米发霉还能吃吗(有点发霉的大米还能吃吗)

米发霉还能吃吗

不能吃。大米在一定环境下会产生霉变，时间长了会产生黄曲霉菌。霉变的大米不要吃，因为其中的黄曲霉素一则洗不掉，二则经高温煮沸也无法去除。专家指出，食用霉变大米虽然一次性毒性不怎么大，但长期食用无疑会致癌。黄曲霉毒素中毒症状表现为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等，是诱发肝癌的主要危险因素之一。黄曲霉的毒素－黄曲霉素具有强烈致癌作用。能诱发肝癌。这就是为什么东南沿海一带，肝癌的发病率较高的原因。

有点发霉的大米还能吃吗

有点发霉的大米不能吃，
大米在保管存储不当的时候，
容易有黄曲霉素的污染，
而有发霉的现象，
这种大米食用后容易导致肝细胞的损伤，
是肝癌的诱发因素之一。

大米有点霉味还能吃吗

洗发霉的大米的时候可以加盐来淘洗，因为盐是有碱性的，可以对发霉的大米进行深度的清洗，这样清洗比较干净。
首先盛米的容器要干净、严实，并且最好把米放在缸、坛或桶中，并要有合适的盖子，陶瓷和白铁容器适合放大米。如用布袋装米则要在外面套一塑料袋并扎紧口袋，在8℃～15℃之间的温度储存最好，这样保存大米是会比较好的。
还可以把布袋放在煮好的花椒水里浸泡，晾干，然后装入米，再把新花椒用纱布包些，在米的上、中、下底部分别放上，最后扎紧口袋，这样不仅能驱虫还能防霉，是保存大米的一个好方法。

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