15-20天左右。但夏天入伏后到立秋这段时间的鸡蛋只能放10-15天左右。鸡蛋保存的日期与温度紧密相关。如果鸡蛋的存放时间过久,鸡蛋会因细菌侵入而发生变质,出现粘壳、散黄等现象,鸡蛋保存的温度高于25度出现坏损的几率比较大。鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。
生鸡蛋在常温下存放的时间主要取决了常温所处的具体季节温度。
夏入伏后至立秋这段时间鸡蛋无法放置,一般不超过半个月或十天左右,但若冬季或早春时,可将鸡蛋放入冰箱冷藏一个月左右,时间太长超过保质期,其新鲜程度及营养成分将受到一定影响,变质的鸡蛋有毒,有可能会引起恶心呕吐腹泻等症状。
鸡蛋在常温下,夏天通常能存放10天,冬天能存放15天。鸡蛋在夏季可在室温下储存约10天,冬季可储存15天,当温度在2℃到5℃之间时,鸡蛋的保质期可以达到40天。
鸡蛋在室温下存放时,可以存放在阴凉通风的环境中,当保存鸡蛋时也可以将鸡蛋小头朝下,大头朝上放在冰箱里冷藏。在保存鸡蛋的过程中,避免将鸡蛋与容易尝到的成分放在一起,以免影响鸡蛋的质量和口感等。
建议在保存鸡蛋时避免用水冲洗鸡蛋表面,若鸡蛋表面的凝胶状物质脱落,细菌入侵水分会蒸发,导致鸡蛋变质。
鸡蛋在夏季室内常温下鸡蛋保质期为10天,在冬季室内常温下鸡蛋保质期为15天,而温度在2℃~5℃的情况下,鸡蛋的保质期却能够达到40天,是一种比较适合储存的家庭食物。
鸡蛋(egg),又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分,鸡蛋主要可分为三部分:蛋壳、蛋白及蛋黄。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质,是人类常食用的食品之一。
鸡蛋营养价值高,是我们日常生活中必不可少的食材,很多家庭都会买一些鸡蛋囤在家中。但如果鸡蛋存放时间过久,就会变得不新鲜,鸡蛋也会因细菌侵入而变质,出现粘壳、散黄等现象。
一般在常温下,生鸡蛋能放1个月左右。
在冬季室内常温下为15天,在夏季室内常温下为10天。注意:很多人喜欢清洗鸡蛋之后再存放,其实这样会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜,使细菌和微生物畅通进入蛋内,加速鸡蛋变质。
冰箱温度2-5℃的情况下,鸡蛋一般能放一个月左右。鸡蛋冰箱3个月不能吃了,已经坏掉,表面虽然看起来没什么差异,但是里面的蛋黄已经臭了。
熟鸡蛋的保质期
煮熟的鸡蛋常温下保存的话,煮熟的鸡蛋在夏天只能保存1到2天,因为夏天温度高,煮熟的鸡蛋中有多种微生物,在高温下繁殖速度很快,鸡蛋容易变质。
如果放入冰箱中的话,在保证蛋壳不破损的情况下,能保存十几天,但鸡蛋中的一些微生物在冷藏环境中也有可能影响鸡蛋质量,食用的时候应该再次加热处理,这样才能保证食用安全。
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