冬瓜切开后怎么保存不会烂

冬瓜切开后怎么保存不会烂

冬瓜切开后的保存方法：

1、将冬瓜切开后静置，等待切面向外渗出像水珠一样的粘液。

2、将白酒均匀地涂抹在冬瓜的切口表面。

3、取出保鲜膜，把切面包裹起来，然后用手拍打几下，把里面的空气排出。

4、将冬瓜倒置过来，切面朝下，放在阴凉通风的地方即可。

冬瓜怎样贮存保鲜

1、冬瓜摘后要及时进行储藏，贮藏地点应选择阴凉、通风和干燥的房间。贮藏室要在冬瓜入室前2～3天用高锰酸钾和福尔马林进行熏蒸消毒，并在地面和筐架上铺好一层草垫。入室时摆瓜的方向一般要求和田间生长时的状态一致，即原来是卧地生长的要平放，原来是搭棚直立生长的瓜柄要向上直立放。采用地面堆藏时，因瓜自身重，不宜堆得太高，以减少因相互挤压而损伤。
2、冬瓜贮藏期间一般不要翻动，但要勤检查，发现有病的瓜立即剔出。冬瓜适宜的贮温为10℃～15℃，相对湿度为80%～85%。冬瓜贮藏前期含水量大，呼吸热多，要加强通风散热和排湿。如室温高至30℃时要开排气扇或空调以换气降温，无通风降温没备的可在阳光强烈的中午关窗遮阳，早晚开窗通风。贮藏室内的空气要经常保持新鲜、干燥和凉爽。采用此法，冬瓜可延长储藏时间。
3、冬瓜，植物学分类：被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科、冬瓜属。为一年生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开黄花。果实球形或长圆柱形，表面有毛和白粉，皮深绿色或浅绿色，是普通蔬菜。

切过的冬瓜怎么保存？应该放冷冻还是冷藏呢？

可以把冬瓜放在冰箱里。如果你吃不完冬瓜，你当然可以把它放在冰箱里，但不能放在冰柜里。放在冰柜里会结冰，放在冰柜里需要用保鲜膜保护，这样下次吃的时候才新鲜。如果是刚买的冬瓜，可以不去皮直接放在冰箱里。切开的冬瓜表面有一层液体，容易滋生细菌，导致变质。建议用保鲜膜包好(全部包好)放冰箱冷藏，可以保存3天左右。冰箱里的温度比较低，低温可以在一定程度上抑制有害细菌，防止冬瓜腐烂变质。

冬瓜性凉，味甘。中医认为可以清心泻火，消肿止咳，补气润肺。冬瓜营养丰富，蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、核黄素等。还含有钙、铁、锌、钾等十余种矿物质。是男女老少都可以多吃的滋补蔬菜。生活中，保留切好的冬瓜是可以的，但是需要注意方法，不要乱放，要小心。你一定要按照方法，用塑料袋包好放进冰箱，不会损坏冰箱里的其他东西。

不过冬瓜虽然营养好吃，但本身冬瓜成熟后个头都太大，大的重量能到30-40斤，小的也有10来斤，其他的东西也需要用保鲜膜或者塑料袋包好，放冰箱里，就不会受影响了。也可以将冬瓜浸泡在淘米水中，这样也可以减缓冬瓜的变质速度，达到保鲜的目的。可以保鲜2天左右不变质。最好是尽快吃完。

如果家里没有保鲜膜，可以拿出一张干净的白纸，贴在冬瓜的横切面上，然后把冬瓜放在阴凉通风处，可以保存3天左右不变质。也可以把剩下的冬瓜切成块状或条状，然后放在太阳下晒。冬瓜的水分蒸发后，收集起来。下次想再吃冬瓜，要把冬瓜的横切面剪掉，因为冬瓜的横切面可能会滋生很多细菌。

冬瓜怎么储存才能保鲜时间长 冬瓜储存保鲜方法

1、阴凉处保存。如果冬瓜切开后吃不完，可以将切开的剩下部分冬瓜放在通风阴凉处，这样也能保存1-2天时间，但是最好能在当天吃完。

2、冰箱保鲜层保存。没吃完的冬瓜，可以用保鲜膜包起来，放在冰箱的保鲜层保存，这个方法的保存时间是在2-3天左右。

3、贴保鲜膜保存。冬瓜切开之后，在切面上会出现星星点点的粘液，这时可以用一块比切面大一点的保鲜膜或者是与切面大小相同的干净白纸贴上，用手摸紧贴满，便可以保鲜3-5天。

4、淘米水浸泡保存。把冬瓜去皮去籽之后，切成手掌大的块，再把每一块横、竖各切三刀，底部不要断，用淘米水浸泡24小时，再换成冷水加少许盐继续浸泡。这样是可以储存2-3天的时间的。

5、白纸紧贴切面。如果没有冰箱的话，只需取一张冬瓜剖切面大小的干净白纸贴在上面，然后用手抚平贴紧就可以了，这样可以保存4天也不会变坏。不过要注意放在通风的地方。

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