荞麦面怎么做好吃(荞麦面调料怎么做好吃)

荞麦面怎么做好吃

荞麦面主料：荞麦面１００克，黄瓜５０克，胡萝卜５０克、蒜３瓣，香菜１克，小米椒２个，生抽１勺，醋２勺，蚝油１勺，辣椒油１勺。

１、黄瓜洗净切丝，胡萝卜切丝，蒜切末，香菜切碎，小米椒切圈。

２、荞麦面放入沸水中煮至断生，捞出过凉水，沥干盛出。

３、加入黄瓜、胡萝卜、蒜末、香菜碎、小米椒、盐半勺、鸡精半勺、生抽１勺、醋２勺、１勺、辣椒油１勺拌匀即可。

荞麦面调料怎么做好吃

主料：荞麦面
辅料：黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜沫，蒜沫，辣椒段，熟花生米
制作步骤：1、锅中烧开水，下入荞麦面，煮至5分钟左右，煮熟捞出过凉水，控干
2、把煮好的荞麦面放入大碗底部，然后把黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜沫，蒜沫，辣椒段，熟花生米放入到荞麦面上部
3、接着再加入2小勺生抽，3小勺的陈醋，少许的盐，再放2小勺白糖，2小勺辣椒油等，接着搅拌均匀就可以吃了
小贴士：荞麦面煮至的时间不要太长，煮至时间过长面会发软烂，辣椒油根据自己口味选择加入。

荞麦面怎么做好吃

碗托的家常做法如下：

主料：荞麦面150克。

辅料：食盐适量、大蒜3瓣、黄瓜1根、青尖椒2个、芝麻酱2茶匙、生抽适量、香醋适量、香油适量。

1、荞麦面中加入食盐混合均匀，加入清水顺一个方向搅拌。

2、搅拌成糊状静置几分钟（面糊浓稠程度提起筷子呈顺滑线状即好）。

3、静置好的荞麦面糊倒入浅盘中（150克荞麦粉可以做2份）。

4、放入蒸锅，大火上汽后中火蒸20分钟。

5、蒸好的碗托取出自然晾凉。

6、晾凉后倒扣出来切成菱形块。

7、准备些配菜。黄瓜拍散切块，小尖椒切小圈。

8、大蒜压成蒜泥。

9、芝麻酱中加入少许食盐、生抽、香醋、香油，然后一点点加入白开水调成顺滑状。

10、切好的碗托和黄瓜、尖椒圈、和调好的芝麻酱、蒜末一起放入碗中，吃时拌匀。

11、喜欢辣最后再浇入1勺辣椒油即可。

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