羊排煮多久能熟(怎样炖羊排好吃又简单)

羊排煮多久能熟

40分钟。羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等，可做鲍汁新西兰羊排、麻辣羊排、炕锅羊排、酱羊排、萝卜羊排汤、炸羊排和蒜香羊排等。

孜然羊排做法：

用料：羊排５００克、孜然粒８克、辣椒粉５克、孜然粉５克、大葱半根、大蒜５瓣、姜１０克、花椒１０粒左右、料酒１汤匙、盐１小勺、花生油适量。

1、羊排放入锅中加入适量清水，放入葱段、姜片和花椒粒，盖上锅盖大火炖煮。

2、开锅后用勺子撇去浮沫，加入适量料酒转小火慢慢煮炖。

3、捞出煮好的羊排沥干水备用。

4、炒锅加热，倒入适量油，放入切好的大蒜煎出香味。

5、放入炖好的羊排，小火慢慢的煎。

6、撒入适量辣椒粉、适量孜然粉、孜然粒和适量盐翻炒均匀。

7、煎至羊排表面呈金黄色即可。

怎样炖羊排好吃又简单

一、把鲜羊排用清水浸泡一小时，洗净控水，炖锅里放凉水坐火上，放入鲜羊排，水开后煮几分钟捞出，汤倒掉不要。
二、锅里放入焯好的羊排，加入开水没过羊排2寸，加两小勺香醋，水沸腾后放一小包炖肉佐料，几段大葱，几片鲜姜，旺火炖20分钟，再用小火炖熟。
三、鲜笋切片、黑木耳摘洗干净撕成小块、大葱切斜段、鲜姜切薄片备用。
四、炒锅烧热，倒入少许食用油，油热后炸两个八角瓣，依次放入葱、姜、鲜笋、黑木耳煸炒，加一大勺炖羊排的汤，加两勺酱油，一勺白糖，适量精盐，把炖好的羊排捞入炒锅翻炒几下，继续微火炖入味。
五、羊排入味后，加一勺水淀粉收汁，点少许香油装盘。
清真美食炖羊排出锅了，开吃喽！

高压锅羊排炖多久能熟 高压锅羊排炖多长时间能熟

1、时间不太好说。基本上如果是小块儿已经剁好的羊排，在高压锅中炖煮的时候，在15分钟到20分钟就能好。

2、要是都是骨头，很少有肉的情况，羊排炖的时候。时间就要长很多，大约在40分钟是最少的，而且里面可以放一些山楂，能将肉炖的更软，吃起来口感也非常好。

羊排骨得煮多长时间才dž

羊肉是冬天不可或缺的美食，炖煮要按部位确定炖煮时间哦。我们寻常做羊肉很少去计算时间，大约一下都会炖煮上40分钟到120分钟不等。看到炖煮至软烂，也就好了。其实这40分钟到90分钟的差值是由于羊肉部位的不同而产生的。羊肉中比较容易炖煮的就是羊腩肉，也就是羊肚子上的肉，这里肥瘦相间，筋络也多，还有许多肥肉，炖煮起来比较容易熟。而羊腿上的肉，因为是经常运动的部位，肉质紧实有弹性，瘦肉较多，筋也很多，因此炖煮起来所需要的时间就要长一些。
炖羊腩：这里的羊腩也包括羊排肉，其组织接近，炖煮的时间，也相差不多。
食材准备：
羊排肉500克，葱，姜，花椒，八角，盐，鸡精，萝卜。
制作方法：
步骤1.
将羊排肉切成小块，用清水冲洗浸泡出血水。然后将羊排肉冷水下锅，加葱，姜，萝卜焯煮10分钟，焯煮出血沫捞出，清洗干净，备用。
步骤2.
锅中再次倒入清水，大火将水烧开，再下入焯煮好的羊排肉，加葱，姜，八角，花椒。大火烧开转成小火炖煮至八分熟，加入盐后继续小火炖煮至软烂。
萝卜炖羊腿：
食材准备：
羊腿肉1000克，白萝卜200克，胡萝卜200克，盐，色拉油，清汤，葱，姜，料酒，味精，八角，桂皮香叶。
制作方法：
步骤1.
羊腿肉切成小块，冷水下锅，加葱，姜，料酒，焯煮出血沫，捞出冲洗干净，备用。白萝卜和胡萝卜分别切块，开水焯煮后，用清水冲洗干净备用。
步骤2.
砂锅中倒入少许色拉油，将油温加热至4成热时，放入焯煮好的羊肉，葱段，姜片一同翻炒入味，然后加入清汤，八角，桂皮，香叶大火烧开转成小火炖煮，待羊腿肉煮至八成熟后放入白萝卜和胡萝卜，再加些盐继续煮至软烂。
炖羊肉的时间控制：
1.羊排肉，羊腩等羊肉炖煮时间的控制：这类羊肉肉质细嫩，肥肉和筋络相交瘦肉占比比较小。炖煮时，比较节省时间。一般口感的只需要煮制40分钟即可。但要口感软糯入口即化的就要煮制60分钟左右才可以。以上是比较小的羊所需时间，但要老羊则需要加多时间。
2.羊腿肉炖煮时间的控制：羊腿肉的组成以瘦肉和筋腱为主要成分，肥肉的含量几乎可以忽略不计。再者因为羊腿是长期属于运动状态的，肉质比较紧实，因此炖煮起来需要的时间会很长。一般要1个小时打底，这时的口感会有些偏硬，如果需要软烂入口即化的口感，大多要炖煮120分钟或更长时间。这也要根据羊的老嫩程度而增加时间。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!