晒腊肉如何赶走苍蝇

晒腊肉如何赶走苍蝇

1、可以在户外挂通风透气良好的大孔蚊帐，把腊肉成串吊起来挂在蚊帐里。

2、可以用强力风扇或是鼓风机对着腊肉吹风，既能驱蝇，又能吹干腊肉。

腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制，而为腊肉，腊月的腊与腊肉的腊在古文里并非同一个字，亦即，腊月的腊是繁体的腊，而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。

想六月份做一次熏腊肉，怎么做不招虫？

腊肉不长蛆虫的根本措施就两步。一是奄的时候盐分要足，农村俗同样适合于奄肉，奄肉时每斤肉的食用盐不得少于一两，以此类推。二是挂肉时这个问题对于一个生活在东北的人来说，似乎是在赶鸭子上架，只因为在我们这个地方，每年吃的腊肉是很少很少的，即使吃也是尝尝鲜，可以肯定的说腊肉对我们来说，并不太喜欢。。。。

腊肉做好后是绝对绝对不能碰水以及放在湿热的环境中的，否则就成了蛆虫的温床！一定要放在通风干燥的地方一直风干着或者晒太阳底下，别让苍蝇蚊子趴，因为蛆就是苍蝇的卵。冬天制作腊肉没有苍蝇，腊肉用盐腌制是不会长蛆虫的。

盐少了当然会长蛆虫，10斤肉一斤盐的比例腌制8至10天，然后风干，风干后用柏树叶熏制成腊肉。把新鲜肉用少数的盐把肉拌一拌，装在大盆子里奄两三天，然后准备好一个专门烤肉的架子，下面用杂木树烤和烟雾熏，熏的时候找点桔子皮香叶树一起熏干肉，要慢悠悠的熏烤几天才能行，这样熏烤肉放几年都不长虫。

猪刚杀好，肉还是热的，就得马上用一些香料和大量的盐腌制，要是时间过太久，肉冷了，再上冬天气温低，肉表面的油就会凝固，这时候再腌制，香料和食盐就不能充分的腌制到肉里面去。腌制的时间最好三到五天，太久就会变味！

以前去黄山，空气里都是腊肉 熏肉 梅干菜的味道，野味气息特别浓，家家墙外面都有个大猪腿挂着，不是说腌肉致癌嘛，怎么还这么多人喜欢呢，不过话说回来，腊肉炖白菜 粉条是真的好吃；所谓腊肉就是腊月才能有条件做的肉。

刚做的腊肉有虫怎么补救？

刚做的腊肉长虫了，是件非常遗憾的事情。如果还想吃腊肉，可以用烟熏、用镊子夹虫子、煮熟、用水洗干净、用开水烫等5种方法处理，下面我为你详细介绍这5种方法。

1、用烟熏

可以采用烟熏方式来驱虫，虫子是怕烟熏的。然后把腊肉上涂抹盐，因为盐是可以杀菌的。可以让腊肉保存的更久。

2、用镊子把虫子夹出来

可以用镊子把虫子夹出来就可以了。但是腊肉要是发现腊肉长虫子了是不建议在一次进行食用的了，因为我们在食用这种腊肉尝上去的口感是特别不好的，而且也是特别影响我们自身健康安全的的，不建议在烹饪食用啦。

3、将腊肉煮熟

把虫子弄掉，把肉切大块煮透，再切小片，放油用大火炒，几天内吃完还是可以的，不过如果是虫子多的需要扔掉。

4、用水洗干净

腊肉到了热天长虫很正常，有虫了洗净照样可以吃，没有任何影响，不过要早点处理，因为在40天左右就会被肉虫吃完，最好是马上洗净，放在冰箱里想什么时候吃就什么时候吃。

5、用开水烫

可以先用开水烫一下，那样拉的时间回缩短，快干！腊肉长虫子也可能是苍蝇的缘故，做好防苍蝇的工作就可以了。还有不要让缝隙粘连在一起就行了。处理后可以考虑多喷些酒，保持通风干爽的。

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