品白酒有技巧吗

品白酒有技巧吗

见到一瓶白酒，采取开封验其真，荡香观其色，咂香品其味，空杯嗅其香四个步骤，而品酒讲三式，一为抿，二为咂，三为呵；抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，用舌尖将酒分布在口腔里，在嘴里细细品味；咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下；呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出；品尝酒时，每品一次,注意用茶水漱口，保证品尝白酒时，排序准确。

正确喝白酒技巧 喝白酒的技巧

1、少饮烈酒。

烈酒就是高浓度的烈性酒，如威士忌、白兰地、白酒这些。据美国南加州大学公布的一项研究报告表明，如果女性每天喝两杯以上的烈性白酒，除了会伤肝，导致乳腺癌外，患子宫内膜癌的风险会增加1倍以上。

2、不空腹饮白酒。

一面饮白酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。如果空腹饮酒，胃就会加大对酒精的摄取量，使得体内血液中酒精含量升得很高，令自己进入危险的麻痹状态。

3、尽可能喝热酒，不饮冰啤酒。

冰啤酒危害甚大，由于其温度较人体温度低20-30℃，大量饮用会使肠胃道的温度急速下降，血流量减少，从而造成生理性功能失调。而把酒加热后喝，会使酒内的一些沸点低的醛类有害物质挥发，减少有害成分。

4、不要多种酒混合饮。

各种酒的成分和含量不同，互相混杂有时候会使人饮后不舒适，甚至头痛。如啤酒和白酒就忌混喝，会让人更易醉，甚至会引起头昏、恶心、呕吐等，甚至会引起其他中毒症状。

5、最好用果汁做醒酒物。

特别是橙汁和苹果汁，它们含有果糖，可以帮助酒精更好地燃烧，能起到很好的解酒作用。

6、不要大口猛喝。

社会上有一种陋习，那就是拼酒，其实那是非常不好的，大口猛喝酒对于自身的肠胃以及肝脏都是一种负担，损害。值得注意的是，喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。

7、喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆腐制品。

绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏；而豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。

如何利用身体感官去品酱香酒，让你快速成为品酒达人？

今天上午我发过一篇酱香酒要细细品的文章，其中品酒里面蕴含着大学问。而生活中有许多人都爱喝白酒，可是只有很少的人掌握了品酒技巧，爱酒却不懂酒，这是多么遗憾的一件事情。所以今天我将和大家一起来分享一些品酒知识，让大家感受到酱酒的美妙之处，掌握品酒知识，无论什么样的白酒都能品出自己的见解。

品酒学习

酒的感官主要包括色、香、味、格四部分，品评技巧是以眼观其色、鼻闻其香、口尝其味，并综合色、香、味三方面确定风格。

1.尝评时，一定要采用一看、二闻、三尝的顺序进行尝评，或用一闻、二尝、三看的顺序均可。

2.眼看色：区别清澈透明、有无悬浮物、沉淀物等。先把酒样放在品评桌上，用眼睛正视和俯视，观察酒样有无色泽和色泽深浅。在观察透明度、有无悬浮物和沉淀物时，要把酒杯拿起来，轻轻摇动，使酒夜游动后观察。我国白酒一般为无色透明，有的则允许微黄透明，如酱香酒。

观其色

3.鼻闻香：当酒样上齐后，按1、2、3、4、5顺次辨别酒的香气和异香，做好记录，然后再从从5号依序到1号的反顺次进行嗅闻。经反复后，综合几次嗅闻的情况，排出质量顺位。同时，也要准备一些矿泉水，便于漱口。

品尝酒后，做好记录

对某种酒要作细致辨别或难以确定名次的细微差异时，可在手中心滴几滴酒样，两手相搓，待酒挥发后及时嗅其气味。酒杨品完后，将酒倒出，流出空杯，放置一段时间检查留香的情况。

4.口尝味：先通过闻确定浓淡和酒度的高低后，再采用从淡到浓从低度到高度的方法进行口尝。每次品评的进口酒量应保持一致，一般控制在0.5ml左右，也可根据自己的酒量和味觉灵敏度来自行确定。同时酒在口中停留的时间应保持一致，时间在5至10秒，酒温控制在21至30度为宜。

鼻闻其香、口尝其味

一般采用两次品评法，首次进口进行品评，记下味觉的种种反应：第二次进口在品评时，记下味觉的种种反应，两次进口酒酒量应保持一致，两次品评完，再品评另一杯，酒入口时使酒先解除舌尖，次为两侧，再至舌根部，然后鼓动舌头打卷，使酒铺展到舌的全面，进行味觉判断，最后吐出。不要吞酒或尽量少吞酒，再体会一下后味和余味，做好记录，休息片刻再品第二杯。

