红薯淀粉可以做哪些美食

红薯淀粉可以做哪些美食

红薯淀粉可以做：红薯淀粉鸡蛋饼、红薯粉皮炒菜、红薯凉粉，红薯淀粉蛋皮等。红薯淀粉蛋皮食材：１碗红薯淀粉、１碗清水、２个鸡蛋、少许食用油、蒜末葱白、辣椒、胡萝卜、盐、生抽、老抽、蚝油、蒜苗或葱花。

１、一碗红薯淀粉，加入２个鸡蛋，一碗清水，搅拌成糊状，可以过滤一下里面的颗粒，这样做出来更平整更细腻。淀粉和水都是没有具体重量的，用碗测量即可。

２、平底锅刷一层薄油，倒入淀粉糊摇晃均匀，铺满锅底。

３、小火煎至淀粉糊凝固定型，微微发黄鼓泡就熟透了。

４、取出切成菱形小块。吃不完的可以晒干密封保存，每次吃的时候泡发即可。

５、锅中油热爆香葱白蒜末，放入青椒胡萝卜片炒至断生，再放入蛋皮翻炒均匀。加入盐、再放入生抽提鲜、一点老抽上色、最后再加一点蚝油，翻炒均匀。出锅之前放入葱花或蒜苗翻炒半分钟。蛋皮特别趁蒜苗，能买到蒜苗的尽量用蒜苗会更好吃。

６、出锅装盘。

地瓜粉可以做哪些美食

粉条怎么做好吃
粉条可以用来煮五花肉，味道非常的好，其实就是大家平时经常所说的猪肉炖粉条，做起来非常的容易。首先，将五花肉在锅里炼出油来，然后用将粉条放在水里泡开，等到五花肉出油飘香的时候，在锅里加入适量的粉条和水，煮到粉条变熟之后就可以吃了，又香又滑的粉条就可以出锅了，另外也可以做蚂蚁上树，事实上蚂蚁上树这道菜里的蚂蚁指的就是瘦肉沫，树就是粉条，不过这道菜需要我们提前准备好姜末和蒜茸以及香油等相关的一些调味料，大家只要将瘦肉切成沫状，然后在里面加入适量的姜末和蒜茸，将其炒出香味儿来，最后加入泡发好的粉条，进行翻炒之后就可以了，味道十分的美味。另外大家也可以做包菜炒粉条，首先，也是一样将粉条泡开，然后用筛子将粉条沥干水，然后将包菜的叶子掰下来，将包菜切成细条状，在锅里加入适量的食油，加入包菜，叶子炒软之后再加入泡好的粉条，放到锅里一起炒，炒好之后，可以根据自己的个人喜好加入适量的调味料就可以了。另外大家也可以做粉条烫火锅，粉条烫火锅这道菜里的粉条不需要我们提前的泡发，直接用清水将粉条清洗干净就好了，在吃火锅的时候大家可以直接将粉条丢到锅里，在锅里煮不到一分钟就可以捞出来吃了，非常方便也非常美味。
酸辣粉条的家常做法
酸辣粉大家肯定都不陌生，事实上的酸辣粉自己在家里做也非常简单，只需要准备好一些，醋，葱花，辣椒等基本的调料就可以做出来了，大家也可以根据自己的口味适当的加一些其他的调味料，这样做出来的味道会更加的好，也更加的符合自己的口味，首先将粉条用温水将其泡软，然后再油锅里加入适量的辣椒进行煸炒，炒出辣味来之后再加入适量的水将其烧开，最后再加入泡好的粉条，将其煮熟在出锅之前加入适量的食醋，食盐以及一些葱花就可以了，可以说十分的简单，味道也十分的好。不过大家也可以根据自己的口味，在里面加入适量的炒花生，炒花生不要加油，直接放到锅里炒就可以了，等到花生的皮被炒到亮红之后就熟了，当然大家也可以用电饼秤来炒花生，大约炒十分钟之后拿出来，然后放到酸辣粉里面，味道也十分的好。
粉条怎么做好吃
可以做香菇肉碎粉条。首先呢，将香菇以及瘦肉都用刀切成钉状然后留以备用，然后将粉条先用水将其泡软，再将锅烧热，烧热之后在锅里加入适量的油，加入刚刚切好的碎肉以及香菇进行翻炒，将其炒散之后再加入泡好的粉条，再加入适当的水，煮大约十五分钟左右，然后打开锅盖在里面加入适量的食盐，鸡精酱油等，然后将其翻炒均匀，在出锅之前加入适量的蚝油就可以了，味道十分的鲜美，而且营养价值也非常的高。
粉条怎么泡
粉条虽然好吃，但是可能很多人在平时做的时候会遇到一个问题，不知道该怎么泡粉条，如果泡得不好呢，非常容易影响粉条的口感，下面给大家科普一些技巧。首先，建议大家在泡粉条的时候，先准备一个盆将粉条放进去，最好是能够将粉条平铺在盆的底部，如果感觉粉条比较长的话，也可以将粉条折断之后，然后在盆里加入适量的热水，只要能够将水没过粉条就可以了，当然建议大家水的温度越高越高越好，这样能够加快粉条的泡发速度。另外还可以在泡粉条的水里加适量的食盐，这样可以帮助我们缩短粉条泡发的时间，只需要两三分钟就能够跑好，而且吃的时候呢，较劲也比较好。

