江南有什么美食(江南的早上小吃主要是哪些特色？)

江南有什么美食

1、江南美食之美尤以长江三鲜为最，分别是刀鱼，鲥鱼，河豚；

2、江南也有不少耳熟能详美食，杭州东坡肉，湖州周生记馄饨，无锡糖醋排骨，苏州太湖莼菜，镇江水晶肴肉，常熟叫化鸡，昆山奥灶牛肉，南京盐水鸭，绍兴臭豆腐，上海生煎包等；

3、青团是江南地区一带的传统特色小吃,油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴；

4、腌笃鲜，属于江南特色菜肴，是苏帮菜，杭帮菜中具有代表性的菜色之一，此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚；

5、软兜长鱼又称软兜鳝鱼，是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜中最负盛名的一道菜肴，鲜嫩可口别具一格，可补虚养身调理，气血双补调理。

江南的早上小吃主要是哪些特色？

第一个，片儿川
片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的传统风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中，是杭州市民最喜爱的日常小吃之一。其实这种片儿川先是用雪菜、笋片、瘦肉片一起翻炒，然后直接盖在煮好面条上，味道真的极其鲜美，吃上一碗真的非常满足。
第二个，粢饭团
粢饭是江南传统的中国小吃之一，最普及的民间早点品种。大饼、油条、豆浆和粢饭被称为上海早点的四大金刚。在日本料理中也有该道美食。通常以糯米饭为主原料，在其中裹入油条、榨菜、肉松等卷捏而成，气香而有嚼劲。相信很多江南城市的人都吃过，其实它主要是在一层厚厚的糯米上，铺上肉松、油条、榨菜等自己喜欢吃的配菜，最后裹紧就可以吃了，每一口吃起来都非常过瘾满足。
第三个，小馄饨
小馄饨也叫绉纱馄饨，是江苏地区传统小吃，皮薄馅嫩，味美汤鲜。因为皮薄，里面的馅能透过皮而看到，外加小馄饨表面皱皱的，谐音为“绉”，所以也称其为绉纱馄饨。馄饨分为大小两种，而小馄饨又分南北两派，南派的往往是江苏人做的，皮薄馅少，汤料精致，加虾皮、榨菜末、蛋皮，清鲜不腻，肉馅细腻。小馄饨也是江南地区人民早上最爱吃的一道特色美食，这种小馄饨最大的特点就是，虽然它面皮非常的薄，但它的肉馅却十分的饱满，每一口吃起来都非常鲜嫩可口，每天早上吃一碗真的太幸福了。

去南京必吃美食有哪些？可以帮推荐一下么？

6月很热，但热也要去南京，6月很冷，但冷也要去南京！南京，古称“金陵”，六朝古都，曾有“江南佳丽地,金陵帝王州”的称赞！南京有商女不知亡国恨的秦淮河，也有古代最高学府的夫子庙，更有近代伟人国父中山先生的陵寝。但小编今天不探究南京的美景景色以及历史人文，只为吃吃吃，吃在南京！

南京人对馄饨的热爱，不亚于西安人对泡馍的情怀，在南京的早上吃一碗混沌，在加上一份蒸饺或一笼小笼包，这样的早上该是多么惬意的生活呀！这是对小编的外地人来说，而对于南京人来说，早上喝一碗精神好，中午、晚上喝一碗缓解一天疲惫！小编在这给大家推荐几家混沌店！

1、安庆柴火馄饨（柴火煮出来的馄饨更加鲜香，馄饨皮薄肉厚，汤里还飘着葱花，让人食指大开。）；

2、吴老太黯然销魂小馄饨（黯然销魂的那碗！销魂的奥秘在于辣油，香辣够味，让人直呼过瘾，莫道不消魂！）；

3、董永馄饨（白开水下馄饨，肉馅用的都是前腿上最嫩的一块。为保证食材新鲜，一天只卖100碗，卖完为止~）

那说完混沌，接下就是鸭血粉丝汤了，现在南京的鸭血粉丝汤，分为而浓汤为代表鸭德堡和以清汤为代表的回味，但是这两家已经标准化，发展成连锁了，虽然连锁的味很正吧，但是没啥区别！小编建议喝鸭血粉丝汤当然要去下面几家店了。来凤小区的叶新小吃家的鸭血粉丝和尹氏鸡汁汤包。除了这几家，你如果去，最好打个车，问问司机师傅，说不定找出来比连锁的更好吃！

