猪肝发绿是怎么回事

猪肝发绿是怎么回事

如果是沾染了苦胆汁变绿，可以吃，就是味道有点苦。如果是其他原因造成的猪肝变色，就不要吃了！

猪肝有几个脉管，其中一根是连着苦胆的，在去除苦胆时经常会漏了一点点胆汁。猪肝就出现了绿色并且是在胆管的边上。所以说是不要紧的，只要整个肝不变质就能吃。

如果熟食的猪肝上有绿色的面状东西，一片一片的，一擦就掉还粘粘的。那是霉菌，猪肝已经被霉菌感染，最好是别吃了，以免食后引起不适！

卤猪肝里面是绿色的为什么?

熟猪肝，已经调过味了，你吃不出来什么的，不能做依据。
暗绿色斑点，猜测可以能是胆管的截面，因为不知道加工过程，不好下结论。
我自己做猪肝汤，清洗的都很干净，胆管也处理掉的，要泡一晚，没有你说的情况。
至于是不是病猪，

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