沙拉油就是色拉油吗(请问什么是色拉油)

沙拉油就是色拉油吗

沙拉油，即色拉油，泛指高级食用油，指各种植物原油经脱胶、脱色、脱脂等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。色拉油色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封，符合食品卫生和安全要求。不得掺有其它食用油和非食用油，矿物油，保质期一般为6个月。

请问什么是色拉油

1、色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。
2、色拉油色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封，符合食品卫生和安全要求。不得掺有其它食用油和非食用油，矿物油。保质期一般为6个月。目前市场上供应的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。
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做沙拉酱时一定要用色拉油吗？花生油或别的可以吗

你好！
沙拉酱是一种基本酱，一般是蛋黄加色拉油抽成的。因为还要用他拌别的东西，所以希望他不要有特殊的味道。色拉油是经过脱色脱蜡等工序的，所以还是色拉油用的多些。根据所拌的菜的不同，我认为也可以用橄榄油、花生油等。
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

做沙拉酱只能用色拉油吗?用一般炒菜用的食用油可不可以啊?

其他油也可以。
1、准备好主要原料，橄榄油200克、鲜柠檬1个、鸡蛋1枚（鸡蛋只用蛋黄）
2、蛋黄打入碗中，加入少许食用盐。
3、用筷子把蛋黄打撒，打到蛋黄颜色变浅，稍稍浓稠状，加入少量橄榄油（一定要少量啊，几滴就好）
4、加入橄榄油的蛋黄朝一个方向搅打。
5、继续搅打，你会发现，随着少量橄榄油的加入，蛋黄并没有变稀，反而越来越浓稠了。
6、蛋黄变浓稠，加入少许柠檬汁，这样，碗里的酱就会变得稀一些了。
7、加入柠檬汁后搅打均匀，碗里的酱变稀，这个时候，再加入少许橄榄油。
8、加入了橄榄油之后，还是朝一个方向搅打，碗中的酱重新变的浓稠起来。这时再加入柠檬汁。
9、再次加入橄榄油搅打，变浓稠，再次加入柠檬汁搅打，一直重复这个过程，直到橄榄油和柠檬汁都添加完。
10、最后，添加完全部橄榄油和柠檬汁，搅打到沙拉酱稠滑即可。

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