桑子酒怎么做

桑子酒怎么做

原料：桑子，冰糖，玻璃罐。

步骤：

1、挑选成熟的，黑色的桑子，还要保证桑子表面没水分。

2、把桑子压碎，建议一小把一小把的压，这样才能尽可能的将囊包打破，更好的发酵。

3、把渣汁一起放入玻璃罐中，桑子的量到玻璃罐一半的高度即可，不要放太多，因为桑子会发酵，放太多有可能引起汁液的溜出。

4、放入冰糖，比例是一斤果子三四两糖，然后搅拌均匀。

5、盖上盖子，注意盖子不要盖实，不然发酵之后玻璃罐可能会破裂或者是爆炸，然后放置到阴凉处。

桑葚酒怎么做，桑葚酒正宗制作方法

1、把桑葚用清水洗干净并晾干； （推荐阅读：桑葚用什么酒泡好，桑葚干泡酒的制作方法）
2、在瓶子里铺上一层桑葚，再铺上一层薄薄的冰糖，再铺上一层桑葚，以此类推直到材料用完；
3、在瓶中缓缓注入白酒，目测为固体物的2-3倍即可，密封阴凉处储藏，45天以后即可开始饮用，当然，时间越久味道越浓。

单独用桑子果怎么做桑孑酒

清水洗净桑子，用豆浆机打碎成汁，加糖、酵母菌，放入密闭的容器内发酵30天，过滤，桑子酒酿成。
10斤桑子加8两白糖，加加酵母菌5~10克。
前10天发酵，每天排放气体1~2次。防止容器内气体多、泡沫多外溢。
发酵结束，过滤后，适当加入点高度白酒防止桑子酒变坏，延长保质期。

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