黄奶油除了做蛋糕还能做什么(奶油黄油可以做什么菜？)

黄奶油除了做蛋糕还能做什么

黄奶油除了做蛋糕，还能做面包，西点，曲奇饼干，月饼馅料和炸制食品等。

黄奶油的外观呈鲜明的淡黄色，可塑性固体质地均匀、细腻，风味良好，无霉变和杂质，它的脂肪含量在百分之七十五至百分之八十以上，含水量为百分之十六至百分之二十，食盐含量小于百分之三，同时可含有少量的乳化剂、维生素、乳酸等添加剂。

黄奶油就是酥油，在面包中起到软化面包，增进口感，增加香气的作用。

奶油黄油可以做什么菜？

奶油黄油可以做什么菜？看看下面的菜谱

1、柠檬派

用料：

饼底：250克细面粉

柠檬派的奶油馅：

3只鸡蛋

125克黄油

3只鲜柠檬(榨取汁留用)

70克白糖

3汤匙鲜奶油

1只鸡蛋

50克黄油

做法：

第一步骤，首先把黄油从冰箱取出软化，用一个大碗把量好的面粉，糖，黄油，鸡蛋放在一起揉成均匀的面，铺开赶成一张必考盆稍大的饼，把烤盘边的饼面小心用手捻紧，用叉子在饼上刺洞眼让其透气，不然饼底彭涨裂破。 接着把烤盆的饼放进预先热好的烤箱烤15分钟。

第二步骤，便是把鸡蛋，奶油，柠檬汁，黄油加在一起打均云，倒进烤好的饼里放在烤箱，再烤三十分钟即成。

2、三明治

材料：切片面包，三明治火腿，鸡蛋，黄油

做法：1，将鸡蛋煎成薄饼，待用

2，将切片面包的边去掉，并取同样大小的火腿两片

3，在面包上涂上适量黄油

4，摆放顺序：面包+火腿+面包+鸡蛋饼+火腿(也可不要)+面包

5，然后将其对角切成三角状，用保鲜膜包好，放入冰箱

吃的时候，放在微波炉里稍微热一下，让黄油的味道充分的渗透到面包里面。根据个人的口味，也可夹些蔬菜!

3、什锦土豆泥

★原料：土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。

★做法：

把土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，捞出盛入碗中用汤匙把土豆捣成泥状，待用。

把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片，再和洗干净的玉米粒一起放锅内煮熟捞出。

加在土豆泥中一起搅拌，同时加入沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌匀盛小盘即可。

★特色：别看它做起来简单，营养却十分丰富，味道也一点不比餐厅卖的逊色。此土豆泥可谓色美、味好，并含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾及维生素A、B、C等多种营养素。

4、香蟹

原料：肉蟹或膏蟹若干，黄油

做法：将螃蟹放入沸水中焯一下，取出将其拆壳分块;将植物油放入锅中烧至七成熟，然后将切好的螃蟹放入锅中过油起锅;将黄油放入锅中烧至七、八成熟时，放入蒜末、少许姜末、少许干红椒，煸香后将蟹重倒入锅中，加盐、少许料酒，起锅即可。

螃蟹微辣却又有黄油的清香，蟹膏肥美，蟹肉香甜。

5、洋葱饼

用料

100克(4 oz)粗面粉

2.5毫升 (1/2 level tsp) 盐

25克 (1oz) 黄油

50克 (2oz)麦馥来麦片

5毫升(1 level tsp) 糖

60毫升 (4 tbsps) 热过的牛奶

调味品 25克黄油

做法：

筛细面粉，并撒入盐，放入黄油搅拌，拌入麦片，和进发酵粉、糖和温牛奶放在温热的地方10分钟起泡。在面粉和麦片的混合物中加入定量的打成糊的鸡蛋，并做成软面团，轻揉至光滑有弹性，用涂油的聚已稀膜盖住直到发成两倍大小，再揉搓成圆圈，做成23厘米长的饼环，盖住在发成两倍大小。

6、好吃油葱

材料：洋葱一个、青椒2个、一罐意面原味酱(家乐福有售，别的有卖国外食品的地方应该都有)、黑胡椒、红酒(红葡萄酒也成)、肉末、西红柿、鸡精、意面(成袋装的，很便宜，5块到7块，够4个人吃)、黄油

做法：把黄油放到铁锅里，融化，量和平时炒肉的时候差不多。然后把肉放进去炒，变色后放洋葱和青椒，都切成小块的，炒出香味后放西红柿一起炒，然后放原味酱，多放点，直到完全边成红色了。然后...

7、做蛋糕，抹在烤面包片上，做奶油磨姑汤，西餐用得较多，可参考西餐做法。但黄油热量很高，不宜多吃。

黄奶油可以做什么吃的

黄奶油可以做什么吃的？当然是做奶黄奶油包，松软、香甜奶油包，真的好吃。
食材
高筋面粉 适量
牛奶 适量
淡奶油 适量
黄油 适量
糖 适量
酵母 适量
盐 适量
奶黄馅 适量
方法/步骤
盆中倒入牛奶温水，加热到35度左右加入干酵母搅匀，然后加入面粉，揉到面光盆光手光
黄奶油可以做什么吃的
面团中加入室温软化成镜面状态的黄油，开启揉制 + 第一次发酵2个步骤，
至面团发酵成 3倍大
黄奶油可以做什么吃的
将发酵好的面团取出，手动排气，面团发酵至约2倍大，扒开里面有均匀的气孔就是好了，并将面团揉至表面光滑；
黄奶油可以做什么吃的
黄奶油可以做什么吃的
揉面排气，揉至切开面团内部几乎无小气孔就好了。
黄奶油可以做什么吃的
面团等分成9份，每一份面团都需要揉圆，揉至面团光滑，盖保鲜膜，静置15分钟。
黄奶油可以做什么吃的
奶黄馅取出，分成若干等份
黄奶油可以做什么吃的
取一份面团，压扁，包好奶黄馅，收口朝下放入烤盘内；
黄奶油可以做什么吃的
烤箱350℉预热，烤制20分钟+3分钟，至表面上色即可。
黄奶油可以做什么吃的
出炉，开吃哟，又香又好吃的奶油包

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