怎么用电饭煲做凉糕(江米凉糕怎么做好吃，自制江米凉糕的家常做法)

怎么用电饭煲做凉糕

1、主料：糯米300克 辅料：红豆沙200克 椰蓉30克。

2、糯米提前浸泡一天，将糯米放入饭煲，加比平时煮饭少的水，煮糯米饭。

3、先将糯米饭铺在不沾盘里，上面放一层红豆沙，再放一层糯米饭。保鲜膜包好，糯米饭完全冷却后表面撒一层椰蓉。

4、小贴士：煮糯米饭要加比平时煮饭少的水，因为浸泡的过程糯米已经吸足了水分，否则煮好的糯米饭会太软，不易定型。

江米凉糕怎么做好吃，自制江米凉糕的家常做法

操作步骤如下：
1、将江米淘洗干净，放入盆内加水(水没过江米2指即可)。
2、上屉蒸熟，用干净的白布包住蒸熟的江米饭，
3、放在案上揉匀。木框内放一块湿白布，把一半江米饭放入框内抹平，抹一层红果馅，再将另一半江米饭倒在馅上面抹平。
4、把木框拿开，改刀成长条块，放在盘内撒上桂花酱、白糖即成。

江米凉糕的家庭做法

江米凉糕怎么做好吃
一、豆沙江米凉糕的做法 第一步：江米500克，豆沙馅500克，白糖60克，青红丝10克，金糕10克，瓜条10克。 第二步：江米淘洗泡开，蒸熟后放入大碗中，加入水后搅拌均匀再蒸，两次后江米会柔软有韧性。 第三步：湿布包裹住江米后揉捏，将江米揉成团。 第四步：将江米铺平开，再铺上豆沙馅，再盖上一层江米，最上面加上青红丝等食材。 第五步：按压下，让三层变得紧实后切开自己想要的大小即可。
二、地瓜凉糕的做法 第一步：需要用到地瓜粉150克、细砂糖120克、吉利丁30克、太白粉适量、有色果酱少许。 第二步：地瓜粉先兑水，之后用打蛋器搅拌之后加入细砂糖，吉利丁混合成糊。 第三步：糊放入锅中开火烧煮，不停搅拌防止烧焦，煮开后搬入果酱。 第四步：这个面糊酱倒入模具中，凝固后切成小块就可以了。 第五步：最后蘸上太白粉来防止粘盘。

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