毛豆仁怎么炒好吃

毛豆仁怎么炒好吃

１、食材准备：毛豆１５０克、大蒜、精盐、生抽、菜籽油、青椒、红椒各适量。

２、毛豆仁洗净。

３、红椒、青椒切丁。

４、切好蒜片、剁点蒜泥。

５、开水锅里焯一下毛豆仁至八成熟。

６、锅中入油，炒香蒜片。

７、加入毛豆仁小炒。

８、加入红椒和青椒。

９、加入少许生抽。

１０、加入盐炒匀。

１１、加入蒜泥，炒匀即可。

毛豆怎么做入味好吃？

丝瓜炒毛豆
材料:丝瓜150克、毛豆150克、盐2克、味精3克、胡椒粉1克、色拉油50克、淀粉5克。
做法:将丝瓜洗净，切块，毛豆去皮，洗净备用，锅中烧开热水，将洗净的毛豆放入锅中，焯一分钟左右，捞出。锅中加入适量油，将毛豆和丝瓜一起翻炒，待毛豆变软，加入所有调料翻炒，关火。
青豆炒虾仁
材料:虾12-15只，毛豆一碗，杏鲍菇2个，蒜末，姜末，盐，白胡椒粉，香油。
做法:将虾肠捞出，清洗干净，将毛豆放入锅中用热水焯一下，然后捞出控水。在锅中加入少量油、蒜粉、姜末和虾，翻炒虾，取出待用。锅中热油，放入准备好的毛豆和杏鲍菇，翻炒，然后放入炸好的虾，翻炒，加入适量的水、盐和胡椒粉调味，出锅前加入几滴香油。
什锦凉粉
材料:冻毛豆1斤，盐2勺，八角4个，大蒜10瓣。黑胡椒适量，白胡椒适量，香油适量。
做法:将毛豆清洗干净，最好将毛豆两面都去掉，这样才能保证做出来的毛豆更入味。锅中加入水和盐，放入洗净的毛豆和八角煮开，以去除毛豆的腥味。煮大约2-3分钟后取出毛豆。沥干后，将煮熟的毛豆放入冷水中。取出冷却的毛豆，加入蒜粉和准备好的调料，搅拌均匀。加入香油，一份毛豆沙拉就做好了。

毛豆粒炒什么好吃

大多数人在吃毛豆的时候都会选择腌制的吃法，因为这样就不用加毛豆的外皮扒掉，只需要再吃的时候将外皮剥掉，有一些人会选择吃毛豆吃毛豆的时候，一般都会选择炒着吃的吃法，就像我们平时炒瓜子和炒黄豆是一样的，吃起来口感比较好，那呢毛豆粒怎么炒比较好吃呢?
炒毛豆粒的做法一
1.毛豆剥去表皮，玉米剥粒，红椒切成小圈
2.毛豆清水漂洗干净，牛肉切成小丁，用少许蚝油、料酒、姜汁、葱丝、蛋清、水淀粉拌均匀，腌制20分钟左右即可
3.锅内热油，8成热下牛肉丁，大火快速翻炒(油要多、要热、火要大，牛肉炒7分熟即可，不要炒太久，以免太老)
4.先下毛豆，翻炒至5成热时，下玉米粒
5.最后下红椒圈，少许盐炒匀，关火
6.用鲜玉米皮卷成漏斗状，牙签封口，装盘上桌
做法二
1.先放食用油，至7分热，放肉丁，最好是有点肥的
2.肉丁炒1~2分钟，放豆子，炒3分钟左右，注意食用油一开始要多放些，这样豆子在炒的过程中才不会焦掉
3.拍蒜头一个，青椒切丝一个，酱油，盐，鸡精下，再放点水，大火烧至水沸，转小火，盖锅盖。
4.约3~5分钟左右起锅，起锅前放点小葱。
注意，毛豆的外白衣的可不能洗掉，否则不鲜的。

虾仁毛豆怎么炒好吃

在现实生活中毛豆和虾仁都是比较常见的两种食材，不仅口感比较好，而且营养健康，毛豆其中含有大量的微量元素以及多种人体所需要的营养物质，经常食用对身体有很大的好处，而虾仁口感鲜美，其中含有多种维生素以及营养元素，虾仁炒毛豆不仅口感独特，而营养美味。

虾仁炒毛豆的做法是什么?

