片状米粉与粉状米粉哪个更好

片状米粉与粉状米粉哪个更好

推荐片状米粉。

片状米粉是泡米、打浆、配料在先，最后成片状。片状米粉对于营养是最佳的选择，营养均匀不易上火。

片状米粉：

1、营养素混合分布均匀。

2、不易上火。

3、复水性好，由于片状米粉密度小，空隙大，冲调时有利于吸水和软化。

4、由于片状米粉与空气接触的表面积更小，所以可以减少营养物质的流失，便于保存，能减少储存过程中的氧化现象。

粉状米粉：

1、粉末状的米粉比片状更精致、更细滑。

2、高压膨化会破坏米粒的结构，高温易造成营养素的流失。

3、由于经过烘焙膨化，所以容易造成内热、上火。

4、冲调时易结团。

宝宝吃自制米粉吃到贫血，宝宝的第一口米粉，该怎样选择？

宝宝第一口米粉要选择高铁米粉，也就是超市里或者宝宝店卖的婴幼儿辅食米粉，他里面不仅有丰富碳水化合物让宝宝长肉，重要的是里面额外添加了铁、钙、维生素 等元素，十分适合宝宝，而自己在家做的米粉，看似安全，实际上不含有孩子生长需要的铁元素，也就导致了孩子贫血等情况出现。

4-9月龄宝宝缺铁高发期

经过这次检查，小美开始注重孩子的饮食和营养，做了很多功课。原来妈妈孕期给孩子体内储存的铁只能维持宝宝出生后4个月的使用，4个月之后宝宝十分容易缺铁。

妈妈饮食中摄入的铁不能通过母乳传递给孩子，尤其是母乳喂养的小宝宝，4月龄前后最爱缺铁进而导致贫血，因此宝宝辅食第一口应该是高铁米粉，所以提醒各位新手爸妈，千万不要因为过度焦虑而跟小美犯一样的错误！

宝宝第一口辅食怎么挑选？

这里给大家分享一些经验和方法，让有同样困扰的宝妈们少走一些弯路。医生叫小美回来给孩子多吃一些含铁的食物，首先是把自制米粉换成婴幼儿米粉。 在选择购买宝宝米粉的时候，小美也是做了很多攻略，分享给大家！

宝宝第一口米粉：符合国标！国产婴幼儿米粉需要产品标准号GB10769，进口婴幼儿米粉需要标注产品类别是婴幼儿谷物辅助食品，海淘米粉是没有标准的！一般我们查看产品标签即可看见！

铁含量充足且好吸收！国标规定米粉中铁含量0.25~0.5mg/100kJ,相当于每100g米粉中含铁3~7mg,不达标则无法在国内销售！其实很多海淘米粉多不符合以上标准，食用需要慎重！新手要学会查看营养成分表，如下图,每100kJ中铁含量为0.35mg,符合国家标准。

有机认证米粉在原料上更纯净，更适合小宝贝。有机大米认证，代表没有农药、化肥、助长剂、抗生素、转基因等对宝宝不好的成分，一般产品上有有机码，可以到中国有机认证官网food.cnca.cn 直接查询。

无额外添加，无糖：配料中不应含有白砂糖、冰糖、蔗糖、果糖、果葡糖浆，过早摄入糖会导致宝宝嗜甜、龋齿，所以新手爸妈要学合如何分辩配料表中的“糖”！配料表中的低聚果糖（FOS）、低聚半乳糖（GoS）、低聚异麦芽糖，甜味低，属于不被人体吸收的益生菌，有助于菌群定殖！

采用酶解工艺+湿法工艺+片状米粉。片状米粉比粉状米粉冲调吸水性好，吸水速度快，溶解度好，维生素等营养成分也可以更好保存。米粉使用酶解工艺+湿法工艺，更容易冲调，口感细腻，好消化，而非酶解工艺米粉不好冲调，易胀气、腹泻。

辅食多样化很重要

医生建议孩子在6-12个月的时候，多给孩子安排一些含铁高的辅食，尽可能做到辅食多样化，可以多吃一些红肉泥、肝泥（每周1-2次）、鸡鸭血、红肉、豆类、菌藻类等食物， 还需要注意搭配维生素 C 含量丰富的食物，促进铁吸收，比如柑橘类水果、猕猴桃、青椒、豆芽、西兰花、西红柿等。

在医生建议下，小美坚持给米粒进行营养调理，高铁米粉加上含铁比较丰富的辅食，宝宝吃了3个月，孩子食欲慢慢好转很多，这里提醒妈妈们，宝宝厌食不一定是缺锌，缺铁也有可能，所有新手爸妈注意！ 1岁体检的时候，米粒铁指数已经上来了，体重也是一个月增长有一斤,脸色变红润了，不再那么的暗黄。

如果说你也是新手爸妈，在宝宝第一口辅食选择上，务必要以高铁米粉开始，然后根据月龄和宝宝的接受程度，逐渐增加红肉等含铁丰富的食物。当宝宝存在缺铁表现时，一定要及时筛查。

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