紫薯面粉怎么做好吃

紫薯面粉怎么做好吃

紫薯面包、紫薯小蛋糕、紫薯馒头、紫薯发糕、紫薯饼。

紫薯饼的做法：

1、配料：紫薯５０克，鸡蛋１个，面粉５０克，白糖２０克。

2、紫薯削皮，隔水蒸熟，捣成紫薯泥。

３、鸡蛋一个搅匀放入白砂糖。

４、加入面粉和紫薯泥搅拌均匀。

５、将搅拌好的紫薯泥压成饼状。

６、锅中刷油，放入紫薯饼，小火煎２分钟。

紫薯面怎么做减肥 这样做既美味又瘦身

1、紫薯薄饼。需要把紫薯蒸熟，然后搅拌成泥，倒入少量的脱脂牛奶。然后把紫薯包进面皮中，然后压成薄薄的饼。放进锅中煎，尽量选择不粘锅，这样可以不放油，尽量降低能量的摄入。减肥的时候，同样需要摄入充足量的蛋白质。

2、紫薯蛋卷。很多人可能吃不了紫薯，会觉得吃一点就会觉得很噎，很干。但是紫薯蛋卷很像小蛋糕，松松软软。那来看一下具体的做法。同样需要把紫薯蒸熟之后碾压成泥，倒入适量的脱脂牛奶，不要让紫薯太干。

3、然后将鸡蛋，盐巴，牛奶，面粉搅拌成糊，用平底锅煎成鸡蛋饼，等熟了之后取出放凉，铺上准备好的紫薯泥，像卷寿司一样，边卷边压实，然后切合适的大小。真的是香气满满，不仅不会担心长胖，还可以满足对于美食的欲望。

4、紫薯美食叫做紫薯饼干条。将紫薯蒸熟碾压成泥后，倒入低筋面粉，低脂牛奶，揉成面团，然后擀成片状，再切成条状平铺进烤盘。将烤箱180度预热5分钟后，然后180度烤30分种，即可食用。不得不说，紫薯真的是减肥神器。只要用不同的烹饪方法，就可以满足的对不同减肥食品的要求，帮助减肥成功。但是，也并不是所有人适合使用紫薯，对于湿阻脾胃、气滞食积者要谨慎食用。

5、在烹饪紫薯的时候一定要把紫薯做的熟透，防止其中的淀粉粒在体内难以消化。因为紫薯易胀气，也是含有糖分的，所以还是不要吃太多，也可以和玉米，南瓜等粗粮脚踢食用。

紫薯怎样做面食

紫薯做面食的方法有很多种，下面来介绍一道紫薯松糕的做法：
紫薯松糕做法
用料：
大米粉，糯米粉，紫薯，炼乳，牛奶。
做法：
洗净紫薯表皮的泥沙，削去外皮后切成薄片。切好的紫薯片放入盘中，上锅蒸制。蒸到盘内的紫薯能用筷子轻松戳进去，取出蒸好的紫薯。挖出两勺紫薯放入大碗中，挤入一点炼乳，拌匀!加少许的牛奶，搅拌均匀，调成紫色的奶糊。
把剩下来的紫薯捣碎，加一点炼乳和牛奶，搅拌均匀。这个不用加太多牛奶，一点点就好。调成比原先的紫薯泥稍微顺滑一点就好了。将米粉和糯米粉，按照5：1的比例倒入大碗中，搅拌均匀。
将奶糊一点的加入到米粉碗中，一边加一边搅拌，然后再用手搓制，这一步很重要哦，揉出的面粉不能结块的!将米粉调到能握成团，但是轻松一捏就能散开的状态。用密一点的漏勺将搓好的米粉过筛一遍。
取一个深一点的空盘，放入一块挤干水分的湿布垫在盘里，倒入米粉。用勺子竖着将米粉划一划，注意不要压制，要注意保持米粉的松散。把紫薯泥挤在中间，做这个的过程其实还是蛮有乐趣的!
最后再铺上一层筛过的米粉，先用勺子划一划，再用筷子给它抹平。
将边缘的湿布覆盖在米粉上面，你也可以不用布，用布是为了方便脱模，上锅蒸制，盖上锅盖!蒸15到20分钟。蒸好以后取出，拿掉表面的布。
这时候是不是不好看，可以在切小块食用的时候，修一下形状就可以了。