砂锅土豆粉汤料配方(家庭版的砂锅土豆粉，怎么做好吃？)

砂锅土豆粉汤料配方

汤料配方：1、花椒1500克，干辣椒3500克，山奈50克，八角30克，香叶、草果各20克，白豆蔻、小茴香各25克，加工成细粉；2、然后与郫县豆瓣酱5千克，豆豉200克，冰糖500克一起磨碎，用5千克牛油、3千克葱油，加2千克水一起熬制1小时，最后放入炒熟并磨碎的花生米和黄豆，放入白钢方盘内自然冷却即可。

家庭版的砂锅土豆粉，怎么做好吃？

引言：很多人都比较喜欢吃砂锅土豆粉，所以我们在家里自己制作的时候，怎样的制作方法可以让它变得更加美味好吃呢，接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、家庭版砂锅土豆粉

在家里的时候我们可以自己制作砂锅土豆粉，而且也可以做的比较好吃，我们是需要一些秘诀的。首先我们需要准备一些原材料，这个时候原料就是土豆粉，我们可以去超市买那种速食土豆粉，这个时候也是比较便宜实惠。也要准备一些配菜，这个时候我们要准备一些香菇，准备一些豆腐泡，也要准备一些海带丝，金针菇，香肠以及年糕你想吃的一些配菜你都可以加进去，其中蔬菜我们需要准备一些生菜，娃娃菜以及一些香菜都是非常好的。

所以我们将食材准备好之后清洗干净放在一旁备用，这个时候我们需要准备一些汤汁了。首先我们拿出我们的砂锅罐子，这个时候在砂锅里面倒入一些食用油，可以放入一些香油，汤汁更浓，要放入一些蒜泥，也要放入一些豆瓣酱，最后我们加入灵魂的红油，看起来是比较好吃的。而且我们也要加入适量的盐以及白砂糖和一些胡椒粉以及生抽老抽，很多人喜欢吃撒尿牛丸或者是其他的小丸子可以加入。

二、制作美食的方法

所以这个时候我们就可以将我们的食材下入锅中进行大火熬煮15分钟就可以了，但是我们在放入配菜的时候，香菇它是很难煮熟的，所以我们要在香菇上面画几个十字刀，这个时候它比较容易玉味儿，而且在锅中我们也可以加入一些豆腐泡，因为豆腐泡比较吸收，汤汁好吃。所以我们加入这些配料加上这些调料，最后制作的味道肯定非常的香浓，可以在家里试做一下。

土豆粉的调料是什么

调料有花椒、胡椒、干辣椒、蒜蓉等。
土豆粉是一种著名的汉族小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。 土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。

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