材料

虾仁200公克，毛豆200公克，青葱1支，橄榄油1茶匙，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，酒1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，太白粉1/2茶匙
做法
1、虾仁洗净切粒状，加入腌料搅拌均匀放置10分钟。
2、毛豆洗净沥干;葱洗净切段。
3、煮一锅水，将毛豆烫熟捞起沥干;接着将虾仁汆烫至变红捞起沥干备用。
4、取一不沾锅放油后爆香葱段，放入虾仁及毛豆拌炒后调味即可盛盘。
花菜毛豆虾仁
简介花菜是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。花菜已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。
材料
花菜150克，虾100克，毛豆、香干、胡萝卜少许，油、盐、料酒、葱姜、鸡精适量。
做法
1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾壳(家庭方便食用)。
2、花菜摘小朵焯水，毛豆、香干、胡萝卜洗净切丁。
3、起锅热油爆香葱姜，煸炒花菜、毛豆、香干、胡萝卜和虾。
4、放2汤勺水焖煮3分钟。
5、放盐和鸡精调味即可。
毛豆玉米粒炒虾仁
材料
毛豆仁100g，玉米粒罐头330g，虾仁100g，盐适量，太白粉水适量，大蒜末2颗
做法
1、煮一锅沸水加点盐，将毛豆仁倒入煮至毛豆仁外层的膜浮在水面上，即捞出毛豆仁备用。
2、热锅后加油，爆香大蒜，加入毛豆仁拌炒一下，再加入虾仁炒至9分熟，随即加入玉米粒，及约半碗多的水。
3、炒至熟透，加适量的盐及太白粉水勾芡即可起锅享用。

毛豆怎么做好吃呢

想要吃到美味的'且与众不同的毛豆，举要动脑筋去思考有什么做法是适合毛豆的，下面的这些做法就很特别，一起来了解一下。欢迎阅读！

毛豆的做法

清炒毛豆虾仁

材料

虾仁12-15只、冷冻毛豆1碗、杏鲍菇1-2支、蒜末适量、姜末适量、盐少许、白胡椒粉少许、香油少许。

做法

冷冻毛豆先退冰;虾仁剖背去除肠泥，用盐及少许米酒抓一下。

接着起油锅爆香蒜末及姜末，加入虾仁拌炒变色，先盛起备用。

再加些许油，加入毛豆及杏鲍菇，再加入虾仁拌炒，加少许水、盐及胡椒粉调味，起锅前倒几滴香油，即可。

草莓毛豆炖饭

材料

橄榄油2大匙、白米1杯半、洋葱半颗、蔬菜高汤900ml、草莓120g、毛豆100g、巴西里末2大匙、鲜奶油50ml、盐适量、胡椒适量。

做法

白米洗净沥干,毛豆川烫去皮,洋葱,巴西里切末,草莓切丁备用。

然后在热锅中加橄榄油炒软洋葱末。

续加白米及草莓丁翻炒一下。

一点一点加入蔬菜高汤开始煮炖饭。

待饭煮至喜好熟度后,拌入鲜奶油,巴西里末及毛豆,并以适量盐及胡椒调味。

将炖饭盛盘,以草莓和巴西里装饰就完成了!

肉末炒菜脯毛豆仁

材料

猪绞肉300g、毛豆仁(半熟)两杯、菜脯一小碟、蠔油一匙、蒜头8瓣、辣椒2根、樱花虾少许。

做法

把菜脯、辣椒、蒜头切末。

热油锅,依序爆香蒜头、辣椒、樱花虾炒至香味出来。

将绞肉加进去与步骤二一起拌炒至绞肉八分熟时加入菜脯。

加入毛豆仁拌炒便可盖锅盖闷至所有食材熟透。

最后起锅前加入蠔油就好了喔。

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