醋放多了怎么补救

醋放多了怎么补救

1、在菜肴中加入适量小苏打。原因是食醋中的乙醇与小苏打的碱性溶液中和，可使多余的酸味除掉。

2、可将一只松花蛋捣烂加入汤内，能有效地减少酸味。

3、加一点米酒就会调轻酸味。

腌菜醋放多了怎么办？

有一下四种方法：

一、可以放点冰糖。一定要是冰糖。

二、可将泡菜卤倒到掉一些，将老泡菜悉数扔掉，

三、加入新菜，不要加盐。

四、放一点点白酒业可以，但是只要一点点就可以了，不然有酒味。

腌菜是什么？

腌制是肉、鱼、蔬菜_食物加盐和其他作料进行保藏的一种加工方法，该方法可以防止有害微生物的生长，延长食物贮存期 。

蔬菜腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法,由于加工方法简单、成本低廉、容易保存、产品具有独特的色、香、味,为其他加工品所不能代替,所以蔬菜腌制品深受消费者欢迎。

腌制蔬菜可以使用多种原料,常用的有白萝卜、胡萝卜、黄瓜、莴笋、蒜苔、莲花白、辣椒等。我国各地传统的蔬菜腌制品有上海雪里蕻、四川涪陵的榨菜、广东酸笋、云南大头菜、常州香甜萝卜干等。

拌凉菜时醋放多了怎么办

如果不小心醋放多了，比较快捷的方法是加适量白糖，即可调和过酸的口味。如果不是白汁菜比如三元白汁鸡、白汁元鱼的话，可将一只松花蛋剥壳捣烂后放入，这样能有效地减少酸味。如果是汤的话，可直接加点水稀释。

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