糯米粉红豆饼最简单的做法

糯米粉红豆饼最简单的做法

用料：糯米粉，蜜红豆。

步骤：

1、100g糯米粉加温水82克和成团，静置3、5分钟。

2、糯米团刚好180克左右均分为6个、每个约30g；蜜红豆也取17、18g，捏搓成团。

3、每一个糯米团都用两个拇指配合先做成圆窝状，圆窝大小注意和蜜豆团大小基本一致，再将蜜豆团放进糯米窝，放左手虎口渐收、右手拇指将蜜豆团往下压、两手配合慢慢封口后再两手掌轻轻搓圆。

4、将6个糯米红豆团压扁；锅热刷油后可用小刮板移送至锅内。

5、起平底锅热油，少油刷开即可，6饼进锅注意保持距离，否则会粘在一起。

6、两面均煎黄后，加大概一、两调羹水，加水立即加盖，小心蹦水；加盖小火焖一会，利用蒸汽焖熟饼饼边缘。

7、水渐干后，翻面，至水分全部收干，出锅。

红豆饼该怎么做才能软糯香甜，营养又美味呢？

面粉、泡打粉、油、水混合在一起揉成光滑的面团，豆沙做成球状，面团搓成长条后分成同等份，豆沙包裹进面团内收口按成圆饼，放在平底锅内小火烙至两面金黄即可。红豆饼绝对是孩子们最爱的一道美食，软糯的面皮里面包裹着香甜的红豆沙，真是既营养又美味。

为了让制作出来的红豆饼更加软糯，我们可以在揉面团的时候往里面加入一些泡打粉，增加这道美食的松软度。将500克普通面粉、80克食用油，5克泡打粉，以及适量的温水混合在一起，用筷子搅拌成絮状，然后再用手揉成光滑的面团。面团一定要尽量软一些，如果觉得不够软可以再加入少许清水继续揉搓。红豆沙搓成大大的圆球，放在一旁备用。

我们先把面团做成长条，分成和红豆沙同等份的小剂子，因为揉面的时候加入了大量的食用油，所以丝毫都不用担心粘手。我们把红豆沙包进面团里，用食指和拇指慢慢收口，右手将面团按压成薄饼。平底锅内刷上一层薄油，将红豆饼直接放入锅内煎至两面金黄，每一面煎制的时间大约在两分钟左右，切记不要使用大火，以免红豆饼外焦里不熟。

外面购买的红豆沙含糖量较高，口感比较腻，所以我们也可以选择自己在家里制作馅料，这样就能够根据喜好来调整用糖。红豆清洗干净之后放在清水内浸泡一晚，将泡好的红豆放入锅内煮熟，红豆和水的比例通常是1:1左右，用料理机打成细腻的红豆泥。用平底锅把红豆泥慢慢炒干，中途加入少许白糖调味，当红豆泥里面的水分完全蒸发完，看起来越来越浓稠，红豆馅也就制作完成了。

最简单的豆沙饼的做法

说到豆沙饼的话，大家都是特别的熟悉的，因为在我们的生活中有很多的人都特别的喜欢吃豆沙饼，而豆沙饼也是我们中国的一道传统点心，在吃起来的时候，味道特别的好吃，所以在我们的生活中也是非常的受人欢迎的。而且现在我们不仅可以在外边买到好吃的豆沙饼，有很多的人也都会自己在家里学着制作豆沙饼。
今天来跟大家分享一个豆沙饼的做法，而且今天我们做的豆沙饼看起来也是晶莹剔透的，做法特别的简单，这样做出来的豆沙饼，不仅看着好看吃着会更加的好吃，味道会更加的好，如果在平时你也特别的喜欢吃豆沙饼的话，就赶紧来学习一下这种豆沙饼的详细做法吧。
准备食材：澄粉，糯米粉，白糖，豆沙馅，开水。
制作方法：首先准备好所有的食材，然后我们烧上一些开水，等到水烧开以后，我们准备一个和面盆，然后把准备好的澄粉加入到和面盆里边之后，再加入适量的糯米粉，糯米粉和澄粉的量大概是1:1.5左右就可以了，然后再根据自己的口味加上适量的白糖，充分的搅拌均匀之后，把烧好的开水慢慢地倒在面粉里边边倒入边进行搅拌，直到搅拌至没有干面粉的状态，用手揉成光滑的面团就可以了，面团再揉好以后，准备一个保鲜膜盖在面团上面，防止面团变干。
然后我们准备一些豆沙馅，豆沙馅可以自己在家里制作，如果不想制作的话，我们可以到外边去，而自己在家制作的话，也要提前把红豆浸泡好，泡好以后加入一些清水煮熟，然后用勺子压成豆沙泥就可以了，在制作豆沙馅的时候，我们也可以根据自己的口感加入一些白糖，这样做出来的豆沙下吃起来也会更加的好吃。
等到这些都准备好以后，我们把做好的糯米面团拿出来，然后再一次揉搓均匀，等到揉搓均匀以后，再搓成长条状，然后分成一个个大小均匀的小的面团，把多余的小面团Your保鲜膜盖着防止风干，取出其中一个小面团，按压成饼状，然后把准备好的豆沙馅儿包在中间，一定要注意把收口收紧防指豆沙馅露出来，然后再按压成饼状就可以了。
之后我们把剩下的那些糯米团也按照这种方法做好，等到做好以后准备依靠中国把做好的豆沙饼放在锅上，等到水开上去以后，差不多再蒸15分钟左右的时间就可以了。等到蒸好以后，再放在锅里边门上，两三分钟左右的时间就可以取出来开吃了。
这要做出来的，晶莹剔透的豆沙饼，不仅看起来颜值特别的高，再吃起来也特别的好吃，而且这种饼趁热吃是最好吃的，如果放凉的话，口感可能就没有那种糯糯的感觉了，而且还有可能会变硬，但是如果放凉的话，我们想要再吃也可以放在锅上热一下再吃。

