我做的红烧肉油太多怎么办(红烧肉要煸油吗 红烧肉油太多了怎么办)

我做的红烧肉油太多怎么办

红烧肉有太多的改进方法：

1、可以用肘子代替五花肉。

2、整块的肉用水煮一遍，在切成小块再煮一遍。

3、可以选择加点别的材料，比如煮好的拨壳栗子等。

材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐。

步骤：

1、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小；

2、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；

3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；

4、转入砂锅加适量开水，

红烧肉要煸油吗 红烧肉油太多了怎么办

买了些五花肉想要做红烧肉的，但是这个肉好像买的肥了些在做之前用不用先煸下油的？做红烧肉的时候要是油太多了应该怎么办才好？
红烧肉要煸油吗
烧红烧肉在锅里煸五花肉时，锅里可以不放油，因为五花肉加热后很快会产生大量的油脂。

如果担心肉刚下锅时粘黏锅底，可以少许放点油在锅里摇晃均匀，或者用肥肉擦一擦锅底。

另外，烧红烧肉不建议采用先将肉煸熟的方法。因为先将肉煸熟，不仅更多地破坏了肉的营养成份，而会使肉变得焦硬，影响口味。调好调料加水直接用文火焖煮，可以更加入味，营养损失也会降低，是更好的烹饪方法。
红烧肉油太多了怎么办
做肉时，要先煸一下，把出的油倒出去。放点糖翻几下，放酱油再翻有色后放水，加其他调料，烧至肉烂，大火收汁就好了。
红烧肉油腻怎么补救
1.想要补救做腻了的红烧肉的话,我们可以把适量的青菜放入红烧肉中煮一会,让青菜吸收红烧肉的油腻感,从而提升口感。

2.或者我们也可以在最后往红烧肉中倒入适量的蒜翻炒均匀,这样既可以给红烧肉去腻,还可以给它增香味。
红烧肉配什么主食最好
1.五花肉洗净切块，土豆去皮洗净，切小块

2.五花肉冷水下锅，加一勺黄酒，几粒花椒，焯水

3.热锅冷油，放番茄酱炒出红油，倒入焯好的五花肉

4.小火煸炒至五花肉上色，调入黄酒、盐、生抽、老抽和冰糖

5.转移至砂锅中，加开水，没过五花肉，放入葱、姜

6.香料(八角、草果、香叶和茴香籽)放入调料盒中，放入锅中7.大火烧开，转小火盖上盖子慢炖一小时左右，倒入土豆8.烧到土豆软烂，然后，再转大火收汁即可

红烧肉太油怎么办

做肉时，要先煸一下，把出的油倒出去。放点糖翻几下，放酱油再翻有色后放水，加其他调料，烧至肉烂，大火收汁就好了。
五花肉用开水烫，变色后捞出用冷水冲至冷；再放入沸水中，捞出用冷水冲。反复2-5次，则可减油腻。在炒糖色时可不加油，先煸五花肉出油后放入糖炒，则可少用油。在炖煮五花肉时，可加入茄子，茄子吸油，切容易入味。煮出来以后，肉少油腻，茄子美味。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!