乌米的功效和作用

乌米的功效和作用

保肝解毒作用：对于经常喝酒的人来说，经常食用乌米对肝损伤有保护作用。同时可以分解体内毒素，帮助肝脏修复受损细胞。

抗衰老作用：乌米所含的多糖、多肽等有明显的延缓衰老功效。

提高免疫力：乌米是最佳的免疫功能调节和激活剂，它可显著提高机体的免疫功能。

乌米饭的功效与作用 乌米饭的食用方式和注意事项

5 食用方式1、蒸食：将糯米淘洗干净备用，南烛叶洗净加水煮30分钟左右，滤掉渣滓后取汁水来煮糯米，煮2个小时左右，待米色变黑，质地软烂后即可食用。

6 注意事项1、适宜人群：一般人群均适宜。

2、禁忌人群：消化不良。

3、不宜同食：无特殊同食禁忌。

乌米粽子的营养价值

乌米粽子具有很高的营养价值。
乌米又称高粱黑粉真菌，具有较高的营养价值。高粱乌米是由高粱丝黑穗病菌引起的高粱丝黑穗病穗，属担子菌亚门真菌，其中含有丰富的蛋白质，脂肪，膳食纤维，矿物质尤其是 K，Se 含量较高，维生素，真菌多糖以及人体必需氨基酸。所以做成乌米粽子之后营养价值也不会缺失，还会很好吃。
乌米还可以做成饭，乌米饭主要是用一种特殊的糯米制作而成的米饭，里面含有大量的淀粉、蛋白质，碳水化合物，膳食纤维，还含有的维生素b、维生素e等营养成分。除此之外钙离子、铁离子、钾离子等矿物质含量也非常的丰富。适量的吃一些乌米饭，可以有效的增加身体所需要的糖分，为新陈代谢提供能量。并且可以有一定的抗氧化功效，能够降低皮肤和身体的衰老，增强机体免疫力。

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