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看桃怎么去青皮

时间: 2023-04-09 22:13:23

看桃怎么去青皮

1、敲击法:核桃在生长的过程当中,为了保护自己,孕育核桃仁,在核桃的外表生长一层,带有毒素的厚厚的青皮,要想吃到里面的核桃,就需要先把外面的青皮进行清除,然后才露出带有硬壳的核桃。

2、自然成熟掉落法:自家种植的核桃比较少,以收干果为目的,可延迟采摘,树上的青核桃在生长成熟的过程当中,到一定的时间,外面一层包裹的青皮,就会自然开裂,露出核桃。

3、堆沤法:准备40%的乙烯利植物生长调节剂,配成0.4%左右的水溶液,可视核桃的多少,就地制作一个简便的水池,里面用聚乙烯塑料膜铺在底层防止渗漏,里面放置好,配置好的乙烯利水溶液,将采来的成熟的鲜核桃,直接放于水池中浸泡,大约一分钟即可捞出。

怎样快速去掉核桃绿皮

1、首先准备好待剥皮的青核桃,在剥皮前最好戴上香蕉手套,具体如图。



2、接下来用刀子在青核桃上面竖着划一刀,具体见下图。



3、然后需要再横着划一刀,这样就划出一个十字形,具体如图。



4、下面再使用刀子轻轻一橇,就可以剥掉青核桃的青皮了,具体如图。



5、最好就可以把青核桃的青皮完整的清除掉了,具体见下图。


如何去掉核桃上的青皮

1、在切割青核桃皮的时候需要带上一双皮手套,以免青核桃皮的汁液流到手上,手会变成屈黑的颜色,用一把小刀在青核桃的上面划出四条轮廓,在划得时候刀子稍微左右摇摆几下,这样可以使青核桃的表皮稍微松动一些。

2、然后在用刀背沿着轮廓的缝隙左右摇摆,这样青核桃皮就会随着摇摆的力量而脱落掉。

3、用这种方法去掉青核桃的表皮,干核桃表面的颜色也会十分的好看,食用起来也比较健康。

扩展资料

《本草纲目》记载着青核桃具有止痛作用。在中医验方中,核桃青皮叫青龙衣,可用于治疗皮肤瘙痒及痛等病症,核桃青皮泡酒,可用于治肝胃气痛,胃神经痛,急、慢性胃痛。20世纪50年代国内外民间用青核桃泡酒剂治疗胃痛、痛经、癌症痛等,以代替吗啡、阿片酊等止痛药,已收到了良好的止痛效果。

核桃青皮中含有多种生物活性成分,在其未成熟前含有大量维生素C。采用BSLB(brineshrimplethelitybioassay)法对核桃青皮提取的活性成分进行初步筛选的结果表明。其醋酸乙酯提取物均具有较明显的细胞毒性,可望进一步研究制成新的抗肿瘤药物。

:青皮核桃

怎样把刚摘下来核桃的青皮去掉?

核桃脱青皮常用方法:

1、堆沤脱皮法

果实采收后及时堆放到室外阴凉处或室内,切忌在阳光下曝晒,然后,按50cm左右的厚度堆成堆。一定不要堆放过厚,堆积过厚青皮易腐烂,处理不及时极易污染壳面。若在果堆上加一层10cm左右厚的干草或干树叶,则可提高堆内温度、促进果实后熟、加快脱皮速度。

当青皮离壳或开裂达50%以上时,即可用棍敲击脱皮或用小刀将青皮割上一圈。对未脱皮者可再堆沤数日,直到全部脱皮为止。堆沤时切勿使青皮变黑,甚至腐烂,以免污液渗入壳内污染种仁,降低坚果品质和商品价值。

2、药剂脱皮法

用乙烯利催熟脱皮。其具体做法是:果实采收后,在浓度为0.3%-0.5%乙烯利溶液中浸蘸约30秒,或用喷雾器喷到果面上,边喷边翻动核桃。再按50cm左右的厚度堆在阴凉处或室内,在温度为30℃、相对湿度80%-95%的条件下,离皮率可高达95%以上。用小刀割或木根敲。

3、机械脱青皮

用核桃脱青皮机处理。具有青皮果不用堆沤、脱青皮效率高、脱皮干净、不伤内核、脱青皮和清洗同时进行等优点,脱皮清洗后,可直接进行晾晒或烘干。要求青皮果无病虫害、青皮完整

扩展资料:

1、鲜核桃皮弄黑手是由于其含有“核桃青皮素”的原因,核桃青皮内含胡桃 、α-氢化胡桃 -4-葡萄糖、鞣质、没食子酸、胡桃醉生物碱(C1OH6O3)和奈眼等。其中鞣质(即单宁酸)和没食子酸等物质在氧化反应后把手染成棕色了;

2、被核桃弄黑手的清洗方法:

(1)手上沾染了核桃青皮素的黑色氧化物,只能是经常洗手,靠人体自身的皮肤表皮细胞自行代谢、老化、脱落而缓慢去除;

(2)可以先撒些食盐, 轻轻地用水润湿, 然后浸在肥皂水中洗涤. 对于手被轻微染黑有一定的效果,多洗几次,慢慢的淡化。



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