吃过混沌和鸭血粉丝汤，那怎么不去吃牛肉锅贴了，是一种煎烙的馅类食品 ，以牛肉为馅料，形状似饺子，但比饺子略细长，用面皮包成后，放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。这种甜中带咸的小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉馅味鲜美，滋味别具，让你吃过就会爱上它。小编以前吃过北京的锅贴特别喜欢，而南京的牛肉锅贴是南京的美食八绝之一，您肯定不能错过了！好像比较好吃的蒋记得牛肉锅贴吧！

除了上面这些，南京还有什锦豆腐涝、桂花糖芋苗、龙袍蟹黄汤包等等好吃的，但你如果您不想找的话，就去夫子庙小吃街上吃，如果想吃正宗的话，那您得下苦功夫了！

最后，来一遍今天的口号，南京有混沌蒸饺小笼包，肚子咕咕叫！鸭血粉丝梅花糕，口水哗哗哗掉！我的心脏砰砰跳，牛肉锅贴的味道！

杭州的特色美食有哪些?

杭 州的特 色美 食有哪些?
知 味小笼
知 味小笼是杭 州 地 区知 味 观的传 统 名 吃，制作讲究，发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌虾 仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中加入特肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急 火蒸制而成，分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。这些包子汁多香鲜，皮薄滑韧，但口味各异。
葱 包 桧
“葱包 桧 儿”是杭 州的特 色美 食，用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤 制而成。刚出炉的葱 包 桧香气扑鼻，葱香可口，口味极佳。相 传古 代杭 州 百 姓因痛 恨 秦 桧 夫 妇，将捏 成人形的面块放在油里炸了吃以此泄 愤，逐渐演 变成名小吃葱 包 桧。桧 即油条，是浙 江的方 言。
片 儿 川
片 儿 川面是传 统风 味小 吃。面的浇 头很讲究，价格适中，是杭 州 市 民的最爱，相传片 儿 川 面，还是奎 元 馆初 创时小面店的看 家 面，传 说是清 时某年浙 江举 行乡 试到杭 州来赶 考的读书 人很多，店 主为招 徕这些读书 人的生意，就以倒 笃 菜、笋 片、猪肉 片烧制成的大 众 化面专门供应外地书 生。
麻 球
麻 球是杭 州的特 色美 食，因为形如气球，皮薄透光，让人喜爱。麻 球吃起来香甜可口，一上来就让人爱不释手。这吃可有讲究，要先弄破一块表皮，让里面的热气先透一些出来，不然一不小心就会烫着嘴唇。最表皮薄薄的一层是极脆的，接下来就尝到糯米的润软，并不时飘出匀匀的、淡淡的、香甜的味道。
杭 州猫 耳朵
杭 州猫 耳朵是浙 江 杭 州的特 色名 小 吃，它其实是一种面条，因形似猫的耳朵，故名。面瓣形似猫 耳，小巧玲珑，火 腿 丁如玛 瑙，鸡 丁像琥 珀，汤鲜味美。用500克的白面粉可制成900多个面瓣，再配上鸡 丁、火 腿丁、香 菇、干 贝、笋 片等佐料烹制而成。这道面点猫 耳玲珑别致，火腿丁如玛 瑙，鸡 丁像琥 珀，汤鲜味美，十分可口。据说，此小吃与乾 隆 下江南 游西 湖有关，因乾 隆而闻 名。
杭 州油 冬儿
杭 州的油 冬 儿味道很特别，是杭 州好 吃的美 食，当地人非常喜欢对于老 杭 州 人来说，在过去非常常见。油 冬 儿是由萝 卜 丝和面粉做成的，有一个专用的模 具制作，直径五厘米左右，是一个圆柱漏勺。捞一扫面糊，用筷子抹掉多余的面糊糊，平平一漏勺的面糊糊放进热油里，“哧哧”的沸炸声响起，那漏勺里的面糊也渐渐的由白转至金 黄。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!