红薯淀粉能做什么

1.红薯粉条
红薯粉条是我们当地的特产，每次去走亲访友的时候，都会带给他们红薯粉条，冬天上冻的时候是红薯粉条制作的最佳时候。将红薯洗净，粉碎，过滤，沉淀，搅成团，漏粉，等多道工序，经过冷冻，晾晒，最后晒成干粉条，储藏。小时候家家户户都会制作粉条，因为粉条是过年必不可少的年货。做的多了可以拿去市场售卖或者送给亲戚朋友。
2.红薯凉粉
红薯凉粉是一种色泽晶莹，温润如玉口感爽滑，既可以凉拌，又可以热炒。制作方法也很简单，在家里轻轻松松就能做出地道的红薯凉粉，红薯淀粉和清水的比例是1:5，将红薯淀粉和水搅拌均匀，用滤网漏掉杂质，将淀粉水倒进锅里，先大火，再小火，不停的搅动，待凉粉熟化透明，倒入容器中晾晾。晾凉的凉粉既可以凉拌，又可以做成炒凉粉。
3.焖子
焖子是红薯淀粉和红薯粉条制作而成的地方特色美食，红薯淀粉和红薯粉条的比例是1:1，将红薯粉条浸泡后，煮软，将红薯淀粉加少量水，调成适合的粘稠度，将淀粉糊倒进粉条里，抓匀，放锅中蒸熟。土豪版的做法焖子糊里可以用肉汤和肉块，葱花，酱油，十三香，鸡精，蒸熟后的肉焖子，趁热切成块，沾着蒜汁吃，非常Q弹，香润，肉香味十足，也可以用青蒜辣椒五花肉炒着吃，也别有一番风味。
4.各种勾芡糊
过了小年，家家户户都会把肉，鱼，排骨，豆腐，等过油，这样可以既延长保质期，又可以在过年来客人时不至于手忙脚乱的现准备，祖祖辈辈传下来的老规矩就是用红薯淀粉作为糊，炸酥肉，炸酥鸡，炸鱼，炸猫头丸子，豆腐丸子，每一种食材如果离开了红薯淀粉的相伴，就失去了他原有的灵魂。

番薯粉可以做什么好吃的

红薯粉怎么做好吃？平时我们可以用红薯粉做些丸子放在鸡汤里味道很鲜美，也可以单独炒着吃，也很好吃，口感劲道，外面炒出些脆壳，脆脆的。单独炒时，如果没有经验加水量少，炒不熟；加水多，成糊了。下面就来详细说下它的做法。

食材

红薯粉 适量

辣椒粉 适量

葱花 适量

花生油 适量

盐 适量

方法/步骤

1

这个炒粉时凉水的比例很重要，凉水和粉的比例基本上是：1比1，如果粉有疙瘩，就可以适当地加多些水的量，如下图。

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2

小葱理好，清洗干净再切成葱花。

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3

粉和凉水倒在一起，加入盐、辣椒粉和葱花，可以根据自己喜好，再加些胡椒粉、鸡精都可以。

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4

用筷子搅拌均匀，完全没有疙瘩，呈液体状。

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5

锅烧热倒入花生油，倒入和好的红薯粉，用铲子不停地搅拌，大概炒成型了就改成小火。

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6

用铲子轻轻拍打，拍成薄饼状，喜欢吃外面的一层脆壳就尽量拍薄一些。

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7

一面炕到起脆壳，再翻到另一面炕到起脆壳，盛出来趁热吃，才能吃到脆壳，否则时间长就软掉了。

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END

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