糯米面豆沙饼怎样做(用糯米面怎么蒸豆沙包)

糯米面豆沙饼怎样做

用料：糯米粉，粘米粉，面粉，豆沙，奶酪，椰蓉。

1、糯米粉，粘米粉，面粉和到一起。

2、用开水烫一半的面，在用温水和另一半面，然后两份面和到一起；醒发8个小时以上。

3、和馅时将豆沙、奶酪、椰蓉放一起，拌均匀，搓圆。

4、醒发好的面，分成九等份；包入豆沙馅。

5、锅中放入少许油煎糯米饼；煎两面微黄即可。

用糯米面怎么蒸豆沙包

食材清单
糯米粉 200g 、 红豆沙（自制） 200g 、 面粉 250g 、 水 适量 、 酵母粉 半袋或一袋 、 食用油 适量
烹饪步骤
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红豆提前一晚浸泡 ，高压锅压半小时，趁热＋白糖（多少看自己）捣烂成泥。晾凉备用。
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糯米面+白面 混合均匀，用温水化了酵母粉和面。放在温暖的地方最好是阳光下，没有充足阳光可放在开了电褥子的被窝里。等待膨胀两倍大，用手指头捅一下感觉很软
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把面拿出来揉一揉排气，搓成长条形，分成数份等个大小的面剂子，
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把面剂子揉圆，捏成小饼，中间放好豆沙，用虎口慢慢往上团，最终捏紧封口。团圆。
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弄好的圆团沾点食用油 放蒸锅中，以免黏联。
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都团好了，都摆上。漂亮！！！盖上盖子醒十五分钟。
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蒸锅烧水开了以后，再把蒸屉放上。蒸10分钟左右，看你的大小火候和粘豆包大小确定时间。
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看我就是蒸过头了，这样的8/10分钟就行，我蒸了12-15分钟。反面教材。

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