魔芋简单做法

魔芋简单做法

魔芋简单做法：

1、准备材料：魔芋豆腐３００克、豆瓣酱２克、盐１克、油１克、葱１克。

2、魔芋切成小块。

3、锅内将水烧开倒入魔芋豆腐加入少许盐，焯烫１~２分钟。

4、将锅先烧热，倒入凉油，将豆瓣酱倒入进行煸炒。

5、倒入控干水分的魔芋豆腐进行翻炒均匀。

6、加入少许水煮上１分钟让其入味，再开大火收汁，撒上葱花出锅即可。

魔芋的做法

魔芋烧鸭

主料：嫩肥鸭，水魔芋，青蒜苗段，绍酒。

辅料：川盐，酱油，味精，郫县豆瓣，蒜片，湿淀粉，花椒，肉汤，猪化油

制作方法：

1、将净鸭去鸭头，颈，翅尖，脚掌，剔去大骨，斩成条；

2、水魔芋切成条，放沸水锅内氽两次，去掉石灰味，再漂在温水内；

3、炒锅置旺火上，下猪化油烧至七成热时，放入鸭条煸炒至浅黄色起锅；

4、再将锅洗净加入肉汤烧沸，捞出花椒和豆瓣渣，放入鸭条，魔芋条，姜，蒜，绍酒，川盐，酱油烧至汁浓鸭软；

5、魔芋入味时，加入青蒜苗，味精；

6、用温淀粉勾薄芡起锅。

酸辣魔芋

准备魔芋豆腐，尖椒1个，红尖椒1个，生抽，香醋，香油

制作方法：

1、魔芋豆腐在开水里滚煮3分钟，捞起沥干

2、红绿辣椒洗净，切成小圆圈，调入生抽和香醋、香油，拌入魔芋即可

葱香魔芋

准备魔芋豆腐，尖椒3个，彩椒3个，白芝麻少许，色拉油，酱油，盐，葱，白糖

1、准备食材，魔芋浸洗后，按上面几种方法做成你喜欢的样子

2、锅中加入适量冷水，水开后把切好的魔芋条、魔芋丁放入锅中焯水，去除碱味。适量加盐，焯水的'过程同时入味

3、把彩椒洗净，斜刀切块；尖椒洗净切成尖椒圈；大葱斜刀切段

4、锅热后，加入适量食用油，把彩椒、尖椒圈和部分葱段放入锅中，均匀翻炒

5、再把控干水分的魔芋倒入锅中，加入适量盐、糖，中火翻炒

6、倒入少许生抽或一品鲜酱油，翻炒入味，出锅前，把剩下的葱段放入锅中稍许翻炒出锅。

做魔芋的方法 怎么做魔芋

1、从土里把魔芋取出，先用清水浸泡，再用刷子把魔芋表面洗净。

2、然后准备灶灰水，用菜盆子取半盆灶灰加水，用漏网把灶灰和水分离开准备石灰水。

3、在罐子里加水放入石灰，浸泡发酵12小时后取出即可。

4、加入刚好覆盖器皿底部的灶灰水，依次分量加入石灰水。

5、准备就绪后可以开始刮魔芋入器皿中，一边刮一边搅拌。

6、把器皿中魔芋搅拌物平整放好，等待六小时后在器皿中把魔芋均分规整。

7、切开取出放入锅中加水，灶灰水、石灰水煮。

8、锅中魔芋由淡灰色变深色即可。

9、取出后用水浸泡就完成了。

魔芋怎样做才好吃呢 魔芋家常做法

1、食材：魔芋一块，辣椒1个，芹菜1颗，大蒜1粒，蚝油适量，盐适量。

2、魔芋洗干净，切成2毫米厚的片，烧好开水先焯一遍，芹菜切成段，辣椒切成段，大蒜拍碎。

3、开中小火，热锅后倒适量的油，下大蒜和辣椒爆炒。

4、慢慢的往锅里下魔芋片，中小火转大火慢慢翻炒。

5、待魔芋翻炒快熟后，放入芹菜段一起翻炒，接着放适量的蚝油和盐，翻炒均匀即可出锅！

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