粘米面豆沙饼的做法

用料
主料糯米粉200克粘米粉50克面粉50克
辅料豆沙馅100克奶酪少量椰蓉少许
糯米面豆沙饼的做法
1.
三种面合一起
2.
用开水烫一半的面，在用温水合另一半面，两面合一。
3.
醒发8个小时以上
4.
现在和馅，三种食材放一起。
5.
拌均匀，搓圆。
6.
醒发好的面，分成九等份。
7.
包入豆沙馅
8.
锅中放入少许油煎糯米饼
9.
煎两面微黄
10.
糯米饼就做好了

红豆饼的浆怎么做

红豆饼是非常好吃的一种食物，红豆的营养价值本身就比较高，口感也相当不错，把红豆制作成红豆饼来吃，可以让饱腹的感觉比较强，自己在家里面制作一些红豆饼也很方便，下面就跟着来看一下红豆饼的浆怎么做。

红豆饼的浆怎么做

需要准备的食材有蜜红豆，白砂糖，水，盐，油，鸡蛋，先把面粉放到一个容器里面，加入适量的水，鸡蛋，牛奶进行打发，打发好以后可以制作成饼皮，然后再加入适量的黄油搅拌均匀过筛，放15分钟左右，在等待浆好的同时，可以把机器打开进行预热，这样子做出来的红豆饼皮就会更加酥脆，放置15分钟以后就可以开始下浆做红豆饼，下完浆以后一分钟开始放馅料，馅料放好后就做红豆饼的另外一半，这样就可以了。

红豆饼的做法

制作红豆饼首先就需要准备一些糯米粉，清水以及红豆沙，红豆沙，如果自己做太麻烦的话，就可以到商店里面购买，糯米粉活成面糊，差不多和酸奶一样的状态就可以了，平底锅放在灶上开火加热，用糯米粉放到热锅当中转一圈，把锅底全部铺满，中间放上红豆沙压平，然后再把面饼翻折过来，让它变成一个半圆的面饼继续煎，热两面金黄的时候就可以出锅了，按照步骤把所有的糯米糊全部都制作好就可以吃了，皮薄肉馅很多，喜欢吃红豆沙的人一定要试试这种做法。

红豆饼热量

100克红豆饼里面还有348大卡热量，还含有蛋白质，碳水化合物，纤维素以及脂肪。

吃红豆的好处

适当的吃一些红豆能达到养心补血作用，红豆养心的作用相当不错，既可以补血又可以清心火，里面的粗纤维含量非常高，能够达到降低血压，降低血脂作用，让心脏活动功能得到改善，而且铁元素的含量又非常充足，补血行气对于心血管疾病患者来说就非常适合，吃完以后手脚寒冷的情况能得到改善。

还能健脾胃，它的吸收功能比较不错，身体比较虚弱的人在秋冬季节就需要好好进补，让身体有充足的营养储备，这样体制才能够更好，精力才能旺盛，而且不会有生病的情况出现，在中药里面红豆称为赤小豆，健脾胃的效果很好。

吃红豆能够消除水肿，里面的钾元素非常丰富，红豆的外皮里面还含有皂角苷，利尿的作用是很不错的，可以改善脚气疾病，也可以改善肾脏功能衰退，脚部浮肿，脸部浮肿问题。

吃红豆可以去湿清热，在中医方面认为身体里面的湿热严重，水液就没有办法很好的随着气血流动，会停留在身体细胞当中，这样身体就会迅速膨胀起来，而红小豆里面的铁质以及b族维生素的含量很高，还含有尼克酸，磷元素，钙，脂肪以及蛋白质，去湿排出毒素，利尿清热的效果就很好。

吃红豆能够起到补血作用，因为铁元素丰富，能够让脸色非常红润，经常吃血液循环的速度就能提高，免疫能力也可以变得更好。

哺乳期间的女性适当的吃一些红豆，可以让乳汁分泌变得更多，吃一些红豆还能够起到降压减肥作用，膳食纤维的含量非常丰富，能够让肠道蠕动的速度变得更快，这样排便就能更加通畅，避免便秘的情况出现，而且还可以预防结石，抗癌防癌，调节血糖，降低血脂，降低血压，瘦身的效果是相当不错的。

吃一些红豆利尿解毒的作用非常好，因为它里面含有皂角苷成分，会对肠道形成刺激，解酒解毒利尿的作用就很好，如果因为生病而出现水肿，就可以适当的吃一些红豆辅助进行治疗。

适当的吃一些红豆还能达到健脾益肾作用，如果能够和百合莲子搭配在一起吃，功效作用就会变得更加不错，能够强健筋骨，固精益气，所以有这方面需求的人就可以吃一些。

上面介绍的就是红豆饼的制作方法以及吃红豆的一些功效与作用，适当的吃一些红豆可以给身体补充充足的营养物质，预防疾病，治疗疾病，让身体变得更加健康。

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