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电饼铛做披萨需要盖上盖子吗

时间: 2023-04-10 04:54:49

电饼铛做披萨需要盖上盖子吗

1、需要盖上盖子,不然电饼铛可以烙熟面饼,但是芝士不一定会化,没法达到拉丝的效果。但是直接用电饼铛盖子会压到芝士,可以找一个和电饼铛大小相宜的盖子或者盆子扣上即可。

2、比萨,又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪、意大利乡村软酪或蒙特瑞杰克干酪、马苏里拉奶酪等。 世界上最长的披萨产自美国加州,长达1930米,成为舌尖上的吉尼斯。

怎样用电饼铛做披萨?

披萨浓浓的芝士香味,再加上各种配菜的香味,不仅拉丝还好吃,我儿子就很喜欢吃披萨,自己在家做干净卫生,用电饼铛做披萨很简单,用发好的面团加上酱料和各种配菜制作而成,味道香浓还拉丝。

披萨相信很多人都喜欢吃,特别是小孩子,都很喜欢吃披萨,芝士香味浓郁,拉丝又好吃,可以做成各种口味的,我有个朋友就是开披萨店的,暑假的时候还去给他帮过忙,制作非常的简单,自己在家做,不仅好吃还实惠,我家孩子也很喜欢吃披萨,我都做过好多次了,可以用烤箱,还可以用电饼铛,下面就来分享一下电饼铛做披萨的做法。

一、电饼铛披萨制作步骤


1、准备配菜:培根、鸡肉丁、香肠、洋葱、青椒、红椒、芝士、酱料

面团部分:高筋面粉110克、牛奶60克、白糖2克、酵母粉2克、盐1克、玉米油10克

2、把面粉放盆里,加入盐、白糖,酵母粉用温水化开,加入到面粉中,用牛奶和面,也可以用温水,牛奶和面做出来的披萨口感更好,牛奶要慢慢加入,边加入边搅拌,搅拌成絮状,加入玉米油,揉成光滑面团盖上保鲜膜,醒发至两倍大。

3、趁发面的时间来准备配菜,洋葱洗干净切小段;青红椒去籽去蒂洗干净切小段;香肠切片;培根煮一下,过凉水后沥干水分切小片。

4、醒发好的面团,里面全部都是蜂窝状的,把面团放在案板上,揉搓排气,然后用擀面杖擀成一个大圆饼,边上捏一下,盖上保鲜膜,醒发10分钟。

5、时间到后,电饼铛刷上一层油,把面饼放进去,用叉子在面饼上面均匀地扎上小孔,均匀的抹上酱料,可以根据自己的喜好抹酱料,我用的是黄豆酱。


6、撒上一层芝士,铺上一圈培根,再铺上一圈香肠片,根据自己的喜好来访,撒上鸡肉丁,洋葱、青红椒,再铺上一层芝士,芝士可以多放点,更好吃,上面可以淋上一点油,用油纸盖上,防止粘连。

7、盖上电饼铛,上下火加热,小火烙制6分钟左右,披萨就做好了,拉丝又好吃,切披萨的时候下刀要快,这样不会粘连,披萨要趁热才好吃。

小技巧


1、做披萨面要醒发好,做出来的披萨才蓬松好吃,可以根据自己的喜好来选择酱料和配菜,披萨饼皮擀好后,一定要醒发一下再烙,做出来的披萨更松软。

2、做披萨用高筋面粉,做出来的披萨劲道口感更好。披上饼要用叉子扎一些小孔,这样烙制的时候方便排气,烙制的时候,要用小火烙制。

总结:好看又好吃的披萨就做好了,看着又好吃,吃上一口,芝士香味浓郁,香糯好吃,孩子都特别喜欢吃,自己在家做,制作简单,不仅卫生还好吃实惠,上面就是用电饼铛做披萨的步骤,喜欢的可以试试。

电饼铛能做披萨吗?怎么做

生活好了,我们在美食上有了更多的想法,尽可能吃一些自己喜欢的,而且现在很多人更愿意在家里自己做的吃,一些人认为外面什么都有,何必要自己那么麻烦的来做,其实一句两句解释不清楚,都显得过于字面话,真是的理解还是要亲自体验来得好。我就喜欢在家里做一些没有尝试过的食物,比如我喜欢吃披萨,但是外面的披萨太贵了,当自己尝试过后,发现做披萨很容易,还是自己做得好,可以随意变换食材,一次做上几种口味的,乐趣也有了,又实惠吃得又开心,关键是做的那个过程很享受。

做披萨,大家都认为家里没有烤箱怎么办,难道为了吃披萨买个烤箱吗?其实可以置办一个,烤箱可以做很多美味的食物,若实在不想买,那就别买了,没有烤箱,也能自己做披萨吃,而且味道和口感一点也不差,喜欢吃披萨的话,赶紧来看看怎么做?今天做的披萨不需要烤箱,用电饼铛轻松搞定,非常好吃,味道和口感都不差!

需要食材:面粉、酵母、食用油、马苏里拉芝士,其它配菜自己定,只要自己喜欢就好,火腿、肉、玉米、青豆等,不过我觉得做披萨洋葱和青椒是必须的,可以大大提升味道香味,还要准备一些番茄酱或者是披萨酱。 1、先将面粉、酵母、食用油混合之后,用温水来和面,放了食用油的面团,做出来吃起来很柔软很香,可以试试看,将面团和到光滑的状态后,盖起来,让面团开始发酵变化,就和平常做馒头差不多,发到两倍大,有蜂窝出现为止。

2、在发面期间,将所有食材准备好,洗净切好待用。 3、等到面团体积变大之后,将面团取出来放在案板上,进行揉搓,将面团的空气排出,揉到最细腻的状态,揉好之后,将面团再盖起来放置十五分钟,这是二次醒面,做出来的饼胚会更加好吃,也可以将面团做成几个小面团,那就是几个小披萨,这点随意。 4、面团体积又变之后,这时候的面团非常柔软,将面团做成饼胚,然后用叉子在饼胚上面插上小孔,这个细节一定要做,不管是用烤箱还是用电饼铛都要这么做,我第一次做的时候,就忘记了,结果做出来的披萨真是难看。

5、在电饼铛中抹上一层食用油,再预热,预热之后,将披萨饼放进去,盖上锅盖,底部变得变色有些发黄后,翻个面将另一面也烙一下,烙到差不多八成熟的时候,在饼上面刷上番茄酱,再放上马苏里拉芝士,继续放入喜欢的食材,最后放入一层芝士,这样就可以了。 6、锅中加入一点点清水,将披萨饼放入,盖上盖子焖上十五分钟,这个时间不一定,功率不一样的话,可能时间要更长,总之到芝士全部融化就说明好了。

做好的披萨底部金黄酥脆,切开之后,拉丝很漂亮,做披萨要趁热吃,凉了就不会拉丝的效果,口感也不太好了,吃过披萨的都知道,吃起来的口感和烤箱的想比一点不差,非常好吃,每次我这么做孩子都能吃上一个,我们全家人抢着吃,吃得太香了,自从我会之后,基本没有再到外面买的吃,你也喜欢吃披萨吗?就来试试电饼铛做的披萨吧,若家里有烤箱,那直接用烤箱就好了。

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