姜怎么腌制好吃

姜怎么腌制好吃

1、将刮好的生姜进行清洗干净。

2、切好进行腌制，一层一层撒上盐巴；尽量每片生姜都能碰到盐巴；放在盆里六七个小时出水。

3、淹制出来的水倒掉，可以在太阳下晒一下；若白天腌制晚上就可以加上冰糖等，白醋腌盖住生姜就可以。

4、一般三天就可以吃，不够入味可以泡久一点。

鲜姜怎么腌制好吃简单

腌制鲜姜方法如下：

食材：嫩姜800克、精盐5克、白砂糖20克、米醋150毫升、香醋30毫升、生抽30毫升。

1、准备各式原材料。

2、嫩姜，在流动的水下，洗净晒干。

3、切成厚薄适中的片。

4、切好所有的嫩姜，放干净无水无油的盘中。

5、撒入精盐，戴上一次性手套，拌匀腌制约1小时。

6、中途翻一翻，腌出来很多汁水。

7、挤干腌出的汁水，放入事前备好的玻璃瓶中。

8、姜上面加白砂糖。

9、倒入米醋，香醋，生抽。

10、嫩姜，需全部浸入酱汁中，密封保存。

生姜怎么腌制又脆又好吃

腌姜又脆又好吃的做法如下：
1、首先把我们买回来的生姜放在清水当中冲洗干净，然后放在温暖的地方把表面的水分晾干。记住是晾干，千万不要放在太阳底下暴晒，否则也会把商家里面的水分给晒干吃起来，影响口感。然后把生姜去掉外皮，接着把生姜放在容器里加入食用盐，搅拌均匀，腌制一个晚上，这样就能够把生姜里面多余的姜汁给腌出来。
2、等到腌制一个晚上之后，我们就会发现容器里有很多姜汁，这个时候把腌出来的浆汁倒掉，用盐腌制过之后，生姜吃起来就不会容易上火了。
3、然后再把生姜表面的水分晾干，放在一个无水无油的容器里放一层生姜，然后再加一层白糖和醋加到最上面一层，可以多加一些糖，醋的用量最好可以超过生姜一些，因为生姜在腌制几天之后就会把这些醋吸收到生姜里，这样的话醋就泡不到生姜了，生姜如果暴露在空气中的话，也是非常容易就会变质的。
4、然后盖上盖子放在温暖的地方腌制7天左右，时间到了之后就可以拿出来吃了。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!