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十八道茶艺口诀

时间: 2023-04-10 08:12:35

十八道茶艺口诀

第一道:焚香静气,活煮甘泉。

第二道:孔雀开屏,叶嘉酬宾。

第三道:大彬沐淋,乌龙入宫。

第四道:高山流水,春风拂面。

第五道:乌龙入海,重洗仙颜。

第六道:母子相哺,再注甘露。

第七道:祥龙行雨,凤凰点头。

第八道:夫妻和合,鲤鱼翻身。

第九道:捧杯敬茶,众手伟盅。

第十道:鉴赏双色,喜闻高香。

第十一道:三龙护鼎,初品奇茗。

第十二道:再斟流霞,二探兰芷。

第十三道:二品云腴,喉底留鲜。

第十四道:三斟石乳,荡气回肠。

第十五道:含英咀华,领悟岩韵。

第十六道:君子之交,水清味美。

第十七道:名茶探趣,游龙戏水。

第十八道:宾主起立,尽杯谢茶。

茶艺大师速成记忆口诀

一、温壶:
以热水淋茶壶,提高茶壶温度,才不至于在泡茶的时候水温被茶壶抢走,影响茶汤的风味。
二、置茶:等待茶壶温热的时间_,将要泡的茶叶从茶仓中取出,放入茶则。这时可以请宾客赏茶,也藉这个机会与客人交流,介绍他们认识此茶的特色,香气?颜色?外观?赏完茶后再放回原处。
三、温润泡:将热水均匀地淋在茶叶上,使茶叶受热即可,不需要太多的水,淋上后立刻倒出来。目的在使某些比较紧结的茶(像阿里山石棹一带的珠露茶)舒张,这样茶汤才会均匀好喝,也有些人觉得这样比较清洁,但并不是每一种茶都适合温润泡这道手续。
四、醒茶:将温润泡用的水完全倒到茶海当中,静待一段时间让茶叶舒缓。等待醒茶的时间可用茶海中的热水温闻香杯。
五、冲泡:注水量以所泡的杯数决定,放入的茶种、与茶叶量多寡会影响冲泡所需的时间,至少需要四十五秒到一分钟,有些需要一分半钟,这段时间用可以用来温饮杯。

24道功夫茶茶艺解说

给你个台湾十八道茶艺表演参考一下吧。
喝茶可分为三道:一苦、二甜、三回味,品茶在于自我品味,只可意会难以言传。下面先给大家简单介绍泡工夫茶的器皿,以及它们的用途。
茶壶:古称“孟臣罐”泡茶用的
茶盅:亦称公道杯
茶滤:综合过滤茶渣,能使茶汤浓淡均匀
闻香杯:闻香用的,因为它造型独特能使香气集中往外冒
品茗杯:亦称“若琛杯”用于鉴赏汤色、品茶
茶海:装不喝的水
茶巾:沾壶底的余水
杯托:放闻香杯和品茗杯
茶道:
茶漏:置茶时放在茶壶上,防止茶叶往外漏
茶匙:置茶时使用的
茶捏:捏洗闻香杯和品茗杯,以及茶壶里的茶渣
茶则:用于鉴赏茶叶的外形,以及度量的作用
酒精炉组:烧泡茶时用的水
器皿介绍完毕,接下来为大家介绍泡工夫茶的十八道茶道:
1、清泉出沸:要泡好一壶好茶,水质是很重要的,我们所选用的是经砂石过滤,较少矿物质污染的纯山泉水。
2、茶壶淋霖:起烫壶的作用、烫盅。
3、若琛出浴:若琛是景德镇一位制杯能手,因为他制的杯小、白、薄,后人为了纪念他,把品茗杯也称若琛杯。
4、倾茶入则:
5、鉴赏佳茗:请看看你们本次所选的茶叶的外形。
6、乌龙入宫:我们把茶壶比喻成宫殿,呈现出乌龙茶的身价。
7、悬壶高冲:高冲有利于激荡茶叶,使它的色、香、味更加容易挥发。
8、推泡抽眉:把壶里的泡末推掉。
9、重洗仙颜:冲洗壶身,这样内外加温有利于激发茶性。
10、游山玩水:把壶底的余水沾干抹掉。
10-1、(观音出海)
11、关公巡城:平均分配茶汤。
12、韩信点兵:滴滴是精华。
13、鲤鱼翻身:把闻香杯中的茶倒入品茗杯中。
14、喜闻幽香:请将闻香杯轻轻提起,将空杯触及鼻端,深呼吸,喜闻幽香。
15、三龙护鼎:艺术上端品茗杯的姿势是拇指与食指轻抚品茗杯沿,中指顶住杯底。
16、鉴赏汤色:请看看茶汤的颜色是否明亮。
17、细品佳茗:一杯茶可分为几小口,慢慢啜(chuo)饮,会感到口鼻生香,喉底回甘。
18、重赏余韵:重赏品茗空杯余香。
十八道介绍完毕,请大家慢慢品饮。

铁观音茶艺的口诀

1、渐入茶境:沏茶前清水净手、端正己容、平心静气,走向茶境。2、茶具展示:碳炉、水壶、瓯杯、茶杯、茶匙、茶斗、茶夹、茶通3、烹煮泉水:用纯静的山泉水注入壶中,烹煮至三沸。4、热瓯净杯:烧沸的泉水冲入托盘,晶莹剔透的白玉杯带着热气从圆盘中扶摇而上,犹如贵妃出浴。5、观音入宫:右手端平茶斗,左手拿起茶匙,把铁观音茶装入瓯里,此谓:“观音入宫“6、悬壶高冲:拿起水壶,对准瓯杯,先底后高,冲入瓯杯的水注保持均匀而有力度,茶体随着水流方向旋转而充分舒展,也称“滚珠落玉“7、 春风拂面:左手提起瓯盖,轻轻地在欧面上绕圈,把浮沫刮起,用水冲净。8、 瓯里韵香:铁观音是乌龙茶中的名品,其生产环境得天独厚。采制技艺十分精湛,素有“绿叶红镶边,七泡有余香”之美称,为了让瓯里的茶叶释放出香和韵。必须等待一至两分钟方能斟茶。9、 三龙护鼎:斟茶时,把右手的拇指,中指按在瓯杯的边沿,食指按住瓯盖的顶端,提起盖瓯,称“三龙护鼎”10、 行云流水:提起盖瓯,循托盘边沿轻绕一圈,让附在瓯底的水滴落。11、点水留香:把瓯里的点滴香茗分在各个小杯,浓谈均匀 民间称为:“韩信点兵“12、香茗敬宾:茶主端茶请客,彬彬有礼,敬宾品茗,展现出人与人,人与茶之间和谐。13、品香寻韵:端起茶杯,幽香沁心,呷上一口,醇和甘鲜,饭后,齿颊留香,回味无穷。

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