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猪肝发绿是怎么回事

时间: 2023-04-09 16:31:48

猪肝发绿是怎么回事

如果是沾染了苦胆汁变绿,可以吃,就是味道有点苦。如果是其他原因造成的猪肝变色,就不要吃了!

猪肝有几个脉管,其中一根是连着苦胆的,在去除苦胆时经常会漏了一点点胆汁。猪肝就出现了绿色并且是在胆管的边上。所以说是不要紧的,只要整个肝不变质就能吃。

如果熟食的猪肝上有绿色的面状东西,一片一片的,一擦就掉还粘粘的。那是霉菌,猪肝已经被霉菌感染,最好是别吃了,以免食后引起不适!

卤猪肝里面是绿色的为什么?

熟猪肝,已经调过味了,你吃不出来什么的,不能做依据。
暗绿色斑点,猜测可以能是胆管的截面,因为不知道加工过程,不好下结论。
我自己做猪肝汤,清洗的都很干净,胆管也处理掉的,要泡一晚,没有你说的情况。
至于是不是病猪,

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