到消毒作用。因为大多数细菌必须经过长时间的高温环境才能被彻底消灭。所以烫碗筷的效果并不好。

如何才能有效消毒杀菌？

要想达到高温消毒的效果，必须满足两个条件：首先是温度，其次是时间。大多数引起胃肠道疾病的细菌在100°C加热1-3分钟或80°C加热10分钟后即可死亡。仍然坚持。为实现灭菌，可选择煮沸、循环蒸汽或使用红外线对橱柜进行灭菌。

用沸水煮碗筷可以起到消毒作用。

煮沸是最普遍和最有效的古老方法。这样消毒后，餐具中的大肠菌群会大大减少。消毒时，放入洗过的碗等。先放入锅中，让水没入碗中。要消灭常见的细菌，请等待水沸腾。如果家里有传染病患者，可以使用蒸汽消毒。即把蒸笼放入锅中，利用开水产生的蒸汽杀死细菌等病原体。水沸腾后继续煮10分钟。

将碗筷放在微波炉中可以杀菌。

将需要消毒的干净餐具用湿毛巾包好，放入微波炉中，设定时间为七分钟，即可完成消毒。由于微波炉中的一定辐射，它可以在短时间内消灭某些细菌和病毒。注意：请勿用微波炉对金属餐具进行消毒，因为金属在微波炉中加热后很容易爆炸。此外，微波杀菌会提高温度，使餐具更容易燃烧，因此请务必用湿毛巾将餐具包裹起来。需要注意的是，消毒过的餐具如果存放不当，仍有可能被细菌等病原体污染。因此，我们应该将餐具放在不锈钢等干净的橱柜中，橱柜要经常清洗。当然，也可以存放在灭菌器中。普通的木柜很难保证餐具不被病原体污染。

（初中化学）为什么医院里用高温蒸煮、照紫外线等方法来杀菌消毒?

通过高温蒸煮的方法能使细菌体的蛋白质凝固变性。
照紫外线的方法能够破坏微生物机体细胞中的DNA(脱氧核糖核酸)或RNA(核糖核酸)的分子结构，造成生长性细胞死亡和(或)再生性细胞死亡，达到杀菌消毒的效果。

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