蓝莓怎么判断发霉(蓝莓发霉了还能吃吗)

蓝莓怎么判断发霉

1、看外观：一般新鲜的蓝莓外观多呈深紫色或蓝黑色，而且表面还有一层薄薄的白霜，而已经变质的蓝莓看起来会有些软趴趴的，白霜也不明显，甚至可能还会出现长白毛的情况，而且在装蓝莓额盒底可以看到有汁液溢出。

2、闻气味：新鲜的蓝莓闻起来有一股淡淡的果香，如果蓝莓闻起来没有明显气味或者是有腐味，则多表示蓝莓存放时间过久，开始变质或已经变质。

3、尝味道：如果有条件的话，还可以尝一尝蓝莓的味道，新鲜的蓝莓酸甜适中，汁水丰富；而如果蓝莓尝起来有明显的涩味甚至苦味的话，则多表示已经变质。

蓝莓发生霉变，就不能食用了，这种蓝莓中含有大量的致病菌，而且在发霉的过程中可能会产生毒素，对健康有害。注意，蓝莓有酒精味并不代表长霉了。

蓝莓发霉了还能吃吗

蓝莓发霉以后要根据其情况来判断其他能不能吃。
蓝莓味甘酸性凉，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、花青素、糖分以及多种矿物质成分，发霉之后就会滋生大量的细菌以及微生物，食用之后容易加重人体肠胃负担，对人体的健康造成伤害，不建议再吃。
但要是蓝莓中只有少部分发霉，其余一些是完好的，那么那些没有发霉的蓝莓是可以进行食用的，因为蓝莓是独立的个体，没有被霉菌污染，那么只需要清洗干净就可以继续食用了。

请问这蓝莓中间白色的是发霉了吗？

看你的照片不是很清楚，但如果是白色的霜一样的物质，它是蓝莓的果皮上一般是有一层白霜的，不是你说的发霉。这层白霜有些葡萄上也是有的，不需要清洗掉白霜，果实上的白霜也叫果粉 。是果实在生长发育过程中形成的蜡，对人体没什么伤害，可以食用。