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啤酒糟怎样保存

时间: 2023-04-09 19:04:29

啤酒糟怎样保存

啤酒糟保存方法如下:

1、将啤酒糟装入水泥池内,厚度30厘米左右压实1次,越实越好。

2、顶部用塑料薄膜封闭,不能透风。

3、在池顶部加水,使酒糟与空气隔绝。

4、在少雨季节,可以晒干贮存。

啤酒糟:啤酒工业的主要的副产品,以大麦为原料,经发酵提取籽实中可溶性碳水化合物后的残渣。每生产一吨啤酒大约产生四分之一吨的啤酒糟,我国啤酒糟年产量已达1000多万吨,并且还在不断增加。啤酒糟含有丰富的蛋白质、氨基酸及微量元素。目前多用于养殖方面。

发酵啤酒糟用什么发酵剂最好呢?

农村普遍利用啤酒糟(发酵麦糟)直接喂养作为牲畜的饲料,造成大量高蛋白未能转化,难以吸收利用,加大浪费了物料源。啤酒糟含有丰富的粗蛋白和粗脂肪,酒曲发酵过程事微生物大量繁殖和积累,这些为微生物能提供发酵的良好基质,利用微生物发酵啤酒糟(发酵麦糟)的用途非常广泛。用金宝贝饲料发酵剂对啤酒糟(发酵麦糟)进行发酵处理后再喂猪,啤酒糟(麦糟)的再利用,有利于保护生态环境和节约资源。
啤酒糟不是真正意义上的酒糟,因为它是啤酒厂麦芽进行糖化工艺,过滤后直接得到的滤渣,是没有经过酿酒发酵的糟,因此遭受破坏程度最轻,营养成分相对也比较丰富,但也正因为如此,也很容易变质。所以,要尽量缩短啤酒糟的运输和储存时间。有可能的话尽量只用当天出厂的啤酒糟来进行发酵处理(有条件的最好是先进行粉碎处理,再降解处理,效果极好)。

请教豆腐渣保存方法

豆腐渣保存方法有两种:
1,厌氧发酵储存。用密封坛把豆腐渣封起来,以延长保存期。
2,晒干储存。把豆腐渣的水分排除,将水分控制在13%-14%。
不过豆腐渣最好鲜用,以降低成本,晒干后,会使豆腐渣的部分营养丢失。用厌氧发酵的豆腐渣饲喂家畜,用量与鲜喂量差不多;用晒干后的豆腐渣饲喂家畜,用量要减少到鲜喂量的1/5。

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