黄鱼干怎么做好吃

黄鱼干怎么做好吃

用料：黄鱼干一条、白糖３勺、醋、老酒、姜片、大蒜头。

1、黄鱼干冰柜拿出，冲洗一下放适量老酒，加入白糖、醋、姜片、大蒜头腌制。

2、微波炉或者锅里水烧开蒸十分钟即可。

黄鱼干怎么煮的做法

主料黄鱼干3条 辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量八角适量桂皮适量干辣椒适量香辣酱1袋味精适量酱油适量白酒适量
步骤
炖黄鱼干的做法步骤11.黄鱼洗净，泡8-9个小时
炖黄鱼干的做法步骤22.黄鱼切断，葱姜蒜切碎，干辣椒桂皮八角洗净
炖黄鱼干的做法步骤33.热油放香辣酱，放葱姜蒜
炖黄鱼干的做法步骤44.放水，少放盐，
炖黄鱼干的做法步骤55.放入黄鱼干，放入辣椒，八角桂皮炖熟
炖黄鱼干的做法步骤66.出锅前放味精
小贴士
才知道鱼干需要这么长时间浸泡才会更好吃

小黄花鱼干怎么做好吃

原料：小黄鱼8条 花椒粉1/4茶匙（1克） 白胡椒粉1/4茶匙（1克）孜然粉1茶匙（5克）辣椒粉1茶匙（5克）料酒1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3克）淀粉4汤匙（60克） 泡打粉1茶匙（5克）
做法：
1)用剪刀将小黄鱼的鳍全部剪掉，然后从下腹部剪开，去除内脏。用清水洗净沥干。
2)将小黄鱼放入碗中，调入花椒粉，白胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，料酒和盐，搅拌均匀后，腌制20分钟。
3)将淀粉和泡打粉混合后拌匀，放入一个平盘中。将腌制后的小黄鱼双面裹上淀粉后，在盘边轻敲，抖落多余的淀粉。
4)将油倒入一口小锅中，大火加热至8成热（油面冒少许青烟）后关火，倒入小黄鱼，借着油的余温将鱼炸熟（约1分钟，鱼身变微黄）后捞出。
5)再用大火将油加至10成热（油冒泡），倒入小黄鱼，10秒钟后关火，捞出小黄鱼控油即可。二次油炸，可使鱼的表皮更加酥脆。

黄花鱼鱼干怎么做好吃

黄鱼干的做法
1.将小黄鱼（不用洗）用盐给码（就是放入盐让鱼全身都沾上盐）上，放盐一夜
2.第二天早上将鱼一条一条的拿出来晾晒（鱼在腌制时会出水，用盐水清洗干净鱼身）
3.在晾晒两天后，鱼比较干爽时摘掉鱼头和内脏里的脏东西
4.继续晾晒至鱼干无水分即可收至冰箱里储存了

干黄花鱼怎么做好吃步骤简单易学

干黄花鱼是将黄花鱼干制，一般都是咸干鱼，这样能够相当长一段时间的保存。你了解干黄花鱼要怎么做吗?现在，我来告诉你干黄花鱼的好吃做法。

干黄花鱼怎么做好吃：白鲞鸡干黄花鱼 食材准备

鸡脯肉150克，鸡翅膀50克，干黄花鱼100克，盐少许，味精少许，绍酒25克，原味鸡汁200克，花椒适量，葱姜10克，熟鸡油10克。

方法步骤

1、将熟鸡脯肉切成长方块，干黄花鱼也切块;

2、取碗，碗底放入花椒，葱姜各5克垫底，然后铺上鸡脯肉;

3、将干黄花鱼放在鸡肉的两次，然后加入绍酒，鸡汤，上蒸锅;

4、蒸至熟透，出锅后扣在盘中，去掉葱姜花椒，放味精，葱花鸡汤和鸡油即可。

干黄花鱼怎么做好吃：蒸干黄花鱼 食材准备

黄鱼干，油盐适量，干辣椒，葱姜蒜适量，味精，料酒，酱油适量。

方法步骤

1、将干黄花鱼刷洗干净，浸泡5分钟，然后切段;

2、葱姜蒜切碎，黄花鱼段放入蒸盘中，撒上葱姜蒜;

3、然后放入味精，酱油，料酒，干辣椒和热油;

4、然后上锅蒸熟出锅即可。

干黄花鱼怎么做好吃：烧煮干黄花鱼 食材准备

干黄鱼适量，油盐，葱姜蒜，八角，桂皮，干辣椒，香辣酱，味精，酱油，白酒适量。

方法步骤

1、黄鱼洗净，浸泡9小时左右，然后切段，葱姜蒜切碎待用;

2、锅中烧热油放入香辣酱，葱姜蒜和少许盐，加入水;

3、放入黄鱼干，辣椒，八角和桂皮炖熟即可。

干黄花鱼怎么做好吃 干黄花鱼其实就是咸鱼的一种，如果比较咸比较硬，就可以用水泡一泡，然后蒸着吃，烧煮也不错。还可以当做咸肉或者咸菜直接炒各种蔬菜，都是不错的做法，而且一般还不用放盐。

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