砂锅羊排的做法羊排汤的做法(砂锅清炖羊排的做法大全)

砂锅羊排的做法羊排汤的做法

砂锅羊肉的做法：

材料：熟羊肉1块、盐2克、葱1段、蒜2瓣、黄酱2勺、香菜1棵、白菜心1棵、花生油30克、姜1小块、干辣椒2个、酱油2勺。

做法：

1、 白菜心洗净切好，羊肉切片；

2、葱、姜、蒜、辣椒切好；

3、锅中倒入油烧热后加入葱、姜、蒜、辣椒爆香，加入黄酱炒匀；

4、倒入白菜翻炒均匀；

5、加入酱油和盐翻炒均匀，加入适量水；

6、倒入砂锅中，表面摆上羊肉，大火烧开转小火慢炖至汤汁浓稠；

砂锅清炖羊排的做法大全

用料

主料

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羊排500克

辅料

大葱

50克

姜

10克

花椒

10克

大料

2块

小茴香

10克

料酒

1勺

砂锅清炖羊排的做法

1.

羊排洗净，整个放入电压力锅，放不下的话横剁成两半。加入葱姜花椒大料小茴香料酒，有专门放调料用的不锈钢小盒子，可以把香料放里面，出门在外东西少，省了

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2.

加水到没过羊排，味重的放适量盐，也可以熟了再调味，盖好盖子按骨类键，就可以该干嘛干嘛去了^_^

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3.

大约40分钟压力锅停止，根据经验，需要再按一次米饭键，肉会更熟更嫩，汤里调入适量盐，搅拌匀就可以捞出骨头上手吃喽。话说我每次盐都放的极少，总觉得那样肉更鲜

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砂锅清炖羊排成品图

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烹饪技巧

小茴香是炖羊肉不能忘掉的，去膻味，头一次传菜谱，手机上网页好累呀，品相不佳，味道还可以，零基础可成，喜欢的试试喽。

好喝羊排汤的做法怎么做好吃又简单，做法图解分享，小

主料

羊排 ：500

白萝卜 ：250

辅料

花椒 ：适量

盐 ：适量

姜葱 ：适量

香菜 ：适量

八角 ：适量

具体步骤

第一步

萝卜洗净切滚刀块，羊排断成段后泡清水中十分钟去除血水备用

第二步

锅内放水，烧开后放入几颗花椒大料，然后放入羊排飞水，捞出后用开水再稍微冲一下

第三步

砂锅内放入清水烧开后放入准备好的羊排，姜片葱段，大火煮开转小火煮二十到三十分钟

第四步

放入萝卜，煮至萝卜由翠白变成半透明状，调入盐、鸡精

第五步

喝的时候撒上少许香菜末，滋味儿更足

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