健身时牛肉和鸡蛋都要适量获取,牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育和病后调养的人修复组织特别适宜,所以牛肉对肌肉的合成与修复有很好的作用,此外牛肉中还含一定碳水化合物、维生素、钙、锌元素,都对肌肉生成有很好的帮助;但牛肉中的胆固醇与脂肪较多,需要根据自身运动量适当摄取,而鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质,最重要的是拥有高生物价值的蛋白质;而且蛋清中的蛋白质更利于人体吸收,但是蛋黄对于肌肉的生成是没有作用的,健身时只需吃鸡蛋中的蛋清;牛肉适合中午食用,而蛋清适合睡前1小时食用。
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很多健身爱好者都知道,想要长肌肉,除了每天的训练外,剩下的就是饮食补充。饮食补充又以蛋白质的补充最为重要,有些健身爱好者会选择罐装蛋白粉作为自己的补充来源。
蛋白粉
要搞清楚健身吃鸡蛋代替蛋白粉的效果,就要先明白鸡蛋的营养成分。相信大家都知道鸡蛋是一种富含蛋白质的食物,但是很多人对鸡蛋的其他成分却不是非常了解。
蛋白的营养成分
通过上图我们知道,鸡蛋白的蛋白质含量达到了11.6%,同时脂肪含量非常的低,综合来看确实是一种高蛋白低脂肪的食物,用作健身的补充品完全没问题。
某蛋白粉的营养成分
我们发现,蛋白粉里的蛋白质含量达到了70%,同时也含有4.41%的脂肪,11.76%的碳水化合物,配比很均匀。如果在做好日常饮食的情况下,每天通过吃鸡蛋白补充蛋白质是非常不错的选择。
鸡蛋白
对于健身新手,按照蛋白粉的使用方法来看,每天一勺就足够了(高手需要算基础代谢),所以我们大可按照一勺蛋白粉的量来计算每天的蛋白质补充量。
一勺蛋白粉的重量大概在30g~40g,折中一下按35g算,蛋白粉的纯度按70%算,这么一勺下来就相当于25g蛋白质。
一个55g的鸡蛋大约含有30g的鸡蛋白,鸡蛋白中蛋白质的含量为11.6%,一个煮鸡蛋(不算蛋黄)大约含有3.5g蛋白质。
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健身后吃牛肉比健身前吃好。
吃牛肉的主要目的是补充优质蛋白质,增加能量补充,对增长肌肉很有帮助,尤其是健身后吃牛肉对身体蛋白质的补充最好。
健身后,尤其是力量练习后身体的能量物质消耗很多,肌肉内的能量物质消耗较大,此时吃牛肉可以充分吸收牛肉的营养物质,达到最好的补充蛋白质的目的。
当然,什么事情也不是绝对的。除了健身后,平时多吃点牛肉对身体也还是很有好处的,尤其是增长肌肉的时候。
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