咖啡可以用冷水冲吗(黑咖啡用热水冲还是冷水)

咖啡可以用冷水冲吗

1、某些咖啡可以用冷水冲，例如雀巢的冰咖啡，但大多数咖啡不建议用凉水冲，咖啡不易溶解，难以喝下去。但对身体没有影响，只会影响口感。

2、咖啡，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。

黑咖啡用热水冲还是冷水

热水。
92℃的水温冲黑咖啡是最合适的，能使咖啡的香、醇、甘、酸、苦均匀而强烈，过高的水温会烫伤咖啡，让味道变酸、变涩，偏低则难以冲泡出咖啡的香浓。
黑咖啡也有酸味，适当的热作用产生适度的酸味，将可使咖啡的味道更佳，黑咖啡的甜味与苦味呈表里一体关系，所以清爽的上等黑咖啡口味定带有甜味。

咖啡粉可以用冷水泡吗

咖啡可以用冷水泡。
冷水冲泡的咖啡成为冷萃咖啡，咖啡粉浸泡在冷水中数小时再经过滤制，由于没有加热，咖啡的酸度会变得非常柔和，甜味会大大增强，口感更加丝滑。
咖啡的萃取过程一般都是经过高温萃取，会使得咖啡当中的单宁酸分解成焦梧酸造成苦涩感与酸感。然而冷萃咖啡因为低温萃取的关系在这方面可以比高温萃取的咖啡降低约67％、而且在低温当中水与咖啡粉长时间的接触，使得只有小风味的物质，如花果香被萃取出来，而偏大的风味物质如烟熏、焙烤味很难被萃区出来，如此冷萃咖啡喝起来能够更喝到咖啡豆本身的风味，喝起来更滑顺、层次风味明显，且明显回甘。

速溶咖啡可以用冷水冲泡吗

速溶咖啡不可以用冷水冲泡。因冷水的温度较低，无法将速溶咖啡的颗粒冲化，冲泡出来的咖啡会出现结块的现象，难以喝下。建议水温在88～94度之间，避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡。水烧滚后静置1～2分钟再用来冲煮咖啡，口感更佳。
速溶咖啡是从炒磨咖啡豆中提取有效成分后经干燥而生产的，此过程中不免会有一部分芳香物质散失而使成品的风味、口感不如直接炒磨的咖啡浓郁纯正。
大量引用速溶咖啡对身体会产生一些影响。速溶咖啡属于化工产品，在生产过程中丢失了一些咖啡原有的功能，此外，速溶咖啡中添加的色素剂和防腐剂对身体也没有什么好处。

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