品酒是需要调动我们身体感官去用心感受的，酒是有生命力的，老酒更是会说话的。品酒是一个与酒接触的过程，更是一个与酒交流的过程，在这个过程中你会更加了解酒，沉浸在酱酒的馥郁芬香中。

带大家感受一下品酒氛围

尤其酱酒工艺复杂，以中国酱香鼻祖茅台为例，从一到十概括起来就是，一年的生产周期，二次投料，三种典型体，四十天制曲发酵，五月端午制曲，六个月存曲，七次取酒，八次发酵，九次蒸煮，十个独特工艺，堪称白酒酿造的活化石。

除了茅台，贵州茅台镇集天时地利人和于一体，还酿造了许多优质酱香酒。

中国酒都，神秘茅台，仁怀酱香，贵在健康。

而这些优质的纯粮食酿造的酱香酒都需要用心品尝才能体会到酱香浓郁、优雅细腻、回味悠长的感觉。

我是品酒师游艳，今天我就和大家分享到这里了，想要了解更多关于酒的知识，可以关注游说酱酒。也欢迎各位酒友随时找我交流，我有好酒，你有故事吗？

辨别白酒真伪的方法是什么？有哪些技巧？

①看白酒的瓶盖
中国的白酒瓶盖都是严密的，很多盖子都是采用铝制金属材料制作的，表面光滑，外有牙齿装，方便开启。就算是倒过来也不会出现溢出的情况，而如果是假酒的话瓶盖往往不能做到这一点，或者是出现文字模糊不清。
②看白酒的颜色
真白酒的颜色是清澈透亮，无色透明，假冒白酒一般都是比较浑浊的，你可以将一瓶白酒倒过来看，如果酒瓶底部没有出现浑浊物体和悬浮物体，那么则表示真酒，反之则会出现浑浊和悬浮物体。
③闻白酒的气味
一般白酒都有清香，浓烈点的白酒味道会重一些，很多有喷香或留香。而假冒白酒的味道刺激，或者是没有味道。
④看白酒的防伪标识
真白酒的标套色清晰，花纹细腻，假冒白酒则会出现套色不准确，而且颜色深沉。
⑤看白酒的外盒包装
一般白酒的外包装都是专业的人士设计的，是宣传白酒的一种手段。包装也体现了酒厂的文化和气息。而且字体，颜色，位置以及条码都是经过工商局验证过的，一般假冒白酒的包装比较含糊，没有特别的详细内容。
⑥看印刷
一般来说，真白酒的外包装都很注重的，它的印刷纸张的字体清晰度，纸质的干净程度。而且能够出现不同颜色的色泽，并且是只能使用一次。一般假冒的白酒是做不到这一点的。
⑦品口感
真白酒的口感厚实、不粘口、爽滑、醇和，香气浓郁持久，假冒白酒一般都很辛辣、对口腔刺激大，容易上头。
⑧筷子法
用筷子头蘸一点酒滴在手心里，然后用双手将手里的白酒搓热一直到发烫。然后闻一闻酒香，如果酒香依然不变，那么一定的假冒白酒，但是如果闻到手里有一股酒糟的味道，那就一定是酿造白酒了。
二、遇到假冒白酒怎么办？

一般的白酒外包装和标签上都有厂家的地址，可以去网上查询下地址是否存在，如果不存在就一定是假冒产品，还有标注的电话也可以去查询下检验真伪，或者是直接登录该品牌的官网查询更好。
②端正购买心态
很多人买到假冒白酒的原因是自己贪图小便宜，所以购买之前要端正自己的心态，要根据自己的经济情况来进行选择。
③选择可信的购买渠道
到正规的商超，网店，或者零售等地购买。如果是在自己不熟悉的渠道购买，买之前应该只买一瓶来确认品质之后再买

喝白酒有是什么技巧？

技巧太多，
1、抬高点，少留点，
2.对方看不见就多留点，自己快点倒上
3.多吃菜，
4.喝酒时用嘴呼吸，尤其是呼，不要用鼻子
5.餐巾纸可以带掉一些酒。不过浪费
6.不可嚣张，成为主角
7.感觉多了就要停久一点
8.先说自己有点过敏.平时不敢喝酒
9.先找个盟友，别人不敢灌你.
10.喝酒为的是开心，不需要死撑，更不能偷奸耍滑。以上都是瞎扯

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