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米发霉还能吃吗(有点发霉的大米还能吃吗)

时间: 2023-04-10 03:24:04

米发霉还能吃吗

不能吃。大米在一定环境下会产生霉变,时间长了会产生黄曲霉菌。霉变的大米不要吃,因为其中的黄曲霉素一则洗不掉,二则经高温煮沸也无法去除。专家指出,食用霉变大米虽然一次性毒性不怎么大,但长期食用无疑会致癌。黄曲霉毒素中毒症状表现为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等,是诱发肝癌的主要危险因素之一。黄曲霉的毒素-黄曲霉素具有强烈致癌作用。能诱发肝癌。这就是为什么东南沿海一带,肝癌的发病率较高的原因。

有点发霉的大米还能吃吗

有点发霉的大米不能吃,
大米在保管存储不当的时候,
容易有黄曲霉素的污染,
而有发霉的现象,
这种大米食用后容易导致肝细胞的损伤,
是肝癌的诱发因素之一。

大米有点霉味还能吃吗

洗发霉的大米的时候可以加盐来淘洗,因为盐是有碱性的,可以对发霉的大米进行深度的清洗,这样清洗比较干净。
首先盛米的容器要干净、严实,并且最好把米放在缸、坛或桶中,并要有合适的盖子,陶瓷和白铁容器适合放大米。如用布袋装米则要在外面套一塑料袋并扎紧口袋,在8℃~15℃之间的温度储存最好,这样保存大米是会比较好的。
还可以把布袋放在煮好的花椒水里浸泡,晾干,然后装入米,再把新花椒用纱布包些,在米的上、中、下底部分别放上,最后扎紧口袋,这样不仅能驱虫还能防霉,是保存大米的一个好方法。

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