啤酒瓶打开后产生的气体是什么

啤酒瓶打开后产生的气体是什么

二氧化碳能溶于啤酒，啤酒瓶口打开后，气压减小，二氧化碳气化溢出。但是二氧化碳是无色无味的，肉眼不可区分，眼睛所看到的，是二氧化碳在气化过程中，因为吸收热量，使空气中水份凝结而成的细小雾状水珠，属于物理变化。

打开桌上放了两天的啤酒，为什么瓶口会冒出“白气”？

这是因为该啤酒内部气压大于环境气压，当啤酒被打开时瓶内高气压瞬间被瓶外的低气压“同化”，瓶内的气体跟着对外做功，瓶内温度也因此变低，从而产生“白气”现象。所谓的“白气”其实是指空气中的水蒸气在遇到气温较低的物质时发生液化反应，继而转变成小水珠并漂浮在空气里。

被放置两天的啤酒突然被打开，瓶内的高气压得到释放，瓶内气体随之飘出与瓶外空气相遇。啤酒的内能因此被消耗，从而有所减小。因为内能的消耗，瓶内温度紧跟着降低，内外温度差使得空气中的水蒸气发生液化，继而出现“白气”。如果啤酒是从冰箱中拿出来的话，“白气”现象则会变得更加明显。因为从冰箱中拿出来的啤酒本就温度低，再加上打开时内能的减小，瓶子内外的温度差就会因此变得更为明显。

其实日常生活中“白气”现象还是比较常见的，最常见的莫过于冰冻过的食物都会带有“白气”现象。除此之外，一些热食也会伴随“白气”现象，比如说刚刚煮好的热汤就经常可以看到漂浮在其上方的白气。热食之所以也会产生白气是因为食物中带有的热水蒸气遇到温度相对较低的空气，继而发生液化。冷冻物与热食产生白气的区别在于前者是空气中的水蒸气遇冷液化，而后者在于食物中的热水蒸气遇空气液化。再有就是前者产生的白气是向下沉的，而后者所产生的白气则是向上升的。

除此之外，人在冬天哈气时也时常会看到白气。这也是因为冬天哈气时人体哈出的气体温度要高于空气温度，所以气体中的水蒸气遇冷迅速发生液化变成小水珠。总的来说，“白气”现象与日常生活息息相关。

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