自己摘的桃胶怎么晒干

自己摘的桃胶怎么晒干

桃胶采摘之后，集中保存，当大太阳天气回暖的时候，均匀摊开在平地上，用干净的布或者其他东西盛着。经过几天反复的晾晒，晒干之后再经过人工的修剪就可以保存食用。

桃胶在夏季采收，用刀切割树皮，待树脂溢出后收集。用水浸泡，洗去杂质，晒干。

桃胶如何处理

对于新鲜的桃胶，颜色非常黑的就没必要采摘的，这种桃胶是经过雨水泡发的。而且在桃树上面分泌的时间太长了，氧化了而变黑的。
对于浅黄色的桃胶或者黄红色的桃胶是可以食用的，我们都知道桃树上面分泌的桃胶是一种比较粘粘的状态。然后需要在太阳下面进行晒干的。
直到桃胶一直晒干到一种非常坚硬的状态，然后再用剪刀修剪掉干桃胶表面的树皮树叶等杂质的。然后就可以放在密封的袋子内进行保存的。
不然的话桃胶容易粉，就是看起来比较碎的。以后再炖煮的话，就容易碎或者化成水的，吃起来口感也不怎么好的。
对于新鲜的湿的桃胶，可以直接进行泡发的，直接泡发好的，泡发到用手捏着没有硬心。这样就算泡发好了。然后就可以搭配雪艳等食材进行炖煮吃了。

桃胶要洗过晾干存放吗？

1、桃胶刚采下来的时候，用桑灰汤浸泡，然后把桃胶拿出来晒干(桑灰汤就是桑树枝燃烬后的
灰+水，算是一种药材)。
2、桃胶会含有很多杂质，用清水浸泡，洗去杂质，然后晾干，干的桃胶呈结晶石庄很硬，有点
向琥珀，等到桃胶晒成这样的程度就算是好了。
3、把处理好的晒干的桃胶放在阴凉干燥处存放，要记得防潮，这样放置1~2年都没有什么问题。

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