电饼铛做披萨需要盖上盖子吗

电饼铛做披萨需要盖上盖子吗

1、需要盖上盖子，不然电饼铛可以烙熟面饼，但是芝士不一定会化，没法达到拉丝的效果。但是直接用电饼铛盖子会压到芝士，可以找一个和电饼铛大小相宜的盖子或者盆子扣上即可。

2、比萨，又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪或蒙特瑞杰克干酪、马苏里拉奶酪等。　世界上最长的披萨产自美国加州，长达１９３０米，成为舌尖上的吉尼斯。

怎样用电饼铛做披萨？

披萨浓浓的芝士香味，再加上各种配菜的香味，不仅拉丝还好吃，我儿子就很喜欢吃披萨，自己在家做干净卫生，用电饼铛做披萨很简单，用发好的面团加上酱料和各种配菜制作而成，味道香浓还拉丝。

披萨相信很多人都喜欢吃，特别是小孩子，都很喜欢吃披萨，芝士香味浓郁，拉丝又好吃，可以做成各种口味的，我有个朋友就是开披萨店的，暑假的时候还去给他帮过忙，制作非常的简单，自己在家做，不仅好吃还实惠，我家孩子也很喜欢吃披萨，我都做过好多次了，可以用烤箱，还可以用电饼铛，下面就来分享一下电饼铛做披萨的做法。

一、电饼铛披萨制作步骤

1、准备配菜：培根、鸡肉丁、香肠、洋葱、青椒、红椒、芝士、酱料

面团部分：高筋面粉110克、牛奶60克、白糖2克、酵母粉2克、盐1克、玉米油10克

2、把面粉放盆里，加入盐、白糖，酵母粉用温水化开，加入到面粉中，用牛奶和面，也可以用温水，牛奶和面做出来的披萨口感更好，牛奶要慢慢加入，边加入边搅拌，搅拌成絮状，加入玉米油，揉成光滑面团盖上保鲜膜，醒发至两倍大。

3、趁发面的时间来准备配菜，洋葱洗干净切小段；青红椒去籽去蒂洗干净切小段；香肠切片；培根煮一下，过凉水后沥干水分切小片。

4、醒发好的面团，里面全部都是蜂窝状的，把面团放在案板上，揉搓排气，然后用擀面杖擀成一个大圆饼，边上捏一下，盖上保鲜膜，醒发10分钟。

5、时间到后，电饼铛刷上一层油，把面饼放进去，用叉子在面饼上面均匀地扎上小孔，均匀的抹上酱料，可以根据自己的喜好抹酱料，我用的是黄豆酱。

6、撒上一层芝士，铺上一圈培根，再铺上一圈香肠片，根据自己的喜好来访，撒上鸡肉丁，洋葱、青红椒，再铺上一层芝士，芝士可以多放点，更好吃，上面可以淋上一点油，用油纸盖上，防止粘连。

7、盖上电饼铛，上下火加热，小火烙制6分钟左右，披萨就做好了，拉丝又好吃，切披萨的时候下刀要快，这样不会粘连，披萨要趁热才好吃。

小技巧

1、做披萨面要醒发好，做出来的披萨才蓬松好吃，可以根据自己的喜好来选择酱料和配菜，披萨饼皮擀好后，一定要醒发一下再烙，做出来的披萨更松软。

2、做披萨用高筋面粉，做出来的披萨劲道口感更好。披上饼要用叉子扎一些小孔，这样烙制的时候方便排气，烙制的时候，要用小火烙制。

总结：好看又好吃的披萨就做好了，看着又好吃，吃上一口，芝士香味浓郁，香糯好吃，孩子都特别喜欢吃，自己在家做，制作简单，不仅卫生还好吃实惠，上面就是用电饼铛做披萨的步骤，喜欢的可以试试。

电饼铛能做披萨吗?怎么做

生活好了，我们在美食上有了更多的想法，尽可能吃一些自己喜欢的，而且现在很多人更愿意在家里自己做的吃，一些人认为外面什么都有，何必要自己那么麻烦的来做，其实一句两句解释不清楚，都显得过于字面话，真是的理解还是要亲自体验来得好。我就喜欢在家里做一些没有尝试过的食物，比如我喜欢吃披萨，但是外面的披萨太贵了，当自己尝试过后，发现做披萨很容易，还是自己做得好，可以随意变换食材，一次做上几种口味的，乐趣也有了，又实惠吃得又开心，关键是做的那个过程很享受。

做披萨，大家都认为家里没有烤箱怎么办，难道为了吃披萨买个烤箱吗？其实可以置办一个，烤箱可以做很多美味的食物，若实在不想买，那就别买了，没有烤箱，也能自己做披萨吃，而且味道和口感一点也不差，喜欢吃披萨的话，赶紧来看看怎么做？今天做的披萨不需要烤箱，用电饼铛轻松搞定，非常好吃，味道和口感都不差！

需要食材：面粉、酵母、食用油、马苏里拉芝士，其它配菜自己定，只要自己喜欢就好，火腿、肉、玉米、青豆等，不过我觉得做披萨洋葱和青椒是必须的，可以大大提升味道香味，还要准备一些番茄酱或者是披萨酱。 1、先将面粉、酵母、食用油混合之后，用温水来和面，放了食用油的面团，做出来吃起来很柔软很香，可以试试看，将面团和到光滑的状态后，盖起来，让面团开始发酵变化，就和平常做馒头差不多，发到两倍大，有蜂窝出现为止。

2、在发面期间，将所有食材准备好，洗净切好待用。 3、等到面团体积变大之后，将面团取出来放在案板上，进行揉搓，将面团的空气排出，揉到最细腻的状态，揉好之后，将面团再盖起来放置十五分钟，这是二次醒面，做出来的饼胚会更加好吃，也可以将面团做成几个小面团，那就是几个小披萨，这点随意。 4、面团体积又变之后，这时候的面团非常柔软，将面团做成饼胚，然后用叉子在饼胚上面插上小孔，这个细节一定要做，不管是用烤箱还是用电饼铛都要这么做，我第一次做的时候，就忘记了，结果做出来的披萨真是难看。

5、在电饼铛中抹上一层食用油，再预热，预热之后，将披萨饼放进去，盖上锅盖，底部变得变色有些发黄后，翻个面将另一面也烙一下，烙到差不多八成熟的时候，在饼上面刷上番茄酱，再放上马苏里拉芝士，继续放入喜欢的食材，最后放入一层芝士，这样就可以了。 6、锅中加入一点点清水，将披萨饼放入，盖上盖子焖上十五分钟，这个时间不一定，功率不一样的话，可能时间要更长，总之到芝士全部融化就说明好了。

做好的披萨底部金黄酥脆，切开之后，拉丝很漂亮，做披萨要趁热吃，凉了就不会拉丝的效果，口感也不太好了，吃过披萨的都知道，吃起来的口感和烤箱的想比一点不差，非常好吃，每次我这么做孩子都能吃上一个，我们全家人抢着吃，吃得太香了，自从我会之后，基本没有再到外面买的吃，你也喜欢吃披萨吗？就来试试电饼铛做的披萨吧，若家里有烤箱，那直接用烤箱就好了。

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