不粘锅掉涂层还能用吗

不粘锅掉涂层还能用吗

1、不粘锅中的涂层都是用特氟龙做为主要原材料制作，当涂层出现脱落后，锅体会在受热的过程中，会释放多种有毒气体，包含两种致癌因子和多种对呼吸道刺激性物质。即使在低温环境中，也会释放一些有毒有害气体，所以不建议使用。

2、当不粘锅涂层脱落后，原本不粘的效果也会大大折扣，开始出现粘锅的现象，既影响做菜时锅的使用感，还会增加锅体的清洁难度。

3、不粘锅的涂层功能较为强大，但是不耐磨。长时间的食用后，便会出现脱落的现象，影响人体健康。因此建议家中使用的不粘锅建议一年更换一次。如果使用时间超过一年，或者是短期内涂层脱落，建议减少使用频率。另外，建议在使用不粘锅的时候，选择木质或者合成材料的锅铲，减少在烹饪过程中对锅体的伤害。

不粘锅上面都有涂层，涂层掉了以后还可以用吗？

不粘涂层通常是含氟的高分子聚合物，最典型的是聚四氟乙烯（特氟龙）。这些大分子耐酸、耐碱、耐油、耐高温，根本不会被消化、吸收，而是直接通过粪便排出。其次不粘器具涂层本身很薄。不粘锅的漆掉了，变成普通的铁质或铝质的锅。当然是可以用的，但最好把锅上还有不粘漆全清除干净比较好一点。其实买这种用不粘漆涂层的不粘锅多少还是不好的，大部分的不粘锅涂层都是用的特氟龙做原材料，当不粘锅涂层脱落，锅体受热会释放大概6种有毒气体，其中有两种含有致癌因子，并且就算是在低温下也容易释放无色无味的有害气体。

不粘锅材料主要是聚四氟乙烯，它理论上可以耐400度高温，但是有人反映180度就有烧化的危险。平时做饭应该没事，但是坏了一定要换，而且砖家建议用铁锅虽然不好洗，但是安全放心。在强烈外力作用下，如用尖锐的物品刮划、研磨等，不粘锅的涂层有可能会脱落。一般不粘锅产品为了保证锅具快速、均匀地导热，往往会采用铝合金作为制作锅具的原料。涂层脱落后，直接显露出来的铝合金部分会接触到食材。

我们看到不粘锅的内部，包裹着一层黑色的膜——聚四氟乙烯。一种含氟的高分子材料，这种物质稳定性强、耐腐蚀，在医学上用来制作人工动脉，安全程度完全可靠。即使掉落下来被人误食了，也不会出现任何身体问题。锅体涂层脱落，原来的物理稳定结构已经被破坏，于健康角度说起，涂层材料跟随食物一起进入人体，质量稳定材料安全的锅另说，如果本身就是一般的材料那对人体的伤害是不安全的。

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