苦瓜汤能放什么一起煲(苦瓜汤怎么煮不会苦?)

苦瓜汤能放什么一起煲

做苦瓜汤时可以和黄豆、排骨放在一起，苦瓜排骨汤是常见的一个煲汤的方法。苦瓜具有能够使人降火的作用，同时能够清目以及解毒的功效。但是由于苦瓜是属于寒性的，在日常的时候尽量少吃，一个星期吃２～３次即可。

苦瓜汤怎么煮不会苦?

苦瓜苦不苦，主要看苦瓜的品质。

第一要看，是不是熟透了的苦瓜。熟透了的苦瓜，籽是红色的，苦味道也会少很多。

第二也是要去除苦瓜瓤，这是附着在苦瓜上白白的一层瓤，要去除干净，才会没有异味。

第三，做汤之前要用盐杀出水来挤干净。这样才会只有苦瓜的清香而没有苦瓜的苦味。

苦瓜汤怎么做好吃

苦瓜汤怎么做好吃

苦瓜汤，具有强身，使人精力旺盛，不易衰老，那么苦瓜汤怎么做好吃呢？下面让我为大家介绍一下。

鲫鱼苦瓜汤

鲫鱼苦瓜汤所需材料

原料：鲫鱼、苦瓜

配料：口蘑、盐

鲫鱼苦瓜汤做法

1、将苦瓜洗干净切成大块，然后把苦瓜瓤去除干净。

2、把鱼洗干净，然后猛火煎一下。

3、在锅里加入适量的清水，水量没过鱼。

4、加入苦瓜、口蘑用大火烧开5分钟。

5、然后文火煮30分钟，最后加入适量的盐调味，即可盛盘享用。

文蛤苦瓜汤

文蛤苦瓜汤所需材料

原料：文蛤、苦瓜

配料：盐、鸡精

文蛤苦瓜汤做法

1、将苦瓜洗干净切成片，然后把苦瓜瓤去除干净。

2、文蛤切一刀，分两边出来，把里面黑色的搞掉，用水洗干净。

3、锅里下水煮开，放一点油，再下苦瓜片煮十多分钟。

4、苦瓜煮好后，放入文蛤，然后加点鸡精和盐调味，一起全部煮开后即可盛盘享用。

虾干苦瓜汤

虾干苦瓜汤所需材料

原料：苦瓜、猪骨头、虾干

配料：盐、黄豆、蜜枣

虾干苦瓜汤做法

1、骨头冷水入锅，焯去血沫，苦瓜洗净去瓤切块。

2、砂锅坐水，把浸泡过的黄豆放入锅内，加入两颗蜜枣。

3、焯过水的骨头放入锅内，也把切块的`苦瓜放入锅内。

4、盖上盖子，开火大火煲开5分钟后，转小火煲60分钟。

5、当锅内的汤煲了60分钟后，把虾干放入锅内，继续煲60分钟。

6、最后加入适量的盐调味，即可盛盘享用。

咸肉豆干苦瓜汤

咸肉豆干苦瓜汤所需材料

原料：苦瓜、豆干、咸肉片

配料：姜、盐、胡椒粉、料酒、麻油

咸肉豆干苦瓜汤做法

1、将咸肉条切成条，分成两半，一半放在砂锅里，慢火炖汤，一直炖到咸肉出味，另一半待用。

2、将豆干切成薄片，待用

3、苦瓜洗净，用瓜皮刨，将表面一条一条地刨，刨至见白的层为止。

4、将刨好的瓜条在淡盐水中泡，这样可去除些苦味。

5、等咸肉汤煮至咸肉完全出味，捞去咸肉渣，放姜2-3片，撒几下胡椒粉。

6、再起大火，汤滚放豆干片，滚片刻。

7、放咸肉，加料酒1汤匙滚片刻，然后把苦瓜条捞起，放在汤煲里，烧滚片刻可收火，淋入几滴麻油，即可盛盘享用。

苦瓜鸡蛋汤

苦瓜鸡蛋汤所需材料

原料：苦瓜、鸡蛋

配料：油、盐、芹菜

苦瓜鸡蛋汤做法

1、把苦瓜挖掉籽，洗净切薄片。

2、先热油，放进苦瓜热炒，炒至稍软再磕进鸡蛋，继续翻炒。

3、汤锅盛水煮开，把炒锅里的苦瓜鸡蛋盛至汤锅，加盐调味。

4、最后洒上芹菜，即可盛盘享用。

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